野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 487 品

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ほっこりレンズ豆と野菜のトマトスープ
44 kcal

食塩 1.0 g
さくらもちほっぺ！

各栄養素がバランスよく含まれます。身体の酸化を予防するビタミンA・C・Eも含まれ、アンチエイジングにも◎！

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.2 g

脂質

0.3 g

炭水化物

9.3 g

糖質

7.0 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

22 mg

リン

49 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.2 g

脂質

0.3 g

炭水化物

9.3 g

糖質

7.0 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

22 mg

リン

49 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

31 µg
トマト缶(カットタイプ)、水、レンズ豆(皮むきタ…

材料：トマト缶(カットタイプ)、水、レンズ…

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エネルギー

44 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.2 g

脂質

0.3 g

炭水化物

9.3 g

糖質

7.0 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

22 mg

リン

49 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.2 g

脂質

0.3 g

炭水化物

9.3 g

糖質

7.0 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

22 mg

リン

49 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.4 mg

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ビタミンC

13 mg

葉酸

31 µg
丸ごとトマトの和風スープ
30 kcal

食塩 1.0 g
kuikomi

トマトは皮を除くと、子どもからお年寄りまで食べやすくなります。嚥下力に合わせて汁にとろみをつけても良いでしょう。

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

271 mg

カルシウム

13 mg

リン

40 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

19 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

1.5 g

脂質

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炭水化物

6.5 g

糖質

5.2 g

食物繊維

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コレステロール

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カリウム

271 mg

カルシウム

13 mg

リン

40 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

19 mg

葉酸

31 µg
トマト（中１個/人）、和風だしの素、しょうゆ、水…

材料：トマト（中１個/人）、和風だしの素、…

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30 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.2 g

食物繊維

1.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

271 mg

カルシウム

13 mg

リン

40 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンB12

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ビタミンC

19 mg

葉酸

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食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

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炭水化物

6.5 g

糖質

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食物繊維

1.3 g

コレステロール

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カリウム

271 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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葉酸

31 µg
春を食す筍とセリのみそ汁
28 kcal

食塩 0.9 g
白雲堂

たけのこのとせりの食感がよく、口に含むと、春を感じることが出来るみそ汁です。

エネルギー

28 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.9 g

脂質

0.5 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.4 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

321 mg

カルシウム

22 mg

リン

57 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

0.5 g

炭水化物

4.4 g

糖質

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食物繊維

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コレステロール

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カリウム

321 mg

カルシウム

22 mg

リン

57 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

5 mg

葉酸

40 µg
たけのこ（ゆで）、せり（ゆで）、だし汁（かつお昆…

材料：たけのこ（ゆで）、せり（ゆで）、だし…

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脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

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コレステロール

0 mg

カリウム

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カルシウム

22 mg

リン

57 mg

鉄

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28 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

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脂質

0.5 g

炭水化物

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糖質

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食物繊維

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コレステロール

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カリウム

321 mg

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リン

57 mg

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新玉ねぎの味噌汁
34 kcal

食塩 1.1 g
ももかっぱえびせん

新玉ねぎの甘味が口いっぱいに広がる味噌汁。新玉ねぎは火通りが早いため、通常の玉ねぎより加熱時間が短縮できます。

エネルギー

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食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

0.5 g

炭水化物

6.5 g

糖質

5.3 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

197 mg

カルシウム

23 mg

リン

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鉄

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葉酸

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食塩相当量

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たんぱく質

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炭水化物

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コレステロール

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新玉ねぎ、だし汁（かつお昆布）、みそ、小ねぎ（小…

材料：新玉ねぎ、だし汁（かつお昆布）、みそ…

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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糖質

5.3 g

食物繊維

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コレステロール

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カリウム

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リン

47 mg

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糖質

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なめことれんこんとみつばの味噌汁
46 kcal

食塩 0.9 g
REchiyo

みつばの香りが爽やかなお味噌汁。歯ごたえのあるシャキシャキ食感のれんこんは、食べ応えばっちりです。

エネルギー

46 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.4 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.8 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

298 mg

カルシウム

19 mg

リン

62 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンB12

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ビタミンC

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食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

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脂質

1.4 g

炭水化物

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糖質

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食物繊維

1.5 g

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リン

62 mg

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れんこん、みつば、なめこ、ごま油、みそ、だし汁

材料：れんこん、みつば、なめこ、ごま油、み…

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糖質

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食物繊維

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カリウム

298 mg

カルシウム

19 mg

リン

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0.9 g

たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

1.5 g

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カリウム

298 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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和なガスパチョ
45 kcal

