健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 3030

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テーマ : 野菜をおいしく

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ザーサイの味と塩けがアクセントになった中華風サラダ。もやしときゅうり、鶏ささみでさっぱりいただけます。
材料: 鶏ささ身、ザーサイ、きゅうり、もやし、ごま油
by kaerururu
豚レバーは亜鉛が豊富。亜鉛はインスリンの生成や機能に関与しています。レバーの亜鉛含有量の多さは豚、牛、鶏の順です。
材料: 豚レバー、ニラ、もやし、牛乳、Aしょうが、A酒、Aしょうゆ、酒、しょ…
by るってぃ
お手軽ヘルシーレシピ。なめこのネバネバは、水溶性の食物繊維。糖質の吸収を緩やかにし、血糖値の急激な上昇を防ぎます。
材料: なめこ、大根、わかめ(戻したもの)、ぽん酢しょうゆ
鮭の赤色は、強い抗酸化力をもつアスタキサンチン。血糖値を下げるインスリンの働きを高める作用があるといわれています。
材料: 鮭、塩、こしょう、玉ねぎ、えのきだけ、しめじ、ピーマン、スライスチー…
by みかるxxx
油控えめでヘルシーな焼き浸しのレシピ!糖尿病にぴったりの食材、長芋と椎茸をプラスしたことで血糖値の安定に働きます。
材料: なす、かぼちゃ、長いも、ピーマン、しいたけ、ごま油、焼き浸しダレ、砂…
by 春小町
夏場に余りがちの素麺を温かい煮麺風に。椎茸をプラスし、旨味をUP!トマトとお酢の酸味が爽やかで美味しいです。
材料: 素麺(ゆで)、出し汁、コショウ、醤油、味覇(ウェイパー)、ごま油、干…
by moj
ミネラルや食物繊維が豊富ないんげんを加えて栄養価UP!歯ごたえがある為、血糖値の安定に欠かせない噛む習慣が身につきます
材料: 小松菜、にんじん、塩、さやいんげん、A中華風だしの素、Aこしょう、A…
by 綾タン
大豆の入った具沢山のスープ。大豆は血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。手に入りやすい食材ばかりなのも嬉しいレシピです。
材料: にんじん、玉ねぎ、きゅうり、しめじ、にんにく(すりおろし)、水、Aト…
by 西村秋保
キャベツをたっぷり使った簡単レシピ!ビタミンUが豊富で、潰瘍の予防や治療に高い効果が。あと一品に困った時などにもオススメ
材料: キャベツ、赤しそふりかけ
by ☆misa
玉ねぎの旨味と栄養が詰まったスープ。玉ねぎに含まれる含硫化合物イソアリインには血糖降下作用があるといわれています。
材料: 玉ねぎ(小)、ベーコン、水、塩、パセリ、洋風スープの素