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by おいしい健康 管理栄養士
つるっとして喉ごしのよい一皿。納豆と大根おろしが麺に絡んで食べやすく、食欲がない時にもおすすめです。
材料: うどん(冷凍)、納豆、大根おろし、小ねぎ(小口切り)、かつお節、練り…
by おいしい健康
じゃがいものやさしい甘さを感じるなめらかなマッシュポテト。クラッカーと食べたり、肉料理に添えてもおいしくいただけます。
材料: じゃがいも、牛乳、砂糖、バター、塩
by おいしい健康
にぎらずに海苔とご飯で具を包む「おにぎらず」。ツナマヨと梅干しのユニークな組み合わせが絶妙にマッチします。
材料: ご飯、焼き海苔、ツナ油漬、マヨネーズ、梅肉、青じそ
by おいしい健康
そら豆の風味を活かした、きれいな淡いグリーン色のソイポタージュ。お米でとろみを付けたやさしい味わいです。
材料: そら豆(さや付きの場合は1人80g)、玉ねぎ、バター、水、米、無調整…
by おいしい健康
切り干し大根のうま味と、しゃきしゃきとした食感がくせになる、具だくさんスープ。手軽に作れ、食物繊維補給にもおすすめです。
材料: 切り干し大根、えのきたけ、にら、水、鶏がらスープの素、しょうゆ、こし…
by おいしい健康
電子レンジで加熱したかぼちゃに、はちみつとごまを合わせた甘いあえ物。塩分ゼロで、献立に組み合わせやすい副菜です。
材料: かぼちゃ、はちみつ、白すりごま、ごま油
by おいしい健康
キャベツの甘みと油揚げのうま味が溶け込んだみそ汁。やさしい味わいです。
材料: キャベツ、油揚げ、だし汁(かつお昆布)、みそ
by おいしい健康
甘辛く味付けたきんぴらごぼう。ごぼうとにんじんの食感を楽しんで。
材料: ごぼう、にんじん、ごま油、Aしょうゆ、Aみりん、赤とうがらし(輪切り…
by おいしい健康
かつおのたたきに濃厚な味わいのアボカドがよく合います。お好みの薬味と一緒にいただきましょう。
材料: かつおのたたき(切り身)、アボカド、新玉ねぎ、にんにく(すりおろし)…
by おいしい健康
さっぱりとしたしょうがの風味がきいたミニトマトのおひたし。切り込みを入れることで短時間で味がしみます。
材料: ミニトマト、めんつゆ(3倍濃縮)、水、しょうが(すりおろし)