旬の食材レシピ全4986品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 4986 品

457 / 499

新着順人気順

人参ピーラーのゴマ和え
49 kcal

食塩 0.4 g
鈴木美鈴

人参が熱いうちに味付けするのがおいしく仕上げるコツ。電子レンジを使って加熱するので洗い物が少なく済んで◎！

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

2.7 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.1 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

179 mg

カルシウム

51 mg

リン

45 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

2.7 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.1 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

179 mg

カルシウム

51 mg

リン

45 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

17 µg
人参、Ａすりゴマ、Ａめんつゆ（３倍濃縮）、Ａ酢、…

材料：人参、Ａすりゴマ、Ａめんつゆ（３倍濃…

簡単・手軽

食材少なめ

旬の食材

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

158

お気に入り
エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

2.7 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.1 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

179 mg

カルシウム

51 mg

リン

45 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

49 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

2.7 g

炭水化物

6.0 g

糖質

4.1 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

179 mg

カルシウム

51 mg

リン

45 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

17 µg
さつまいもでひとくちきんつば
67 kcal

食塩 0.0 g
おいしい健康　管理栄養士

やわらかいのでお子さまやご年配の方にもおすすめ。砂糖は控えめに、さつまいものやさしい甘みが広がります。

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

16.5 g

糖質

15.5 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

15 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

16.5 g

糖質

15.5 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

15 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

20 µg
さつまいも（皮なし）、小麦粉、水、砂糖

材料：さつまいも（皮なし）、小麦粉、水、砂糖

簡単・手軽

食材少なめ

旬の食材

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

209

お気に入り
エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

16.5 g

糖質

15.5 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

15 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

67 kcal

食塩相当量

0.0 g

たんぱく質

0.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

16.5 g

糖質

15.5 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

15 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

20 µg
大和芋と豆腐のふわふわ焼き
125 kcal

食塩 1.1 g
なるとの母

山芋のぬめり成分、グロブリンとマンナンが優れた強壮効果を発揮！スタミナがUPし、体が弱い方や病気がちな方にオススメです

エネルギー

125 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

8.8 g

脂質

3.4 g

炭水化物

16.5 g

糖質

14.8 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

38 mg

カリウム

402 mg

カルシウム

53 mg

リン

113 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

125 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

8.8 g

脂質

3.4 g

炭水化物

16.5 g

糖質

14.8 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

38 mg

カリウム

402 mg

カルシウム

53 mg

リン

113 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

17 µg
大和いも、えび(ブラックタイガー)、木綿豆腐、ね…

材料：大和いも、えび(ブラックタイガー)、…

旬の食材

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

159

お気に入り
エネルギー

125 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

8.8 g

脂質

3.4 g

炭水化物

16.5 g

糖質

14.8 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

38 mg

カリウム

402 mg

カルシウム

53 mg

リン

113 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

17 µg

エネルギー

125 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

8.8 g

脂質

3.4 g

炭水化物

16.5 g

糖質

14.8 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

38 mg

カリウム

402 mg

カルシウム

53 mg

リン

113 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

17 µg
簡単里芋ご飯
260 kcal

食塩 1.0 g
pe:wa

炊き込みご飯の中の、ねっとりとした里芋がおいしい！里芋は芋類の中でも低カロリーで、食物繊維が多く含まれます。

エネルギー

260 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

5.5 g

脂質

1.3 g

炭水化物

56.5 g

糖質

54.5 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

523 mg

カルシウム

18 mg

リン

111 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

260 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

5.5 g

脂質

1.3 g

炭水化物

56.5 g

糖質

54.5 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

523 mg

カルシウム

18 mg

リン

111 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

31 µg
米、水、里いも、油揚げ、酒、薄口しょうゆ、すだち…

材料：米、水、里いも、油揚げ、酒、薄口しょ…

旬の食材

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

114

お気に入り
エネルギー

260 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

5.5 g

脂質

1.3 g

炭水化物

56.5 g

糖質

54.5 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

523 mg

カルシウム

18 mg

リン

111 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

260 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

5.5 g

脂質

1.3 g

炭水化物

56.5 g

糖質

54.5 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

523 mg

カルシウム

18 mg

リン

111 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

31 µg
料亭の味簡単蓮根のはす蒸し
66 kcal

食塩 0.7 g
コックのたまご君

白身魚と、すりおろした蓮根を蒸して、ふわふわでやわからに。根菜が食べづらい高齢の方やお子さまも、美味しくいただけます。

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.3 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

