きのこ のレシピ 273品
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秋に旬を迎えるきのこと、柚子の香りをきかせたおろし和えで、たっぷりと楽しめる上、ハンバーグまでのっけた贅沢和風どんぶり。
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エネルギー
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675kcal
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たんぱく質
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25.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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28.9g
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炭水化物
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72.5g
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コレステロール
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126mg
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食塩相当量
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1.9g
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食物繊維
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3.8g
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カリウム
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513mg
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材料：
ハンバーグ、玉ねぎ、合挽き肉、パン粉、溶き卵、塩、こしょう、ナツメグ…
水だしを使って作るカンタン南蛮酢。秋鮭をさっぱりおいしくいただけます。きのこの下ごしらえはレンジなので楽々。
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エネルギー
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285kcal
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たんぱく質
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26.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.5g
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炭水化物
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16.9g
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コレステロール
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59mg
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食塩相当量
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2.4g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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678mg
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材料：
秋鮭（1切れ100g）、まいたけ、えのきだけ、小麦粉、サラダ油、酒、…
料理初心者さんでも上手にできる方法で、きのこあんを作ります。簡単ですが、手が込んで見える一品です。
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エネルギー
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71kcal
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たんぱく質
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6.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.6g
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炭水化物
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2.1g
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コレステロール
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185mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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134mg
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材料：
市販 だし巻き卵、しめじ、なめこ、A水、Aしょうが（すりおろし）、A…
電子レンジで作るお手軽マリネ。後入れのレモン果汁がさわやかに仕上げます。
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エネルギー
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36kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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5.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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276mg
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材料：
エリンギ、しめじ、えのきだけ、Ａオリーブ油、Ａにんにく（薄切り）、Ａ…
３種類のきのこを使ったスープ。きのこのだしがスープに染み出し、旨みがしっかりと味わえます。
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エネルギー
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15kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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3.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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197mg
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材料：
えのきだけ、しめじ、しいたけ、水、中華風だしの素、小ねぎ（小口切り）
３種のきのこを使った、電子レンジでできるみぞれ蒸し。大根おろしとぽん酢でさっぱりといただける一品です。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.2g
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炭水化物
|
6.1g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.7g
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食物繊維
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2.6g
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カリウム
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318mg
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材料：
しめじ、えのきだけ、なめこ、大根おろし、青じそ、ぽん酢しょうゆ
包丁いらずのお手軽サラダ。加熱も電子レンジでOK！調理後は水が出にくく、作り置きにもおすすめです。
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エネルギー
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23kcal
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たんぱく質
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1.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.7g
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炭水化物
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4.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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187mg
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材料：
にんじん、しめじ、A粒マスタード、Aレモン汁、A塩、ドライパセリ
しっとりむね肉に、しめじの旨味と柚子胡椒の香りの熱々のあんを、とろ～り。あっさりしたものを食べたい時にピッタリ！
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エネルギー
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141kcal
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たんぱく質
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17.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.5g
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炭水化物
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8.8g
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コレステロール
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51mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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401mg
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材料：
鶏むね肉（皮なし）、玉ねぎ、しめじ、片栗粉、油、小ねぎ（小口切り）、…
皮はパリッとして、バター醤油の風味が◎！フライパン１枚で作れるお手軽レシピです。
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エネルギー
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171kcal
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たんぱく質
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19.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.3g
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炭水化物
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7.5g
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コレステロール
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51mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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498mg
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材料：
鮭切り身、しめじ、サラダ油、バター、A酒、Aみりん、Aしょうゆ、A砂…
こんがり焼いた高野豆腐にクリーム煮をかけて、今までになかったおいしさが発見できる変わり種どんぶりです。
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エネルギー
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520kcal
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たんぱく質
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15.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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16.4g
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炭水化物
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77.8g
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コレステロール
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25mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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4.1g
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カリウム
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683mg
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材料：
きのこのクリーム煮、しめじ、舞茸、マッシュルーム、パセリみじん切り、…
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