家庭で楽しむ郷土料理

日本各地の郷土料理を家庭で手軽に作れるレシピをご紹介。懐かしいふるさとの味を楽しんでみませんか。

レシピ数： 3 品

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岐阜中津川銘菓栗きんとん芋版
72 kcal

食塩 0.0 g
ELMASTONE

さつまいもと牛乳だけで作る“栗きんとう”。牛乳によってしっとり食べやすく仕上げました。自然な甘みがおいしい！

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg
さつまいも、牛乳

材料：さつまいも、牛乳

シニア

簡単・手軽

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エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.7 g

炭水化物

16.7 g

糖質

15.6 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

2 mg

カリウム

263 mg

カルシウム

35 mg

リン

37 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

25 µg
私の信州おやき(野沢菜ver.)
126 kcal

食塩 0.9 g
めぐパンミックス

信州の郷土料理で、小麦粉の皮で野菜などの具を包んだ、饅頭の様なもの。縄文時代から作られており、食べ方や調理法も様々です。

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

2.4 g

炭水化物

22.9 g

糖質

21.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

29 mg

リン

28 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

2.4 g

炭水化物

22.9 g

糖質

21.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

29 mg

リン

28 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

12 µg
生地、強力粉、薄力粉、塩、熱湯、打ち粉、油、野沢…

材料：生地、強力粉、薄力粉、塩、熱湯、打ち…

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126 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

2.4 g

炭水化物

22.9 g

糖質

21.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

29 mg

リン

28 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

2.4 g

炭水化物

22.9 g

糖質

21.5 g

食物繊維

1.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

121 mg

カルシウム

29 mg

リン

28 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

12 µg
かるかん
132 kcal

食塩 0.0 g
櫻子のママ

かるかんは、主に鹿児島県で食べられている九州名物の郷土菓子。ふんわりとした弾力のある白い生地が特徴です。

エネルギー

132 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.2 g

炭水化物

31.1 g

糖質

30.8 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

97 mg

カルシウム

4 mg

リン

22 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

132 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.2 g

炭水化物

31.1 g

糖質

30.8 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

97 mg

カルシウム

4 mg

リン

22 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg
上新粉、長いも、砂糖、卵白、水

材料：上新粉、長いも、砂糖、卵白、水

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1.9 g

脂質

0.2 g

炭水化物

31.1 g

糖質

30.8 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

97 mg

カルシウム

4 mg

リン

22 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg

エネルギー

132 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.2 g

炭水化物

31.1 g

糖質

30.8 g

食物繊維

0.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

97 mg

カルシウム

4 mg

リン

22 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

4 µg