昆布 のレシピ 43品
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だしを取ったあとの昆布にひと手間で「ついついお箸がすすむ一品」に。ごはんのお供、お弁当のすきまにも大活躍。
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エネルギー
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86kcal
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たんぱく質
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2.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.1g
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炭水化物
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10.1g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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1.9g
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食物繊維
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4.1g
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カリウム
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950mg
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材料：
だしがら昆布（または刻み昆布）、ベーコン、にんにく（薄切り）、油、顆…
水だし後の昆布を使った簡単副菜レシピ。ピリッとした味わいとにんじんと昆布の食感が楽しめ、お箸が止まらないおいしさです。
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エネルギー
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93kcal
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たんぱく質
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2.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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16.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.8g
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食物繊維
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3.7g
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カリウム
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621mg
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材料：
水だし後の昆布（細切りにする）、にんじん、サラダ油、赤唐辛子（小口切…
水だしを使ったさっぱりマリネレシピ。だしの風味がミニトマトの甘みを引き出してくれます。
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エネルギー
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98kcal
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たんぱく質
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2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.2g
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炭水化物
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11.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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667mg
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材料：
水だし後の昆布、ミニトマト（８個１人）、Ａ きほんの水だし、Ａ 酢、…
冷たい水だしがあれば、すぐに炊き込みご飯もできます。水だしが素材のうまみを引きだし、ほっこりとしたおいしさを味わえます。
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エネルギー
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224kcal
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たんぱく質
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9.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.6g
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炭水化物
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35.5g
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コレステロール
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27mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
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3.0g
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カリウム
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589mg
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材料：
米、鶏もも肉、ごぼう、きほんの水だし、水だし後の昆布（3cm幅細切り…
アレンジもしやすく、昆布の旨味が活きたあっさり優しい味わいのポタージュです。身近な材料でミキサーなしでも完成します。
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エネルギー
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65kcal
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たんぱく質
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1.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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14.8g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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399mg
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材料：
昆布水（手順５参照、煮出した昆布だしでもよい）、かぼちゃ（冷凍でも可…
刻んだ昆布がアクセント。食欲がない時にもピッタリ、口当たりなめらかなスープ。特別な道具いらずで作り方はカンタンです。
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エネルギー
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68kcal
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たんぱく質
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4.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.4g
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炭水化物
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2.9g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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0.5g
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カリウム
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259mg
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材料：
昆布水（手順４参照、煮出した昆布だしでもよい）、絹ごし豆腐、昆布（昆…
作り置くと便利で初心者でも失敗なし。乾物の昆布からうまみを引き出すには、水から上手に戻していくことがポイントです。
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エネルギー
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40kcal
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たんぱく質
|
1.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.0g
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炭水化物
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9.0g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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1400mg
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材料：
こんぶ、水
しょうがと醤油の風味が昆布の旨味を引き立てる、あっさりとした鍋つゆです。少ない材料で手軽に作れるのも◎！
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エネルギー
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42kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.0g
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炭水化物
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4.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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2.5g
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食物繊維
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0.1g
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カリウム
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381mg
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材料：
昆布、水、酒、しょうが（薄切り）、塩、醤油
食物繊維を含むレタス。塩分のある食材で調理することでかさカサが減り、栄養分をたっぷりと摂ることができます。
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エネルギー
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22kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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5.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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346mg
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材料：
レタス、刻み昆布、穀物酢、砂糖
削り昆布に含まれる水溶性食物繊維は、コレステロールの低減に役立つため、脂質異常症や糖尿病などの生活習慣病の予防に○。
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エネルギー
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269kcal
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たんぱく質
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6.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.6g
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炭水化物
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57.5g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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5.0g
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カリウム
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260mg
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材料：
胚芽米、大麦（押麦）、水、削り昆布、みょうが、なめ茸
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