糖尿病向けのおすすめ献立
筑波大学とおいしい健康が共同開発した1日1600kcal目安の朝昼夜の献立
この献立について
「安心献立」は、筑波大学とおいしい健康が共同で開発した献立(1日単位)です。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1600kcal前後/1日
- 食物繊維 … 20g以上/1日
- コレステロール … 0.3g(300mg)前後/1日
- 塩分 … 8g以下/1日
-
PFCバランス
(タンパク質、脂質、炭水化物の比率)
… タンパク質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60% - 朝昼夜のエネルギーバランス … 1:1:1〜3:3:4の間
基準作成:矢作直也 医師
筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科
※最終更新日:2019年12月23日
※作成時は「日本人の食事摂取基準2015年版」および「日本食品標準成分表2015」を使用しておりましたが、現在表示されている栄養価は「日本人の食事摂取基準2020年版」および「日本食品標準成分表増補2023」を使用しているため、上記の条件とずれがある場合がございます。
6月第4週
-
主菜鮭の味噌照り焼きエネルギー149 kcal食塩0.6 g
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副菜ほうれん草とひじきのごまあえエネルギー50 kcal食塩0.5 g
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副菜簡単 美味しい きゅうりとトマトのサラダエネルギー34 kcal食塩0.3 g
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汁物梅香る 豆腐とキノコのとろみスープエネルギー56 kcal食塩0.9 g
-
その他麦ご飯(押麦3割)(140.0g)エネルギー203 kcal食塩0.0 g
-
その他キウイフルーツ(100.0g)エネルギー51 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
543
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
28.7
g
脂質
12.8
g
炭水化物
83.7
g
食物繊維
10.5
g
カリウム
1320
mg
カルシウム
164
mg
マグネシウム
131
mg
リン
421
mg
鉄
3.1
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
2407
µg
ビタミンA
197
µg
ビタミンE
3.7
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.39
mg
ビタミンB6
0.81
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
161
µg
ビタミンC
94
mg
ビタミンD
22.7
µg
ビタミンK
102
µg
コレステロール
43
mg
エネルギー
543
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
28.7
g
脂質
12.8
g
炭水化物
83.7
g
食物繊維
10.5
g
カリウム
1320
mg
カルシウム
164
mg
マグネシウム
131
mg
リン
421
mg
鉄
3.1
mg
亜鉛
2.3
mg
ヨウ素
2407
µg
ビタミンA
197
µg
ビタミンE
3.7
mg
ビタミンB1
0.34
mg
ビタミンB2
0.39
mg
ビタミンB6
0.81
mg
ビタミンB12
4.7
µg
葉酸
161
µg
ビタミンC
94
mg
ビタミンD
22.7
µg
ビタミンK
102
µg
コレステロール
43
mg
材料: 17 品
野菜・果実類
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ほうれん草1/8束 (28 g)
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にんじん1/8本未満 (11 g)
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きゅうり1/6本 (20 g)
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ミニトマト3個 (31 g)
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しいたけ3/4枚 (13 g)
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エリンギ1/8パック (11 g)
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しめじ1/6パック (17 g)
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梅干し(調味漬)3/4個 (7.5 g)
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薬味ネギ2.0 g
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キウイフルーツ1個 (120 g)
魚介・海藻類
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鮭(切り身)70.0 g
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ひじき(乾燥)1.0 g
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Aかつお節1.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
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油揚げ1/3枚 (6.0 g)
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絹ごし豆腐1/8丁 (40.0 g)
その他
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白すりごま2.0 g
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麦ご飯(押麦3割)140.0 g
よく使う材料: 13 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
塩0.4 g
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小麦粉適量
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サラダ油2.0 g
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酒7.0 g
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みりん8.0 g
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みそ3.0 g
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砂糖1.5 g
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しょうゆ4.0 g
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酢1.0 g
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Aオリーブ油2.0 g
-
Aだし汁130.0 g
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A薄口醤油2.0 g
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B片栗粉3.0 g
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