レシピ数 : 87 品
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豆腐とひじきのレンジ蒸し 生姜甘酢あん
- 154 kcal
- 食塩 1.1 g
レンジでできるお手軽おかず。豆腐の水切りも不要。高齢者に不足しやすい蛋白質と、鉄が豊富です。エネルギー154 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.9 g脂質8.3 g炭水化物7.1 g糖質4.8 g食物繊維2.3 gコレステロール166 mgカリウム484 mgカルシウム112 mgリン181 mg鉄1.9 mg亜鉛1.0 mgビタミンD1.5 µgビタミンB120.5 µgビタミンC8 mg葉酸40 µgエネルギー154 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.9 g脂質8.3 g炭水化物7.1 g糖質4.8 g食物繊維2.3 gコレステロール166 mgカリウム484 mgカルシウム112 mgリン181 mg鉄1.9 mg亜鉛1.0 mgビタミンD1.5 µgビタミンB120.5 µgビタミンC8 mg葉酸40 µg絹ごし豆腐、ひじき(乾燥)、鶏むねひき肉、卵、塩…材料: 絹ごし豆腐、ひじき(乾燥)、鶏むねひ…-
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無塩 鶏肉の香草焼き
- 124 kcal
- 食塩 0.1 g
塩分を含む調味料を使用していないレシピです。香草の香りでアクセントを付け、ワインビネガーが爽やかさを加えています。エネルギー124 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質18.8 g脂質4.5 g炭水化物1.0 g糖質0.8 g食物繊維0.2 gコレステロール58 mgカリウム333 mgカルシウム11 mgリン184 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸14 µgエネルギー124 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質18.8 g脂質4.5 g炭水化物1.0 g糖質0.8 g食物繊維0.2 gコレステロール58 mgカリウム333 mgカルシウム11 mgリン184 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC5 mg葉酸14 µg鶏むね肉(皮なし)、白ワインビネガー(漬け込み用…材料: 鶏むね肉(皮なし)、白ワインビネガー…-
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たけのこと鶏肉の梅肉蒸し
- 103 kcal
- 食塩 0.9 g
たけのこは独特な歯ざわりが楽しめ、鶏肉に片栗粉をまぶして調理するのでツルっとした食感になり2つの食感が楽しめます。エネルギー103 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質16.1 g脂質2.4 g炭水化物5.6 g糖質3.4 g食物繊維2.2 gコレステロール43 mgカリウム493 mgカルシウム12 mgリン184 mg鉄0.6 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸37 µgエネルギー103 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質16.1 g脂質2.4 g炭水化物5.6 g糖質3.4 g食物繊維2.2 gコレステロール43 mgカリウム493 mgカルシウム12 mgリン184 mg鉄0.6 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸37 µg鶏むね肉(皮なし)、ゆでたけのこ、しめじ、A塩こ…材料: 鶏むね肉(皮なし)、ゆでたけのこ、し…-
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つるんとさっぱり 鶏ムネ肉の葛たたき
- 166 kcal
- 食塩 0.7 g
鶏肉は叩いて伸ばし、片栗粉をまぶしてゆでると、噛み切りやすく、喉越しが良くなります。梅風味のタレでさっぱりと頂けます。エネルギー166 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質17.4 g脂質7.9 g炭水化物8.3 g糖質7.1 g食物繊維1.2 gコレステロール62 mgカリウム417 mgカルシウム27 mgリン185 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC20 mg葉酸40 µgエネルギー166 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質17.4 g脂質7.9 g炭水化物8.3 g糖質7.1 g食物繊維1.2 gコレステロール62 mgカリウム417 mgカルシウム27 mgリン185 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC20 mg葉酸40 µg鶏むね肉(皮なし)、片栗粉、キャベツ、トマト、玉…材料: 鶏むね肉(皮なし)、片栗粉、キャベツ…-
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鶏むね肉でやわらかポークチャップ風
- 151 kcal
- 食塩 1.0 g
鶏むね肉にひと手間を加えることで、やわらかくしっとりとした仕上がりに。皮なし肉を使って脂質カットしています。エネルギー151 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質19.2 g脂質3.6 g炭水化物9.9 g糖質9.2 g食物繊維0.7 gコレステロール58 mgカリウム393 mgカルシウム21 mgリン189 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC14 mg葉酸31 µgエネルギー151 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質19.2 g脂質3.6 g炭水化物9.9 g糖質9.2 g食物繊維0.7 gコレステロール58 mgカリウム393 mgカルシウム21 mgリン189 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC14 mg葉酸31 µg鶏むね肉(皮なし)、片栗粉、サラダ油、キャベツ(…材料: 鶏むね肉(皮なし)、片栗粉、サラダ油…-
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鶏むね肉のカレー煮
