副菜 のレシピ 2911品
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レシピの種類 : 副菜
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さつまいもで作るご飯にもあうおかずです。黒酢のやわらかい酸味とコク、旨味がさつまいもの甘さによく合います。
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エネルギー
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137kcal
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たんぱく質
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1.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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26.7g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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407mg
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材料：
さつまいも（乱切り）、しめじ（石づきを取ってほぐす）、A 黒酢（また…
れんこんを蒸し焼きにし、ガーリックしょうゆで食べごたえある一品に。皮はむかずにれんこんの風味と栄養を丸ごといただきます。
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エネルギー
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94kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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16.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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405mg
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材料：
れんこん、にんにく（薄切り）、サラダ油、A めんつゆ（３倍濃縮）、A…
イタリア語で甘酸っぱいを意味するアグロドルチェ。パプリカは少し焼き目がつくまで焼いて、甘みを引き出すのがポイントです。
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エネルギー
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44kcal
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たんぱく質
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0.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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8.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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176mg
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材料：
赤パプリカ（乱切り）、黄パプリカ（乱切り）、にんにく（薄切り）、オリ…
自然薯は皮をむかずに使い、素材の風味とともに栄養も丸ごといただきます。きのこと昆布と合わせれば水溶性食物もさらにアップ。
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エネルギー
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92kcal
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たんぱく質
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3.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.6g
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炭水化物
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19.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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2.9g
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カリウム
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512mg
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材料：
自然薯（または長いも）、エリンギ、A 小ねぎ（小口切り）、A 塩昆布…
味付けは塩とこしょうのみ。野菜のおいしさを感じられるシンプルな炒め物です。
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エネルギー
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172kcal
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たんぱく質
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5.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.6g
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炭水化物
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21.6g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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2.5g
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食物繊維
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7.2g
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カリウム
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597mg
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材料：
キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、もやし、サラダ油、塩、こしょう
ライム果汁をたっぷり入れて爽やかな酸味をきかせた、パクチー香るワカモレ。トルティーヤチップスやクラッカーと一緒にどうぞ。
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エネルギー
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240kcal
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たんぱく質
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3.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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18.2g
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炭水化物
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19.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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5.1g
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カリウム
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711mg
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材料：
アボカド、トマト、玉ねぎ、ライム果汁（またはレモン果汁）、塩、パクチ…
じゃがいものやさしい甘さを感じるなめらかなマッシュポテト。クラッカーと食べたり、肉料理に添えてもおいしくいただけます。
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エネルギー
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166kcal
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たんぱく質
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2.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.9g
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炭水化物
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30.8g
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コレステロール
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10mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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516mg
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材料：
じゃがいも、牛乳、砂糖、バター、塩
電子レンジで加熱したかぼちゃに、はちみつとごまを合わせた甘いあえ物。塩分ゼロで、献立に組み合わせやすい副菜です。
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エネルギー
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121kcal
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たんぱく質
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2.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.8g
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炭水化物
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20.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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329mg
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材料：
かぼちゃ、はちみつ、白すりごま、ごま油
甘辛く味付けたきんぴらごぼう。ごぼうとにんじんの食感を楽しんで。
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エネルギー
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54kcal
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たんぱく質
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1.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.3g
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炭水化物
|
7.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
|
2.1g
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カリウム
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140mg
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材料：
ごぼう、にんじん、ごま油、Aしょうゆ、Aみりん、赤とうがらし（輪切り…
さっぱりとしたしょうがの風味がきいたミニトマトのおひたし。切り込みを入れることで短時間で味がしみます。
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エネルギー
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22kcal
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たんぱく質
|
0.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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5.3g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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188mg
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材料：
ミニトマト、めんつゆ（３倍濃縮）、水、しょうが(すりおろし)
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