旬の食材 のレシピ 1617品
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旬の食材
レシピの種類 : 副菜
ごぼうとにんじんの食感がよいサラダ。ごまの香りでマヨネーズにコクが加わります。
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エネルギー
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116kcal
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たんぱく質
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3.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.0g
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炭水化物
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9.9g
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コレステロール
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15mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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3.5g
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カリウム
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259mg
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材料：
ロースハム、ごぼう、にんじん、Aマヨネーズ、A酢、A白すりごま
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.4g
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炭水化物
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4.1g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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303mg
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材料：
ひじき（乾）、にんじん、こんにゃく、A、マヨネーズ、白炒りごま、しょ…
ごまの風味が食欲をそそる一皿。エリンギを加えることで、食感が良くなり、食べごたえがアップ。
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エネルギー
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32kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.0g
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炭水化物
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5.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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346mg
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材料：
水菜、エリンギ、白炒りごま、A砂糖、Aしょうゆ
安定した価格で手に入る材料でできる一品。えのきは酒で炒って旨みを引き出します。黒こしょうの他に七味とうがらしも合います。
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エネルギー
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40kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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196mg
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材料：
えのきだけ（根元を切る）、貝割れ菜（根元を切る）、A 塩、A 酒、ご…
覚えておけば便利。簡単で不足しがちなミネラルを補える一品。食欲がない時や、お腹が疲れ気味の時にもピッタリです。
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エネルギー
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48kcal
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たんぱく質
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3.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.4g
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炭水化物
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6.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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122mg
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材料：
絹ごし豆腐、もずく酢、きざみねぎ（市販あれば）、練りわさび
かぼちゃの甘味と、セロリの爽やかな風味が美味しいサラダ。彩りもよく、あと一品足りないときにもおすすめです。
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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1.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.3g
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炭水化物
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12.0g
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コレステロール
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2mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.1g
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カリウム
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315mg
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材料：
かぼちゃ、セロリ、塩、Aマヨネーズ（低カロリータイプ）、Aウスターソ…
アンチョビの塩気とコクがキャベツによく合います。箸休めにおすすめの副菜です。
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エネルギー
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25kcal
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たんぱく質
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1.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.3g
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炭水化物
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4.8g
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コレステロール
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2mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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208mg
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材料：
キャベツ、紫キャベツ、塩、アンチョビ、塩、こしょう
電子レンジでできるお手軽な温野菜サラダ。
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エネルギー
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68kcal
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たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.6g
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炭水化物
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9.9g
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コレステロール
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6mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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327mg
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材料：
にんじん、じゃがいも、ブロッコリー、バター、ぽん酢しょうゆ
カリッと食感がおいしいカリフラワーのピクルス。
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エネルギー
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75kcal
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たんぱく質
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7.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.3g
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炭水化物
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14.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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7.3g
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カリウム
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1027mg
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材料：
カリフラワー、A、水、酢、砂糖、塩、粒こしょう、とうがらし、ローリエ
色とりどりの野菜を使ったピクルス。
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エネルギー
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34kcal
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たんぱく質
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0.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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7.8g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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188mg
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材料：
きゅうり、セロリ、パプリカ(赤)、パプリカ（黄）、A、酢、砂糖、塩、…
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