29 mg

カリウム

350 mg

カルシウム

24 mg

リン

147 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

8 µg

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.3 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

29 mg

カリウム

350 mg

カルシウム

24 mg

リン

147 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

8 µg
蓮根、酢、たら、塩(蓮根の下味用)、銀あん、だし…

材料：蓮根、酢、たら、塩(蓮根の下味用)、…

食材少なめ

旬の食材

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

184

お気に入り
エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.3 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

29 mg

カリウム

350 mg

カルシウム

24 mg

リン

147 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

8 µg

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

9.6 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.9 g

糖質

6.3 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

29 mg

カリウム

350 mg

カルシウム

24 mg

リン

147 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

8 µg
お豆腐入り鶏ハンバーグきのこあんかけ
240 kcal

食塩 2.0 g
ｍｋｍｃｈｙ

ひき肉に豆腐を加えた、軟らかく、嚥下しやすいハンバーグ。さらに、餡が嚥下をお手伝い。

エネルギー

240 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

18.8 g

脂質

14.4 g

炭水化物

10.4 g

糖質

8.7 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

116 mg

カリウム

397 mg

カルシウム

56 mg

リン

178 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

240 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

18.8 g

脂質

14.4 g

炭水化物

10.4 g

糖質

8.7 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

116 mg

カリウム

397 mg

カルシウム

56 mg

リン

178 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

38 µg
Aハンバーグ、鶏ひき肉、木綿豆腐、たまねぎ（みじ…

材料： Aハンバーグ、鶏ひき肉、木綿豆腐、た…

旬の食材

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

272

お気に入り
エネルギー

240 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

18.8 g

脂質

14.4 g

炭水化物

10.4 g

糖質

8.7 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

116 mg

カリウム

397 mg

カルシウム

56 mg

リン

178 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

38 µg

エネルギー

240 kcal

食塩相当量

2.0 g

たんぱく質

18.8 g

脂質

14.4 g

炭水化物

10.4 g

糖質

8.7 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

116 mg

カリウム

397 mg

カルシウム

56 mg

リン

178 mg

鉄

1.6 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

1.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

38 µg
レンジで簡単かぶら蒸し
72 kcal

食塩 1.0 g
ぽぽたんこぶ

電子レンジを使う簡単なかぶら蒸し。やわらかいかぶでタラを包み込み、あんをかけていただきます。胃腸にもやさしい。

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

6.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

10.9 g

糖質

8.7 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

12 mg

カリウム

548 mg

カルシウム

45 mg

リン

103 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

28 mg

葉酸

70 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

6.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

10.9 g

糖質

8.7 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

12 mg

カリウム

548 mg

カルシウム

45 mg

リン

103 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

28 mg

葉酸

70 µg
かぶ、たら、酒、卵白、塩、Aだし汁、Aしょうゆ、…

材料：かぶ、たら、酒、卵白、塩、Aだし汁、…

旬の食材

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

165

お気に入り
エネルギー

72 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

6.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

10.9 g

糖質

8.7 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

12 mg

カリウム

548 mg

カルシウム

45 mg

リン

103 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

28 mg

葉酸

70 µg

エネルギー

72 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

6.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

10.9 g

糖質

8.7 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

12 mg

カリウム

548 mg

カルシウム

45 mg

リン

103 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

28 mg

葉酸

70 µg
いわしと豆腐のハンバーグ
220 kcal

食塩 1.2 g
☆☆みい☆みい☆☆

豆腐が入ることで、ふんわりとした仕上がりになります。しょうがやしそが香りのアクセントに。

エネルギー

220 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

17.5 g

脂質

11.2 g

炭水化物

13.1 g

糖質

11.0 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

89 mg

カリウム

407 mg

カルシウム

114 mg

リン

221 mg

鉄

2.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