- 190 kcal
- 食塩 1.2 g
カレーの満足度はそのまま、カロリーはグーンと抑えられた一品。ご飯にはモチロン、パンにもピッタリ!です。エネルギー190 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.8 g脂質7.2 g炭水化物12.3 g糖質10.7 g食物繊維1.6 gコレステロール52 mgカリウム446 mgカルシウム23 mgリン190 mg鉄0.8 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC12 mg葉酸30 µgエネルギー190 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.8 g脂質7.2 g炭水化物12.3 g糖質10.7 g食物繊維1.6 gコレステロール52 mgカリウム446 mgカルシウム23 mgリン190 mg鉄0.8 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC12 mg葉酸30 µg鶏むね肉(皮なし)、塩、こしょう、小麦粉、玉ねぎ…材料: 鶏むね肉(皮なし)、塩、こしょう、小…-
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鶏むね肉としめじの柚子胡椒あんかけ
- 135 kcal
- 食塩 1.2 g
しっとりむね肉に、しめじの旨味と柚子胡椒の香りの熱々のあんを、とろーり。あっさりしたものを食べたい時にピッタリです。エネルギー135 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.6 g脂質3.5 g炭水化物9.4 g糖質8.2 g食物繊維1.2 gコレステロール51 mgカリウム401 mgカルシウム14 mgリン191 mg鉄0.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC6 mg葉酸23 µgエネルギー135 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.6 g脂質3.5 g炭水化物9.4 g糖質8.2 g食物繊維1.2 gコレステロール51 mgカリウム401 mgカルシウム14 mgリン191 mg鉄0.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC6 mg葉酸23 µg鶏むね肉(皮なし)、玉ねぎ、しめじ、片栗粉、サラ…材料: 鶏むね肉(皮なし)、玉ねぎ、しめじ、…-
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鶏むね肉とパプリカのみそ照り焼き
- 160 kcal
- 食塩 0.9 g
鶏むね肉には、疲労回復、粘膜や消化器系の保護に役立つと言われている、ナイアシンが含まれています。エネルギー160 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質19.4 g脂質4.8 g炭水化物9.2 g糖質8.7 g食物繊維0.5 gコレステロール58 mgカリウム377 mgカルシウム10 mgリン192 mg鉄0.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC47 mg葉酸29 µgエネルギー160 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質19.4 g脂質4.8 g炭水化物9.2 g糖質8.7 g食物繊維0.5 gコレステロール58 mgカリウム377 mgカルシウム10 mgリン192 mg鉄0.5 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC47 mg葉酸29 µg鶏むね肉(皮なし)、パプリカ、片栗粉(小麦粉)、…材料: 鶏むね肉(皮なし)、パプリカ、片栗粉…-
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鶏むね肉のやさしいスープ
- 114 kcal
- 食塩 1.5 g
たんぱく質、野菜も摂れておかずになるスープです。胃がもたれている時でも食べやすい一品。ご飯を加えて雑炊にしても◎エネルギー114 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質16.9 g脂質4.3 g炭水化物4.3 g糖質2.1 g食物繊維2.2 gコレステロール51 mgカリウム567 mgカルシウム75 mgリン192 mg鉄1.5 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC18 mg葉酸70 µgエネルギー114 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質16.9 g脂質4.3 g炭水化物4.3 g糖質2.1 g食物繊維2.2 gコレステロール51 mgカリウム567 mgカルシウム75 mgリン192 mg鉄1.5 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC18 mg葉酸70 µg鶏むね肉(皮つき)、小松菜、しいたけ、しょうが、…材料: 鶏むね肉(皮つき)、小松菜、しいたけ…-
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青じそバターソースの鶏の照り焼き
- 152 kcal
- 食塩 0.8 g
定番の照り焼き味に、青じその爽やかさとバターのコクをプラス。ついつい箸がすすむ一品です。エネルギー152 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質19.3 g脂質5.2 g炭水化物3.6 g糖質3.2 g食物繊維0.4 gコレステロール62 mgカリウム353 mgカルシウム10 mgリン193 mg鉄0.4 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸17 µgエネルギー152 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質19.3 g脂質5.2 g炭水化物3.6 g糖質3.2 g食物繊維0.4 gコレステロール62 mgカリウム353 mgカルシウム10 mgリン193 mg鉄0.4 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸17 µg鶏むね肉(皮なし)、酒、にんにく、青じそ、オリー…材料: 鶏むね肉(皮なし)、酒、にんにく、青…-
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