糖尿病向けのおすすめ献立
筑波大学とおいしい健康が共同開発した1日1600kcal目安の朝昼夜の献立
この献立について
「安心献立」は、筑波大学とおいしい健康が共同で開発した献立(1日単位)です。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1600kcal前後/1日
- 食物繊維 … 20g以上/1日
- コレステロール … 0.3g(300mg)前後/1日
- 塩分 … 8g以下/1日
-
PFCバランス
(タンパク質、脂質、炭水化物の比率)
… タンパク質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60% - 朝昼夜のエネルギーバランス … 1:1:1〜3:3:4の間
基準作成:矢作直也 医師
筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科
※最終更新日:2019年12月23日
※作成時は「日本人の食事摂取基準2015年版」および「日本食品標準成分表2015」を使用しておりましたが、現在表示されている栄養価は「日本人の食事摂取基準2020年版」および「日本食品標準成分表増補2023」を使用しているため、上記の条件とずれがある場合がございます。
6月第2週
豚ロースとパプリカの黒酢炒め + 3 品
- 4 品
- 546kcal
- 食塩 4.0g
- たんぱく質 27.7g
- 脂質 15.5g
- 炭水化物 80.5g
- 食物繊維 10.3g
- 4 品
- 546kcal
- 食塩 4.0g
- たんぱく質 27.7g
- 脂質 15.5g
- 炭水化物 80.5g
- 食物繊維 10.3g
夏野菜をふんだんに使ったレシピです。血糖値の急上昇を防ぐ食物繊維も豊富です。
-
主食時短 冷やし中華風 潰し梅トマトうどんエネルギー238 kcal食塩2.2 g
-
主菜豚ロースとパプリカの黒酢炒めエネルギー238 kcal食塩1.4 g
-
副菜夏にさっぱり 香味サラダエネルギー18 kcal食塩0.4 g
-
その他キウイフルーツ(100.0g)エネルギー51 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
546
kcal
食塩相当量
4.0
g
たんぱく質
27.7
g
脂質
15.5
g
炭水化物
80.5
g
食物繊維
10.3
g
カリウム
1222
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
101
mg
リン
339
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンE
4.8
mg
ビタミンB1
0.80
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンB6
0.76
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
159
µg
ビタミンC
161
mg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
57
µg
コレステロール
51
mg
エネルギー
546
kcal
食塩相当量
4.0
g
たんぱく質
27.7
g
脂質
15.5
g
炭水化物
80.5
g
食物繊維
10.3
g
カリウム
1222
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
101
mg
リン
339
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
ビタミンA
97
µg
ビタミンE
4.8
mg
ビタミンB1
0.80
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンB6
0.76
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
159
µg
ビタミンC
161
mg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
57
µg
コレステロール
51
mg
材料: 18 品
野菜・果実類
-
梅干し1個 (11 g)
-
トマト(またはプチトマト)1/2個 (82 g)
-
小ねぎ(小口切り)1.1 g
-
赤パプリカ1/6個 (22 g)
-
黄パプリカ1/6個 (22 g)
-
きゅうり1/4本 (26 g)
-
長ねぎ1/3本 (50 g)
-
しょうが(みじん切り)1/3片 (5 g)
-
にんにく(みじん切り)1/3片 (1.6 g)
-
なす2/3本 (50 g)
-
おくら2.5本 (24 g)
-
みょうが1/2個 (5.2 g)
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
キウイフルーツ1個 (120 g)
魚介・海藻類
-
かつお節0.5 g
肉類
-
豚ロース肉(とんかつ用・脂身なし)80.0 g
その他
-
うどん(ゆで)200.0 g
-
Aすりごま(白)1.0 g
よく使う材料: 11 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
Aめんつゆ(3倍濃縮)9.0 g
-
Aぽん酢しょうゆ2.0 g
-
Aごま油1.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.0 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油3.0 g
-
酒7.5 g
-
しょうゆ8.0 g
-
黒酢5.0 g
-
砂糖2.0 g
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