長いもレシピ全67品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 32 品

1 / 4

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たたき長いもの海苔あえ
37 kcal

食塩 0.3 g
矢切のねぎちゃん

シャキシャキの食感が楽しい。さっぱりとしていて、食欲がない時などにもおすすめの一品です。

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

7.8 g

糖質

7.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

236 mg

カルシウム

10 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

7.8 g

糖質

7.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

236 mg

カルシウム

10 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

12 µg
長芋、めんつゆ（ストレート）、味付け海苔、七味と…

材料：長芋、めんつゆ（ストレート）、味付け…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

7.8 g

糖質

7.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

236 mg

カルシウム

10 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.2 g

炭水化物

7.8 g

糖質

7.2 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

236 mg

カルシウム

10 mg

リン

20 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

4 mg

葉酸

12 µg
ネバネバ野菜のそうめん風サラダ
42 kcal

食塩 0.5 g
あぽももこ

ポリポリ、シャクシャク、つるりん。様々な食感を楽しめる変わりサラダです。暑くて食欲が落ちやすい時期にもおすすめの一品。

エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.3 g

糖質

4.2 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

223 mg

カルシウム

34 mg

リン

44 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.3 g

糖質

4.2 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

223 mg

カルシウム

34 mg

リン

44 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

27 µg
きゅうり、長芋、めかぶ(味付き)、納豆、めんつゆ…

材料：きゅうり、長芋、めかぶ(味付き)、納…

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高血圧

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エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.3 g

糖質

4.2 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

223 mg

カルシウム

34 mg

リン

44 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

5 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

42 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.3 g

糖質

4.2 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

223 mg

カルシウム

34 mg

リン

44 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

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ビタミンD

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葉酸

27 µg
水菜と長いもで食感がおいしいサラダ
66 kcal

食塩 0.3 g
ｱﾌﾟｺさん♪

シャキシャキの長いもの食感がおいしいレシピ。生姜もアクセントになり爽やかな一品です。各栄養素バランス良く含まれます。

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.5 g

糖質

8.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

65 mg

リン

37 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.5 g

糖質

8.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

65 mg

リン

37 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

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ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

46 µg
長いも、水菜、長ねぎ、しょうが、A、白すりごま、…

材料：長いも、水菜、長ねぎ、しょうが、A、…

糖尿病

高血圧

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66 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.5 g

糖質

8.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

65 mg

リン

37 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.3 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

46 µg

エネルギー

66 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.5 g

糖質

8.0 g

食物繊維

1.5 g

コレステロール

0 mg

カリウム

304 mg

カルシウム

65 mg

リン

37 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

15 mg

葉酸

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長いもステーキ
55 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康　管理栄養士

バターしょうゆで香ばしく焼いた長いも。胃にやさしい長いもは食欲がないときにもおすすめ。

エネルギー

55 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

1.8 g

炭水化物

8.6 g

糖質

8.0 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

4 mg

カリウム

270 mg

カルシウム

11 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

4 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

55 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

1.8 g

炭水化物

8.6 g

糖質

8.0 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

4 mg

カリウム

270 mg

カルシウム

11 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンC

4 mg

葉酸

6 µg
長いも、バター、しょうゆ

材料：長いも、バター、しょうゆ

シニア

脂質異常症

女性の美容

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55 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

1.8 g

炭水化物

8.6 g

糖質

8.0 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

4 mg

カリウム

270 mg

カルシウム

11 mg

リン

21 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

4 mg

葉酸

6 µg

エネルギー

55 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

1.8 g

炭水化物

8.6 g

糖質

8.0 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

4 mg

カリウム

270 mg

カルシウム

11 mg

リン

21 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

6 µg
山いもとトマトのわさび酢あえ
30 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康　管理栄養士

ピリッと辛みの効いた、わさび酢のさわやかな酸味がくせになります。紅白の彩りがいい小鉢。

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

6.1 g

糖質

5.5 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

9 mg

リン

22 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

6.1 g

糖質

5.5 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

9 mg

リン

22 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンC

7 mg

葉酸

12 µg
山いも、トマト、刻み海苔、A、しょうゆ、酢、わさび

材料：山いも、トマト、刻み海苔、A、しょう…

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高血圧

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30 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

6.1 g

糖質

5.5 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

9 mg

リン

22 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

12 µg

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

0.2 g

炭水化物

6.1 g

糖質

5.5 g

食物繊維

0.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

9 mg

リン

22 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

7 mg

葉酸

12 µg
長いものわさびしょうゆ
50 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康

火を使わずにできる手軽な一品。長いもは叩くと表面積が増え、調味料が絡みやすくなります。ピリリと辛いわさびがアクセント。

エネルギー

50 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.3 g

炭水化物

10.4 g

糖質

9.7 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

14 mg

リン

25 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

8 µg

エネルギー

50 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.3 g

炭水化物

10.4 g

糖質

9.7 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

14 mg

リン

25 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

8 µg
長いも、しょうゆ、練りわさび、刻み海苔

材料：長いも、しょうゆ、練りわさび、刻み海苔

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高血圧

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50 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.3 g

