食材少なめ のレシピ 460品
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食材少なめ
レシピの種類 : 汁物
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夏が旬のとうもろこしを冷たいポタージュに。とうもろこしのやさしい甘さが口いっぱいに広がります。
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エネルギー
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136kcal
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たんぱく質
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6.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.1g
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炭水化物
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17.4g
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コレステロール
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12mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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368mg
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材料：
とうもろこし、牛乳、塩、セルフィーユ(お好みで)
夏が旬のオクラでみそ汁に。オクラは大きめに切ることで食べごたえをアップします。
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エネルギー
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26kcal
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たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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242mg
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材料：
オクラ、えのきたけ、だし汁（かつお昆布）、みそ
セロリとしょうがの香りがさわやか。セロリの香りが好きな方は、葉の割合を増やしても。さっと煮て完成のお手軽スープです。
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エネルギー
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11kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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2.4g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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130mg
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材料：
セロリ、長ねぎ、しょうが、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、塩、こしょう
なすをじっくり焼いてなすのうま味を引き出すと、だしいらずのおいしいスープが完成します。しょうがと山椒がアクセントに。
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エネルギー
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20kcal
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たんぱく質
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1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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4.6g
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コレステロール
|
1mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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196mg
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材料：
なす、しょうが（せん切り）、塩、水、しょうゆ、粉山椒
かぼちゃのやさしい甘味がほっとするみそ汁。かぼちゃは少し煮崩れるくらいに煮ると汁全体に甘味がひろがります。
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.5g
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炭水化物
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12.8g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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350mg
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材料：
かぼちゃ、長ねぎ、だし汁(かつお昆布）、みそ
おくらとなめこのやさしいとろみがついたスープです。仕上げのラー油が味を引き締めます。
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エネルギー
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55kcal
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たんぱく質
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4.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.2g
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炭水化物
|
3.1g
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コレステロール
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105mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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147mg
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材料：
オクラ、なめこ、卵、水、鶏がらスープの素、ラー油
卵をだし汁で静かに煮て、消化の良い半熟状に仕上げます。
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エネルギー
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90kcal
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たんぱく質
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7.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
5.5g
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炭水化物
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1.9g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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182mg
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材料：
だし汁、卵（Mサイズ）、みそ
消化酵素を多く含む山いもは、胃にやさしい食材です。自然なとろみを生かした、みそ仕立ての汁ものを手軽にレンジで作ります。
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エネルギー
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100kcal
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たんぱく質
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4.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.8g
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炭水化物
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19.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
|
1.4g
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カリウム
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545mg
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材料：
冷凍山芋とろろ、だし汁、みそ
スープの液体量を減らすことで、塩分を控えることができます。ごま油を最後に加えると、香りがたって食欲を誘います。
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エネルギー
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79kcal
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たんぱく質
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5.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
4.5g
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炭水化物
|
2.3g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
|
0.6g
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カリウム
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89mg
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材料：
塩蔵わかめ、貝割れ菜、生ゆば、水、鶏がらスープの素、酒、塩、ごま油、…
玉ねぎは繊維を断つように切ることで水分が飛びやすくなり、なめらかな食感に仕上がります。
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エネルギー
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38kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.8g
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炭水化物
|
5.2g
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コレステロール
|
5mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
|
0.8g
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カリウム
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80mg
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材料：
玉ねぎ、バター、水、顆粒コンソメ、乾燥パセリ（あれば）
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