16.6 µg

ビタミンB12

8.2 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

220 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

17.5 g

脂質

11.2 g

炭水化物

13.1 g

糖質

11.0 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

89 mg

カリウム

407 mg

カルシウム

114 mg

リン

221 mg

鉄

2.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

16.6 µg

ビタミンB12

8.2 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

56 µg
いわし、木綿豆腐、青じそ、しょうが、サラダ油、小…

材料：いわし、木綿豆腐、青じそ、しょうが、…

おすすめ厳選

旬の食材

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

289

お気に入り
エネルギー

220 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

17.5 g

脂質

11.2 g

炭水化物

13.1 g

糖質

11.0 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

89 mg

カリウム

407 mg

カルシウム

114 mg

リン

221 mg

鉄

2.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

16.6 µg

ビタミンB12

8.2 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

220 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

17.5 g

脂質

11.2 g

炭水化物

13.1 g

糖質

11.0 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

89 mg

カリウム

407 mg

カルシウム

114 mg

リン

221 mg

鉄

2.7 mg

亜鉛

1.5 mg

ビタミンD

16.6 µg

ビタミンB12

8.2 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

56 µg
さつまいもの2色茶巾絞り
126 kcal

食塩 0.3 g
ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ

食物繊維が豊富な、さつま芋を使ったおやつ。バターを加えて滑らかにし、嚥下しやすくしました。

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

2.6 g

炭水化物

26.5 g

糖質

25.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

6 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

24 mg

リン

30 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

2.6 g

炭水化物

26.5 g

糖質

25.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

6 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

24 mg

リン

30 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

35 µg
さつまいも、抹茶、湯、A、はちみつ、バター、砂糖…

材料：さつまいも、抹茶、湯、A、はちみつ、…

食材少なめ

旬の食材

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

99

お気に入り
エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

2.6 g

炭水化物

26.5 g

糖質

25.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

6 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

24 mg

リン

30 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

126 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

2.6 g

炭水化物

26.5 g

糖質

25.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

6 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

24 mg

リン

30 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

18 mg

葉酸

35 µg
鱈の和風彩り野菜あんかけ
153 kcal

食塩 1.5 g
oldice

たらは味が淡泊で、身はほぐれやすく、お年寄りでも食べやすい魚です。きのこあんは噛み切りやすい舞茸を使いました。

エネルギー

153 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

15.3 g

脂質

4.3 g

炭水化物

12.5 g

糖質

10.9 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

47 mg

カリウム

438 mg

カルシウム

35 mg

リン

216 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

1.8 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

153 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

15.3 g

脂質

4.3 g

炭水化物

12.5 g

糖質

10.9 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

47 mg

カリウム

438 mg

カルシウム

35 mg

リン

216 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

1.8 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

25 µg
たら（切り身）、塩、こしょう、片栗粉、にんじん、…

材料：たら（切り身）、塩、こしょう、片栗粉…

旬の食材

献立に追加

お気に入りに
追加しました

お気に入りから
削除しました

482

お気に入り
エネルギー

153 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

15.3 g

脂質

4.3 g

炭水化物

12.5 g

糖質

10.9 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

47 mg

カリウム

438 mg

カルシウム

35 mg

リン

216 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

1.8 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

153 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

15.3 g

脂質

4.3 g

炭水化物

12.5 g

糖質

10.9 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

47 mg

カリウム

438 mg

カルシウム

35 mg

リン

216 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

1.8 µg

ビタミンB12

1.1 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

25 µg