炭水化物

10.4 g

糖質

9.7 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

14 mg

リン

25 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

8 µg

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50 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.3 g

炭水化物

10.4 g

糖質

9.7 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

318 mg

カルシウム

14 mg

リン

25 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

4 mg

葉酸

8 µg
モロヘイヤと長いものレモンしょうゆあえ
44 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康

レモン汁としょうゆであえるだけのお手軽副菜。ビタミンAやEも摂れます。箸休めとしてもおすすめです。

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

0.3 g

炭水化物

8.7 g

糖質

5.9 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

401 mg

カルシウム

112 mg

リン

60 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

31 mg

葉酸

105 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

0.3 g

炭水化物

8.7 g

糖質

5.9 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

401 mg

カルシウム

112 mg

リン

60 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

31 mg

葉酸

105 µg
モロヘイヤ、長いも、レモン汁、しょうゆ

材料：モロヘイヤ、長いも、レモン汁、しょうゆ

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44 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

0.3 g

炭水化物

8.7 g

糖質

5.9 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

401 mg

カルシウム

112 mg

リン

60 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

31 mg

葉酸

105 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

3.1 g

脂質

0.3 g

炭水化物

8.7 g

糖質

5.9 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

401 mg

カルシウム

112 mg

リン

60 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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0.0 µg

ビタミンC

31 mg

葉酸

105 µg
長いものから揚げ青海苔あえ
189 kcal

食塩 0.3 g
おいしい健康

多めの油でカリッと揚げ焼きにし、青海苔をまぶした一品。ほくほくの長いもと青海苔の風味で手が止まらないおいしさです。

エネルギー

189 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

12.3 g

炭水化物

18.7 g

糖質

17.7 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

360 mg

カルシウム

18 mg

リン

27 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

8 µg

エネルギー

189 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

12.3 g

炭水化物

18.7 g

糖質

17.7 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

360 mg

カルシウム

18 mg

リン

27 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

5 mg

葉酸

8 µg
長いも（皮付き）、片栗粉、揚げ油、青海苔、塩

材料：長いも（皮付き）、片栗粉、揚げ油、青…

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189 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

12.3 g

炭水化物

18.7 g

糖質

17.7 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

360 mg

カルシウム

18 mg

リン

27 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

8 µg

エネルギー

189 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

12.3 g

炭水化物

18.7 g

糖質

17.7 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

360 mg

カルシウム

18 mg

リン

27 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

8 µg
長いもの桜えびソースがけ
79 kcal

食塩 0.6 g
おいしい健康

包丁も火も使わない簡単副菜。桜えびとごま油の風味でつい箸が進むおいしさです。少量の酢を加えると、ぐっと味が深まります。

エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.3 g

炭水化物

11.6 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

14 mg

カリウム

377 mg

カルシウム

55 mg

リン

48 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

13 µg

エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.3 g

炭水化物

11.6 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

14 mg

カリウム

377 mg

カルシウム

55 mg

リン

48 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

13 µg
長いも、桜えびのたれ、桜えび、酢、ごま油、鶏がら…

材料：長いも、桜えびのたれ、桜えび、酢、ご…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.3 g

炭水化物

11.6 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

14 mg

カリウム

377 mg

カルシウム

55 mg

リン

48 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

13 µg

エネルギー

79 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

3.2 g

脂質

2.3 g

炭水化物

11.6 g

糖質

10.8 g

食物繊維

0.8 g

コレステロール

14 mg

カリウム

377 mg

カルシウム

55 mg

リン

48 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

13 µg
長芋納豆オクラの和え物
81 kcal

食塩 0.7 g
memuchan

３種のネバネバ食材をあえるだけの一品。オクラはゆで時間を短くして、程よい歯応えを残すのがポイントです。

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

6.0 g

脂質

2.9 g

炭水化物

10.0 g

糖質

5.9 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

389 mg

カルシウム

55 mg

リン

87 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

77 µg

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

6.0 g

脂質

2.9 g

炭水化物

10.0 g

糖質

5.9 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

389 mg

カルシウム

55 mg

リン

87 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

77 µg
長いも、納豆、オクラ、焼き海苔、納豆のたれ、めん…

材料：長いも、納豆、オクラ、焼き海苔、納豆…

糖尿病

シニア

脂質異常症

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エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

6.0 g

脂質

2.9 g

炭水化物

10.0 g

糖質

5.9 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

389 mg

カルシウム

55 mg

リン

87 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

77 µg

エネルギー

81 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

6.0 g

脂質

2.9 g

炭水化物

10.0 g

糖質

5.9 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

389 mg

カルシウム

55 mg

リン

87 mg

鉄

1.2 mg

亜鉛

0.8 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

7 mg

葉酸

77 µg