健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 2837

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テーマ : 野菜をおいしく

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by おいしい健康
もやしは酒を加えてゆでることで臭みをとります。温かいうちに調味料をなじませると、味がしみて食べごたえのある副菜に。
材料: 豆もやし、にんじん、酒、にんにく(すりおろし)、塩、酢、白ごま、黒す…
by おいしい健康
ごぼうは繊維を断つように切るとやさしい歯ごたえに。少なめのごま油で脂質を抑え、ごまや七味を加えたぶん、塩分も控えめです。
材料: ごぼう、にんじん、ごま油、しょうゆ、砂糖、白ごま、七味とうがらし
by おいしい健康
いんげんは、ゆでたら早めにあげ、水に取らずにそのまま冷まします。水っぽくならず塩分控えめでもしっかりした味つけに。
材料: さやいんげん、小ねぎ(小口切り)、あえ衣、白練りごま、しょうゆ、白ご…
by おいしい健康
テーブルがパッと華やぐピンチョスは、イタリア語で「串に刺し、指でつまんで食べる料理」の意。見た目以上に作り方は簡単。
材料: サーモンときゅうり、スモークサーモン、きゅうり、レモン、プチトマトと…
by おいしい健康
冷凍ほうれん草を使ったお手軽にできるお浸しです。あと一品足りない時にもおすすめです。
材料: ほうれん草(冷凍)、めんつゆ(3倍濃縮)、水、かつお節
by おいしい健康
玉ねぎは繊維を断つように切ることで水分が飛びやすくなり、なめらかな食感に仕上がります。
材料: 玉ねぎ、バター、水、顆粒コンソメ、乾燥パセリ(あれば)
by おいしい健康
きゅうりは麺棒でたたくと味が染み込みやすくなります。ポリポリとした食感を楽しみましょう。
材料: きゅうり、しょうゆ、酢
by おいしい健康
コーン入りのシンプルな中華スープ。玉ねぎは薄切りにして透き通るまで煮込んで甘味を引き出します。
材料: ホールコーン、玉ねぎ、水、鶏がらスープの素、塩、こしょう、小ねぎ(小…
by おいしい健康
コクのある黒酢とみょうがの組み合わせがおいしい酢の物。シャキシャキの大根で食べごたえもあります。
材料: 塩蔵わかめ、みょうが、大根、黒酢、しょうゆ、ごま油、白ごま
by おいしい健康
みそのこってりした味とごまの風味が食欲そそる炒めもの。さっと炒めて、エリンギとピーマンの食感を楽しみましょう。
材料: ピーマン、エリンギ、ごま油、すりごま、合わせ調味料、みそ、酒、砂糖