マンネリ解消&見た目も楽しく食欲アップ!春夏秋冬、美しき日本の四季やイベントに合わせたレシピをご紹介。旬を取り入れたレシピで、毎日の食事に季節の彩りを加えてみませんか?

季節・イベント食 のレシピ 60

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テーマ : 季節・イベント食

by umemodoki
お年寄りが大好きなおはぎ。お餅はもち米を使わず、米とゼラチンで飲み込みやすくしました。
材料: うるち米、水、ゼラチン(粉)、粒あん、小豆、砂糖(上白糖か三温糖)、塩
by momorecipe
一口サイズのてまり寿司は、行事食にぴったり。具材は咀嚼、嚥下の機能に合わせてアレンジしてください。
材料: ご飯、A 酢、A 砂糖、A 塩、まぐろ、海老(蒸し)、ほたて貝柱、き…
by Blue-Island
牛乳パックを使った、ひしもち風のお寿司。家族みんなで雛祭りをお祝いしましょう!
材料: 酢飯、桜でんぶ、青のり、スモークサーモン、いくら、ブロッコリー、錦糸卵
by Blue-Island
材料を混ぜ合わせ、電子レンジでチンのお手軽レシピ。鮭の赤い色素には抗酸化作用の高いアスタキサンチンが含まれます。
材料: さけ、生クリーム、A塩、Aこしょう、Aパプリカパウダー、A白ワイン、…
by FarmersK
小豆粥で邪気を祓い、一年を健康で過ごしましょう!小豆に含まれるカリウムやサポニンが、むくみや便秘の解消に効果的です。
材料: 米、小豆、小豆の茹で汁+水、酒、塩
by あずきいの
節分にいわしのつみれ汁はいかがでしょう。いわしはDHAやIPAといった脳の老化防止に有効な不飽和脂肪酸が豊富です。
材料: いわし(中)、塩、木綿豆腐、卵、しょうが(すりおろし)、砂糖、濃口し…
by vegeful
良質なたんぱく源の卵と、高脂肪の鰻の蒲焼で、栄養たっぷり。また、咀嚼や嚥下がしやすく、お勧めの一品です。
材料: うなぎの蒲焼、卵、水、白だし、みりん、砂糖、酒、サラダ油
by 河埜玲子
レンジでお手軽、おもてなしレシピ。れんこんは食物繊維が豊富で、便秘予防に効果的。特に不足しやすいお年寄りにお勧めです。
材料: れんこん、片栗粉、塩、A だし、A みりん、A しょうゆ、水溶き片栗…
by hal nag
鶏胸肉で作る和風ミートローフ。加熱は電子レンジで簡単!牛肉で作ったミートローフに比べ、あっさりとしてお勧めです。
材料: 鶏胸ひき肉、卵、しめじ、玉ねぎ、人参、三つ葉、A味噌、A醤油、A砂糖…
by 耕ちゃんママ
簡単、おいしい、お勧めレシピ。さつま芋が食物繊維をプラス。義歯を使用している場合、ごまは省いてください。
材料: さつまいも、バター(バターは小さめに切っておくかレンジで柔らかくして…