マンネリ解消&見た目も楽しく食欲アップ!春夏秋冬、美しき日本の四季やイベントに合わせたレシピをご紹介。旬を取り入れたレシピで、毎日の食事に季節の彩りを加えてみませんか?

季節・イベント食 のレシピ 66

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テーマ : 季節・イベント食

by 河埜玲子
レンジでお手軽、おもてなしレシピ。れんこんは食物繊維が豊富で、便秘予防に効果的。特に不足しやすいお年寄りにお勧めです。
材料: れんこん、片栗粉、塩、A だし、A みりん、A しょうゆ、水溶き片栗…
by hal nag
鶏胸肉で作る和風ミートローフ。加熱は電子レンジで簡単!牛肉で作ったミートローフに比べ、あっさりとしてお勧めです。
材料: 鶏胸ひき肉、卵、しめじ、玉ねぎ、人参、三つ葉、A味噌、A醤油、A砂糖…
by 耕ちゃんママ
簡単、おいしい、お勧めレシピ。さつま芋が食物繊維をプラス。義歯を使用している場合、ごまは省いてください。
材料: さつまいも、バター(バターは小さめに切っておくかレンジで柔らかくして…
by chokomi513
寿司飯の代わりに、そばを詰めた変わり稲荷。油揚げの口を上にしてそばを詰め、華やかにトッピングすれば、おもてなしの一品に。
材料: いなりあげ、油揚げ、A水、A和風だしの素、A砂糖、Aみりん、A濃口し…
by 朝まと
桜の香りが口の中にフワッと広がります。お花見の時期にピッタリの、春らしいお菓子です。
材料: 白あん、砂糖、A 上新粉、A 小麦粉、牛乳、卵白、卵黄、桜の塩漬け(…
by tink☆
マグロはDHAやIPAが豊富。ソースは酢を控えめにして、ムセの原因となる酸味を抑えています。
材料: まぐろの柵、塩こしょう、サラダ油、Aねぎ、Aにんにく(すりおろし)、…
by 故・レックスのママ
ハロウィンに、かぼちゃを使った和スイーツ。かぼちゃは抗酸化作用の高いβカロテン、ビタミンC、Eが豊富な野菜です。
材料: かぼちゃ羊羹、かぼちゃ、水、粉寒天、砂糖、塩、バター、小倉羊羹、こし…
生クリームを加えた口当たりのなめらかなプリン。食欲がないときのエネルギー補給にもおすすめです。
材料: 抹茶、牛乳、砂糖、粉ゼラチン、生クリーム、生クリーム、抹茶
ゆず風味のあんをかけて頂く、冬にぴったりのレシピ。お年寄りに好まれるレシピで、あんが嚥下を助けます。
材料: かぶ、えび、しいたけ、ぎんなん(ゆで)、みつば、卵白、塩、あん、A …
by FarmersK
お正月に欠かせないお雑煮。関西風の白みそ仕立て。お餅は、じゃが芋と白玉粉で作り、お年寄りでも安心して頂けます。
材料: 里いも、大根、にんじん、ほうれん草、白みそ、かつおぶし、ゆずの皮、A…