健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 3004

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by HaradaKiTN
野菜がたくさん摂れ、酢の酸味とみょうがの風味が効いたたれが、さっぱりとしておいしい塩分控えめのレシピです。
材料: なす、キャベツ、みょうがだれ、しょうゆ、みそ、酢、砂糖、ごま油、みょ…
by putimiko
香味野菜やスパイスを使った、見た目が涼しげなズッキーニのレシピです。わさびとの相性もばっちりです。
材料: ズッキーニ、A黒こしょう、Aにんにく(すりおろし)、Aかつお節、A練…
by のおこ
生姜の効いたスープです。鶏肉と冬瓜など野菜がゴロゴロと入っていて食べ応え十分!塩分控えめでも美味しく頂けます。
材料: 鶏手羽元(1人2本分)、にんにく、玉ねぎ、しょうが、サラダ油、水、冬…
by !miwa!
にんにくと並んでスタミナ野菜として知られるニラ。緑黄色野菜で、ビタミン、ミネラルがバランスよく豊富に含まれています。
材料: ニラ、A醤油、Aごま油、Aいりゴマ(白)、海苔
by ★おぺこ★
調味料の分量を減らして減塩した分、味にメリハリをつけるために柚子胡椒を加えました。柚子胡椒の風味が爽やかです。
材料: 茄子、Aだし汁、A薄口醤油、Aみりん、A酒、A砂糖、柚子胡椒、糸かつ…
by ☆栄養士のれしぴ☆
ほうれん草は、ビタミンミネラル、食物繊維が豊富で栄養バランスのとれた野菜。ゴマがビタミンCの吸収を助けます。
材料: ほうれん草、Aすりごま、Aみりん、Aしょうゆ、A顆粒和風だし
by あいツナ
なすの皮に含まれるポリフェノール類には抗酸化作用があり、動脈硬化予防等に効果的。なるべく皮ごと頂きましょう。
材料: なす、Aちりめんじゃこ、Aぽん酢しょうゆ、Aごま油、青じそ(せん切り)
by Burky
脂質とカロリーが低いショルダーベーコンで夏野菜のズッキーニを巻きます。トースターで焼くだけなのでとても簡単。
材料: ズッキーニ、ショルダーベーコン、粗びき黒こしょう、レモン(半月切り)
by ケチャ&ウル
トマトには疲労回復に効果的なクエン酸やリンゴ酸が豊富に含まれます。白ワインビネガーで効果はさらにアップ。
材料: トマト(大きすぎないもの)、紫玉ねぎ、バジル、A 白ワインビネガー、…
by megumage
電子レンジで簡単、お手軽スープ。オクラやシメジに含まれる食物繊維には、血糖の急激な上昇を抑える働きがあります。
材料: オクラ、しめじ、鶏ガラスープの素、塩、こしょう、お湯