きのこのソテーのレシピ
(全6品)

基本

by くららの料理
カリウムの豊富なほうれん草と、きのこのソテー。ほうれん草はゆでずに炒めれば、より効率よくカリウムを摂取できます。
材料: まいたけ、干ししいたけ、ほうれん草、バター、塩、こしょう、しょうゆ
by シホりん
コチュジャンとオイスターソースを使い、しっかりとした味わい。1食22kcalと低カロリーなところもポイント。
材料: エリンギ、しいたけ、ほうれん草、水、Aしょうゆ、Aコチュジャン、Aオ…
by わしのさん
カルシウムの吸収を助けるビタミンDたっぷりのきのこ。食物繊維も豊富で、咀嚼も増え、満腹感が得られます。
材料: しめじ、えのき、ホワイトマッシュルーム、ニンニク、赤唐辛子、オリーブ…

バリエーション

by るるおか
食物繊維が豊富なきのこは整腸作用、血糖値低下など生活習慣病の予防・改善に効果的。厚めに切れば、きのこの食感が楽しめます。
材料: しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、オリーブオイル、A唐辛子、Aアン…
by cafe0305
仕上げに絞るレモン汁が美味しさの決め手。ごぼうとまいたけの食物繊維たっぷりの一皿です。
材料: ごぼう、長ねぎ、まいたけ、バター、酒、岩のり(海苔の佃煮)、レモン果汁
by Fujiレシピ
きのこ類の食物繊維はさつまいもに匹敵するほど豊富。血中コレステロール上昇を抑え、動脈硬化を予防する働きがあります。
材料: ぶなしめじ、えのきだけ、 玉ねぎ、青ピーマン、 ほたて水煮缶、 サ…