きのこ のレシピ 278品
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春菊のほろ苦さに、ごまの香ばしさと甘みが絶妙な組み合わせ。春菊の香りが楽しめるよう、素材の味が活きる調味料配分に。
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エネルギー
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28kcal
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たんぱく質
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2.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.9g
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炭水化物
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4.5g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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319mg
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材料：
春菊、しめじ、A砂糖、Aしょうゆ、Aかつお節、A白炒りごま
炒めたきのこと水菜の相性が抜群。味付けがシンプルな分、ゆずこしょうがアクセントに。温冷どちらでもおいしくいただけます。
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エネルギー
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38kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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4.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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281mg
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材料：
水菜、まいたけ、しめじ、ごま油、水、めんつゆ(3倍濃縮タイプ)、ゆず…
温かいご飯に「きのこのしょうが煮」を混ぜるだけ。きのこ煮のうま味としょうがの風味が広がった、さわやかな味です。
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エネルギー
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182kcal
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たんぱく質
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4.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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39.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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177mg
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材料：
麦ご飯（押麦２割）、青じそ（せん切り）、万能きのこのしょうが煮1人あ…
味付けはなんと「きのこのしょうが煮」だけ。やわらかい豚肉に味がじんわり絡んで、満足感も得られます。
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エネルギー
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227kcal
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たんぱく質
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15.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.5g
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炭水化物
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10.1g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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555mg
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材料：
豚肩ロース薄切り肉（脂身なし）、油、万能きのこのしょうが煮１人当たり…
きのこを煮るだけの簡単＆ヘルシーな一品。保存がきくのでアレンジ自在。しょうががピリリと効き単品でも美味しくいただけます。
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エネルギー
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223kcal
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たんぱく質
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11.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.3g
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炭水化物
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44.0g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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5.2g
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食物繊維
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11.5g
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カリウム
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1273mg
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材料：
しめじ、えのきだけ、エリンギ、しょうが、Aしょうゆ、Aみりん、A酒、…
秋に旬を迎えるきのこと、柚子の香りをきかせたおろし和えで、たっぷりと楽しめる上、ハンバーグまでのっけた贅沢和風どんぶり。
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エネルギー
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675kcal
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たんぱく質
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25.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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28.9g
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炭水化物
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72.5g
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コレステロール
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126mg
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食塩相当量
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1.9g
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食物繊維
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3.8g
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カリウム
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513mg
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材料：
ハンバーグ、玉ねぎ、合挽き肉、パン粉、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグ…
水だしを使って作るカンタン南蛮酢。秋鮭をさっぱりおいしくいただけます。きのこの下ごしらえはレンジなので楽々。
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エネルギー
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285kcal
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たんぱく質
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26.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
11.5g
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炭水化物
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16.9g
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コレステロール
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59mg
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食塩相当量
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2.4g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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678mg
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材料：
秋鮭（1切れ100g）、まいたけ、えのきだけ、小麦粉、サラダ油、酒、…
料理初心者さんでも上手にできる方法で、きのこあんを作ります。簡単ですが、手が込んで見える一品です。
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エネルギー
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71kcal
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たんぱく質
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6.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.6g
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炭水化物
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2.1g
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コレステロール
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185mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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134mg
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材料：
市販 だし巻き卵、しめじ、なめこ、A水、Aしょうが（すりおろし）、A…
電子レンジで作るお手軽マリネ。後入れのレモン果汁がさわやかに仕上げます。
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エネルギー
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36kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.3g
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炭水化物
|
5.3g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.5g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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276mg
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材料：
エリンギ、しめじ、えのきだけ、Ａオリーブ油、Ａにんにく（薄切り）、Ａ…
３種類のきのこを使ったスープ。きのこのだしがスープに染み出し、旨みがしっかりと味わえます。
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エネルギー
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14kcal
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たんぱく質
|
1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
|
3.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
|
2.0g
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カリウム
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193mg
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材料：
えのきだけ、しめじ、しいたけ、水、顆粒中華風だしの素、小ねぎ（小口切…
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