かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 385 品
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簡単トマトリゾット
- 229 kcal
- 食塩 1.2 g
炊いたご飯とトマトジュース＋トマトで作る、お手軽リゾット。トマトは水煮缶を使用してもおいしくいただけます。エネルギー229 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質8.2 g脂質7.0 g炭水化物35.8 g糖質33.5 g食物繊維2.3 gコレステロール10 mgカリウム321 mgカルシウム65 mgリン120 mg鉄0.5 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC10 mg葉酸24 µgエネルギー229 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質8.2 g脂質7.0 g炭水化物35.8 g糖質33.5 g食物繊維2.3 gコレステロール10 mgカリウム321 mgカルシウム65 mgリン120 mg鉄0.5 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC10 mg葉酸24 µgご飯、トマト、玉ねぎ、ツナ油漬（汁含む）、サラダ…材料： ご飯、トマト、玉ねぎ、ツナ油漬（汁含…-
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蟹カマ豆腐焼売
- 218 kcal
- 食塩 1.2 g
タネに豆腐を使い、ふわふわの食感に。皮で包まず、刻んでタネにまぶすので、かんたんに作れます。エネルギー218 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.2 g脂質9.4 g炭水化物18.3 g糖質17.1 g食物繊維1.2 gコレステロール44 mgカリウム242 mgカルシウム74 mgリン128 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸21 µgエネルギー218 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質16.2 g脂質9.4 g炭水化物18.3 g糖質17.1 g食物繊維1.2 gコレステロール44 mgカリウム242 mgカルシウム74 mgリン128 mg鉄1.3 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸21 µg木綿豆腐、鶏ひき肉、かに風味かまぼこ、長ねぎ、シ…材料： 木綿豆腐、鶏ひき肉、かに風味かまぼこ…-
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マーボーきのこ
- 181 kcal
- 食塩 1.5 g
きのこたっぷりのマーボー。きのこの風味とピリ辛のマーボーのあんがよく合います。ご飯が進む一品です。エネルギー181 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質11.3 g脂質10.4 g炭水化物14.8 g糖質9.7 g食物繊維5.1 gコレステロール30 mgカリウム633 mgカルシウム17 mgリン185 mg鉄1.4 mg亜鉛1.9 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸90 µgエネルギー181 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質11.3 g脂質10.4 g炭水化物14.8 g糖質9.7 g食物繊維5.1 gコレステロール30 mgカリウム633 mgカルシウム17 mgリン185 mg鉄1.4 mg亜鉛1.9 mgビタミンD1.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸90 µgしめじ、えのきだけ、エリンギ、豚ひき肉、しょうが…材料： しめじ、えのきだけ、エリンギ、豚ひき…-
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塩麹で豚肉とキャベツの煮込み
- 240 kcal
- 食塩 1.2 g
塩麹を肉の下味と調味に使用したレシピ。肉は軟らかく仕上がり、野菜の甘みが豚肉のおいしさを更に引き立てます。エネルギー240 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.9 g脂質15.1 g炭水化物10.6 g糖質8.3 g食物繊維2.3 gコレステロール55 mgカリウム555 mgカルシウム37 mgリン175 mg鉄0.9 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC28 mg葉酸52 µgエネルギー240 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質15.9 g脂質15.1 g炭水化物10.6 g糖質8.3 g食物繊維2.3 gコレステロール55 mgカリウム555 mgカルシウム37 mgリン175 mg鉄0.9 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC28 mg葉酸52 µgA、豚肩ロース塊肉（脂身なし）、塩麹、B、キャベ…材料： A、豚肩ロース塊肉（脂身なし）、塩麹…-
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鶏ひき肉と豆腐のふわふわナゲット
- 254 kcal
- 食塩 0.8 g
豆腐とひき肉のたねにしょうゆとにんにくで味付けをした和風ナゲット。冷めてもやわらかく、お弁当にもおすすめです。エネルギー254 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質17.6 g脂質18.2 g炭水化物7.9 g糖質5.5 g食物繊維2.4 gコレステロール78 mgカリウム399 mgカルシウム83 mgリン176 mg鉄2.0 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC44 mg葉酸86 µgエネルギー254 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質17.6 g脂質18.2 g炭水化物7.9 g糖質5.5 g食物繊維2.4 gコレステロール78 mgカリウム399 mgカルシウム83 mgリン176 mg鉄2.0 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC44 mg葉酸86 µgブロッコリー、揚げ油、肉だね、鶏ひき肉、木綿豆腐…材料： ブロッコリー、揚げ油、肉だね、鶏ひき…-