食塩 0.9 g
abichi

和風な味わいのガスパチョ。長ねぎを甘みがでるまでしっかり炒めるのが、美味しさのポイントです。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.5 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

285 mg

カルシウム

20 mg

リン

35 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

11 mg

葉酸

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

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食物繊維

1.5 g

コレステロール

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カリウム

285 mg

カルシウム

20 mg

リン

35 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

38 µg
トマト、長ねぎ、にんにく、トマトジュース(無塩)…

材料：トマト、長ねぎ、にんにく、トマトジュ…

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たんぱく質

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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38 µg
冬瓜と桜えびの中華スープ生姜風味
38 kcal

食塩 1.1 g
ミマト

生姜の風味と、桜えびの旨味が効いたスープ。冬瓜には利尿作用があり、昔からむくみとりに利用されています。

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.1 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

7 mg

カリウム

198 mg

カルシウム

39 mg

リン

32 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

34 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

38 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

4.1 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

7 mg

カリウム

198 mg

カルシウム

39 mg

リン

32 mg

鉄

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34 mg

葉酸

29 µg
とうがん、さくらえび、調味料、ごま油（炒め用）、…

材料：とうがん、さくらえび、調味料、ごま油…

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食物繊維

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38 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

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脂質

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炭水化物

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食物繊維

1.2 g

コレステロール

7 mg

カリウム

198 mg

カルシウム

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リン

32 mg

鉄

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葉酸

29 µg
里芋とコーン具だくさんの豆乳スープ
125 kcal

食塩 1.1 g
矢切のねぎちゃん

ゴロゴロ具だくさんのスープは見た目もお腹も大満足。血糖値の上昇を抑えてくれる食物繊維等も豊富です。

エネルギー

125 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

4.6 g

脂質

6.7 g

炭水化物

14.7 g

糖質

11.6 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

6 mg

カリウム

554 mg

カルシウム

24 mg

リン

94 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

10 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

125 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

4.6 g

脂質

6.7 g

炭水化物

14.7 g

糖質

11.6 g

食物繊維

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コレステロール

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カリウム

554 mg

カルシウム

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リン

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ビタミンD

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ビタミンC

10 mg

葉酸

42 µg
里いも、玉ねぎ、にんじん、ウインナー、オリーブ油…

材料：里いも、玉ねぎ、にんじん、ウインナー…

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たんぱく質

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食物繊維

3.1 g

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カリウム

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カルシウム

24 mg

リン

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鉄

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食塩相当量

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たんぱく質

4.6 g

脂質

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炭水化物

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糖質

11.6 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

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554 mg

カルシウム

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リン

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鉄

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葉酸

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具だくさんミネストローネ
81 kcal

食塩 0.9 g
きみぽん♪

野菜たっぷりで食べ応えのあるミネストローネ。野菜をしっかり炒めて甘味を引き出し、仕上げの粉チーズでコクをプラスしました。

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

3.9 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.8 g

糖質

8.3 g

食物繊維

4.5 g

コレステロール

6 mg

カリウム

365 mg

カルシウム

51 mg

リン

85 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

27 mg

葉酸

39 µg

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81 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.8 g

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12.8 g

糖質

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食物繊維

4.5 g

コレステロール

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カリウム

365 mg

カルシウム

51 mg

リン

85 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンC

27 mg

葉酸

39 µg
じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、ショルダ…

材料：じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、にんじ…

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エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.8 g

糖質

8.3 g

食物繊維

4.5 g

コレステロール

6 mg

カリウム

365 mg

カルシウム

51 mg

リン

85 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

27 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

2.8 g

炭水化物

12.8 g

糖質

8.3 g

食物繊維

4.5 g

コレステロール

6 mg

カリウム

365 mg

カルシウム

51 mg

リン

85 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

27 mg

葉酸

39 µg
夏野菜たっぷりカレースープ
48 kcal

食塩 0.7 g
＊＊rose＊＊

カラフルな夏野菜がたっぷり入ったスープ。カレー粉を入れることで、塩分控えめでもおいしくいただけます。

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

21 mg

リン

36 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

69 mg

葉酸

49 µg

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

21 mg

リン

36 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

69 mg

葉酸

49 µg
なす、ズッキーニ、黄ピーマン、玉ねぎ、トマト、オ…

材料：なす、ズッキーニ、黄ピーマン、玉ねぎ…

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48 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

21 mg

リン

36 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

69 mg

葉酸

49 µg

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48 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

2.2 g

炭水化物

7.3 g

糖質

5.3 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

21 mg

リン

36 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

69 mg

葉酸

49 µg