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by 糖尿病いきいきレシピコンテスト
尼崎伝統野菜の「あまいも」を使用したレシピ。パリっとしたあまいもチップと、プチっとしたもち麦の食感が楽しいピザです。
材料: 生地、強力粉、薄力粉、ドライイースト、ざらめ、ぬるま湯、オリーブ油、…
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仕上げに一手間。素材のうま味がギュッと感じられるよう、オーブンで香ばしく焼き上げました。おもてなしにもピッタリです。
材料: さば、ズッキーニ、なす、玉ねぎ、しめじ、にんにく、トマト水煮缶、オリ…
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五穀米のプチプチした食感がアクセント。五穀米に含まれている雑穀類には普段不足しがちな食物繊維やミネラルが含まれています。
材料: 米、五穀米、水
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ツルンとした食感と優しい甘さが特徴の台湾スイーツ「豆花」。黒ごまのコクとはちみつの甘さが絶品。
材料: A 無調整豆乳、A 黒すりごま、A 粉ゼラチン、B 無調整豆乳、B …
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トマトの器がキュート!多様な食材を使うことで、少ない調味料でも満足感が得られる為、血圧が気になる方にもオススメです。
材料: トマト、きゅうり、春雨、乾燥わかめ、かつお節、A 酢、A しょうゆ、…
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鹿児島の郷土料理の「鶏飯」。カラフルな具材が目で見ても楽しめるレシピです。冷めても美味しいので、作り置きもオススメです。
材料: 麦ごはん、米、押麦、水、のり、鶏ガラスープ4人分、鶏ガラ(1羽分)、…
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生クリームをヨーグルトで代用したレシピ。カロリーや脂質を気にする方にも楽しんでいただけるデザートです。
材料: いちじく、牛乳、砂糖、ヨーグルト(無糖)、バニラエッセンス、粉ゼラチ…
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酢とウスターソースを合わせれば、バルサミコ風の味付けに。酢の酸味やバジルの香りで塩分控えめでも美味しくいただけます。
材料: 鶏もも肉、塩、こしょう、酢、ウスターソース、植物油、赤パプリカ、バジ…
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具沢山で彩りよく見た目にも楽しい一品。玄米は少し歯ごたえを残すのがポイント。咀嚼回数が増え、満腹感が得られます。
材料: 玄米、玉ねぎ、にんにく、れんこん、キャベツ、にんじん、しめじ、コーン…
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切った野菜を昆布茶で和えるだけの簡単スピードレシピ。食卓もパッと華やかになる一品です。
材料: 赤パプリカ、黄パプリカ、大根、きゅうり、昆布茶