きのこ のレシピ 1310品
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仕上げに一手間。素材のうま味がギュッと感じられるよう、オーブンで香ばしく焼き上げました。おもてなしにもピッタリです。
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エネルギー
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200kcal
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たんぱく質
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13.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.8g
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炭水化物
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9.6g
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コレステロール
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34mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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577mg
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材料：
さば、ズッキーニ、なす、玉ねぎ、しめじ、にんにく、トマト水煮缶、オリ…
鹿児島の郷土料理の「鶏飯」。カラフルな具材が目で見ても楽しめるレシピです。冷めても美味しいので、作り置きもオススメです。
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エネルギー
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403kcal
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たんぱく質
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20.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.7g
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炭水化物
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66.7g
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コレステロール
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111mg
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食塩相当量
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2.1g
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食物繊維
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5.8g
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カリウム
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636mg
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材料：
麦ごはん、米、押麦、水、のり、鶏ガラスープ４人分、鶏ガラ（１羽分）、…
具沢山で彩りよく見た目にも楽しい一品。玄米は少し歯ごたえを残すのがポイント。咀嚼回数が増え、満腹感が得られます。
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エネルギー
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332kcal
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たんぱく質
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13.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.9g
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炭水化物
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58.4g
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コレステロール
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116mg
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食塩相当量
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1.6g
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食物繊維
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6.2g
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カリウム
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877mg
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材料：
玄米、玉ねぎ、にんにく、れんこん、キャベツ、にんじん、しめじ、コーン…
りんごやきのこが入った具沢山サラダ。ヨーグルトのドレッシングで、さっぱり美味しくいただけます。
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エネルギー
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37kcal
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たんぱく質
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1.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.6g
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炭水化物
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5.6g
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コレステロール
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2mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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159mg
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材料：
レタス、ベビーリーフ、りんご、マッシュルーム、まいたけ、ヨーグルト（…
なめたけをつかって、味付けいらず。ツルッとのどごしがよく、箸休めとしてもピッタリです。
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エネルギー
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27kcal
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たんぱく質
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1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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5.6g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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177mg
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材料：
長いも、なめこ、オクラ、なめたけ、かつお節
なすに肉としめじのうま味がしみ、ピリッと辛い豆板醤がアクセント。多めに作って主菜としても。
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エネルギー
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58kcal
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たんぱく質
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2.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.9g
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炭水化物
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2.7g
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コレステロール
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8mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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157mg
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材料：
なす、ぶなしめじ、豚ひき肉、ごま油、Ａ 酒、Ａ しょうゆ、Ａ 顆粒中…
バターの香りとしめじをうま味を活かし、なんと塩分はゼロ。彩りよく、さっとできるのでお弁当の一品にも。
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エネルギー
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19kcal
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たんぱく質
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0.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.7g
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炭水化物
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0.7g
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コレステロール
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4mg
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食塩相当量
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0.0g
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食物繊維
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0.4g
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カリウム
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34mg
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材料：
かいわれ大根、しめじ、赤ピーマン、バター（食塩不使用）
生地におからを使用し、エネルギーを抑え、食物繊維をアップ。ライムを絞り、爽やかな香りとともに楽しみます。
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エネルギー
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111kcal
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たんぱく質
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4.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.3g
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炭水化物
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13.2g
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コレステロール
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46mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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214mg
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材料：
生地、生おから、薄力粉、塩、オリーブ油、卵液、ほうれん草、マッシュル…
きのこを茹でて和えるだけ。きのこには血糖値の上昇を緩やかにする水溶性食物繊維を含んでいます。
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エネルギー
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17kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.2g
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炭水化物
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1.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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85mg
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材料：
しめじ、えのきだけ、ごま油、しょうゆ、おろしにんにく、白ごま、糸唐辛子
しいたけとかつおの出汁がじんわり染み込んだほっこり懐かしい味。花の飾り切りが華やかさを演出してくれます。
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エネルギー
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22kcal
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たんぱく質
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0.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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4.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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124mg
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材料：
大根、にんじん、さやえんどう、干ししいたけ、しいたけの戻し汁、かつお…
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