カリウム制限

腎機能が低下すると、カリウムが体の中にたまる「高カリウム血症」になりやすくなります。野菜の水さらし・ゆでこぼしなどの調理の工夫や、ここで紹介するカリウムが低めのレシピを毎日のお食事にお役立てください。
レシピ数 : 74 品
  • NEW

    きゅうりの赤しそあえ

    • 8 kcal
    • 食塩 0.2 g
    おいしい健康
    乱切りにしたきゅうりを赤しそふりかけであえるだけ。箸休めにおすすめです。
    エネルギー
    8 kcal
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.2 g
    食物繊維
    0.3 g
    カリウム
    60 mg
    エネルギー
    8 kcal
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.2 g
    食物繊維
    0.3 g
    カリウム
    60 mg
    きゅうり、赤しそふりかけ
    材料: きゅうり、赤しそふりかけ
  • 豆苗の塩昆布サラダ

    • 10 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    豆苗を切って塩昆布と酢であえるだけ。少し時間をおくと味がなじんでおいしくなります。
    エネルギー
    10 kcal
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    75 mg
    エネルギー
    10 kcal
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    75 mg
    豆苗、塩昆布、酢
    材料: 豆苗、塩昆布、酢
  • コーンと玉ねぎのバターしょうゆ炒め

    • 54 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康 管理栄養士
    甘みのあるコーンと玉ねぎをバターしょうゆ味に。子供からお年寄りまで大好きな味に仕上げました。
    エネルギー
    54 kcal
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    6.9 g
    コレステロール
    7 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    80 mg
    エネルギー
    54 kcal
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    6.9 g
    コレステロール
    7 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    1.2 g
    カリウム
    80 mg
    ホールコーン(固形量)、玉ねぎ、乾燥パセリ、バタ…
    材料: ホールコーン(固形量)、玉ねぎ、乾燥パセリ、バター、A、しょうゆ、こしょう
  • 焼き野菜

    • 17 kcal
    • 食塩 0.1 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    アスパラガスはゆでず、そのまま焼きます。シャキッとした歯ごたえのれんこんと一緒に、野菜のおいしさを楽しみましょう。
    エネルギー
    17 kcal
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.1 g
    食物繊維
    0.3 g
    カリウム
    62 mg
    エネルギー
    17 kcal
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.0 g
    炭水化物
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.1 g
    食物繊維
    0.3 g
    カリウム
    62 mg
    アスパラガス、れんこん、塩、こしょう、植物油
    材料: アスパラガス、れんこん、塩、こしょう、植物油
  • かいわれ大根・しめじのソテー

    • 19 kcal
    • 食塩 0.0 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    バターの香りとしめじをうま味を活かし、なんと塩分はゼロ。彩りよく、さっとできるのでお弁当の一品にも。
    エネルギー
    19 kcal
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    0.7 g
    コレステロール
    4 mg
    食塩相当量
    0.0 g
    食物繊維
    0.4 g
    カリウム
    34 mg
    エネルギー
    19 kcal
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    0.7 g
    コレステロール
    4 mg
    食塩相当量
    0.0 g
    食物繊維
    0.4 g
    カリウム
    34 mg
    かいわれ大根、しめじ、赤ピーマン、バター(食塩不…
    材料: かいわれ大根、しめじ、赤ピーマン、バター(食塩不使用)
  • きのこのナムル

    • 17 kcal
    • 食塩 0.2 g
    糖尿病いきいきレシピコンテスト
    きのこを茹でて和えるだけ。きのこには血糖値の上昇を緩やかにする水溶性食物繊維を含んでいます。
    エネルギー
    17 kcal
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    1.2 g
    炭水化物
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.2 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    85 mg
    エネルギー
    17 kcal
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    1.2 g
    炭水化物
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.2 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    85 mg
    しめじ、えのきだけ、ごま油、しょうゆ、おろしにん…
    材料: しめじ、えのきだけ、ごま油、しょうゆ、おろしにんにく、白ごま、糸唐辛子
  • きなことごまのふりかけ

    • 19 kcal
    • 食塩 0.3 g
    おいしい健康
    香ばしいきなこやごまの香り、かつお節のうま味にご飯がすすむ手作りふりかけ。普段不足しやすいミネラルや食物繊維も補給にも。
    エネルギー
    19 kcal
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    1.0 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.3 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    65 mg
    エネルギー
    19 kcal
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    1.0 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.3 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    65 mg
    きなこ、白すりごま、かつお節、刻み海苔、塩
    材料: きなこ、白すりごま、かつお節、刻み海苔、塩
  • 豆苗ともずくのさっぱり酢の物

    • 30 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    市販の味付けもずくを使うから、味付けの心配&失敗なし。つるんとのどごしがいいので、食欲がわかないときにもピッタリです。
    エネルギー
    30 kcal
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    5.4 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    69 mg
    エネルギー
    30 kcal
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    5.4 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    1.7 g
    カリウム
    69 mg
    豆苗、味付けもずく、ごま油、白炒りごま
    材料: 豆苗、味付けもずく、ごま油、白炒りごま
  • ベビーリーフのサラダ

    • 34 kcal
    • 食塩 0.4 g
    seed_kun
    さっと洗って、ドレッシングをかけるだけの簡単サラダ。野菜をシンプルに味わえます。
    エネルギー
    34 kcal
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    2.3 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    82 mg
    エネルギー
    34 kcal
    たんぱく質
    0.7 g
    脂質
    2.6 g
    炭水化物
    2.3 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    82 mg
    ベビーリーフ、サラダ菜、イタリアンドレッシング
    材料: ベビーリーフ、サラダ菜、イタリアンドレッシング
  • もやしのうま塩サラダ

    • 21 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    材料ひとつでササッとできる野菜の一品。多めに作っておけば常備菜としても便利です。
    エネルギー
    21 kcal
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    3.1 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    49 mg
    エネルギー
    21 kcal
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.6 g
    炭水化物
    3.1 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    カリウム
    49 mg
    もやし、A 塩、A 砂糖、A 酢、A おろしにん…
    材料: もやし、A 塩、A 砂糖、A 酢、A おろしにんにく、A 白いりごま