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厚揚げのはさみ煮
- 196 kcal
- 食塩 1.1 g
厚揚げは油抜きをしてから調理することで、カロリーをカット。両面に熱湯を回しかけるか、熱湯でさっとゆでるとよいでしょう。エネルギー196 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質13.9 g脂質12.1 g炭水化物8.1 g糖質6.9 g食物繊維1.2 gコレステロール20 mgカリウム310 mgカルシウム217 mgリン179 mg鉄2.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸40 µgエネルギー196 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質13.9 g脂質12.1 g炭水化物8.1 g糖質6.9 g食物繊維1.2 gコレステロール20 mgカリウム310 mgカルシウム217 mgリン179 mg鉄2.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸40 µg厚揚げ、鶏ひき肉、玉ねぎ、チンゲンサイ、しょうが…材料： 厚揚げ、鶏ひき肉、玉ねぎ、チンゲンサ…-
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人参とツナのサンドイッチ
- 321 kcal
- 食塩 2.0 g
にんじんをたっぷりと挟んだサンドイッチ。にんじんは茹でずに食感を残しました。エネルギー321 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質14.5 g脂質7.6 g炭水化物53.0 g糖質46.8 g食物繊維6.2 gコレステロール17 mgカリウム369 mgカルシウム41 mgリン138 mg鉄0.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.9 µgビタミンB120.3 µgビタミンC3 mg葉酸48 µgエネルギー321 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質14.5 g脂質7.6 g炭水化物53.0 g糖質46.8 g食物繊維6.2 gコレステロール17 mgカリウム369 mgカルシウム41 mgリン138 mg鉄0.9 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.9 µgビタミンB120.3 µgビタミンC3 mg葉酸48 µg人参、塩、ツナ(水煮缶)、カロリーハーフマヨネー…材料： 人参、塩、ツナ(水煮缶)、カロリーハ…-
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レモンバジル風味の照り焼きチキン
- 177 kcal
- 食塩 1.0 g
たれに漬け込んで焼く、お手軽照り焼き。レモンとバジルの風味が良く、鶏肉は皮を除いて脂質をカットしました。エネルギー177 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.0 g脂質6.6 g炭水化物12.6 g糖質11.8 g食物繊維0.8 gコレステロール78 mgカリウム381 mgカルシウム20 mgリン196 mg鉄0.9 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC11 mg葉酸22 µgエネルギー177 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質18.0 g脂質6.6 g炭水化物12.6 g糖質11.8 g食物繊維0.8 gコレステロール78 mgカリウム381 mgカルシウム20 mgリン196 mg鉄0.9 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC11 mg葉酸22 µg鶏もも肉（皮なし）、片栗粉、サラダ油、紫玉ねぎ、…材料： 鶏もも肉（皮なし）、片栗粉、サラダ油…-
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とろとろキャベツとミートボールのトマト煮
- 255 kcal
- 食塩 1.4 g
ロールキャベツの美味しさが手軽に味わえます。一品で野菜が一日の目標量の1/2以上が摂取できます。エネルギー255 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.6 g脂質16.1 g炭水化物15.5 g糖質12.6 g食物繊維2.9 gコレステロール82 mgカリウム577 mgカルシウム95 mgリン115 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC37 mg葉酸74 µgエネルギー255 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.6 g脂質16.1 g炭水化物15.5 g糖質12.6 g食物繊維2.9 gコレステロール82 mgカリウム577 mgカルシウム95 mgリン115 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC37 mg葉酸74 µg合いびき肉（牛７豚３）、キャベツ、玉ねぎ、A牛乳…材料： 合いびき肉（牛７豚３）、キャベツ、玉…-
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炊飯器で チキンカレーピラフ
- 415 kcal
- 食塩 1.9 g
炊飯器で作るお手軽ピラフ。手羽元入りでボリューム感も◎！鶏肉と野菜の旨味しっかりの美味しさです。エネルギー415 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質16.8 g脂質11.4 g炭水化物65.1 g糖質61.0 g食物繊維4.1 gコレステロール71 mgカリウム426 mgカルシウム32 mgリン213 mg鉄1.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC10 mg葉酸35 µgエネルギー415 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質16.8 g脂質11.4 g炭水化物65.1 g糖質61.0 g食物繊維4.1 gコレステロール71 mgカリウム426 mgカルシウム32 mgリン213 mg鉄1.7 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.3 µgビタミンC10 mg葉酸35 µg米、押麦、手羽元（１人２本）、塩、こしょう、しめ…材料： 米、押麦、手羽元（１人２本）、塩、こ…-
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