塩分控えめでもおいしい

食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 : 1937 品
  • ほうれん草とまいたけのわさびあえ

    • 19 kcal
    • 食塩 0.4 g
    foo♪
    焼いた舞茸の香ばしい香り、わさびの辛味をうまく生かしたレシピ。塩分が少なくてもおいしく味わえます。
    エネルギー
    19 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    1.1 g
    食物繊維
    2.2 g
    カリウム
    361 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    40 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    101 µg
    エネルギー
    19 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.4 g
    炭水化物
    3.3 g
    糖質
    1.1 g
    食物繊維
    2.2 g
    カリウム
    361 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    40 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    15 mg
    葉酸
    101 µg
    ほうれん草、まいたけ、A、ぽん酢しょうゆ、だしし…
    材料: ほうれん草、まいたけ、A、ぽん酢しょ…
  • ごぼうときのこの中華風マリネ

    • 48 kcal
    • 食塩 0.3 g
    鈴木美鈴
    ローカロリーで食物繊維が豊富なきのこをたっぷり食べられるレシピ。ごぼうと共に血糖値の急上昇を予防します。
    エネルギー
    48 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    9.4 g
    糖質
    5.9 g
    食物繊維
    3.5 g
    カリウム
    293 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    74 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    51 µg
    エネルギー
    48 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    0.7 g
    炭水化物
    9.4 g
    糖質
    5.9 g
    食物繊維
    3.5 g
    カリウム
    293 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    74 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    51 µg
    ごぼう、えのき、しめじ、エリンギ、マリネ液、A酢…
    材料: ごぼう、えのき、しめじ、エリンギ、マ…
  • ポリ袋で カリフラワーのピクルス

    • 34 kcal
    • 食塩 0.3 g
    happy sky
    カリフラワーは食感を楽しむために、さっとゆでるだけにしましょう。とうがらしがピリッと辛く、付け合せに重宝します。
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    4.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    248 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    41 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    49 mg
    葉酸
    56 µg
    エネルギー
    34 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    4.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    248 mg
    カルシウム
    15 mg
    リン
    41 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    49 mg
    葉酸
    56 µg
    カリフラワー、A、赤とうがらし(輪切り)、酢、砂…
    材料: カリフラワー、A、赤とうがらし(輪切…
  • こんにゃくのコチュジャン炒め

    • 49 kcal
    • 食塩 0.6 g
    エレナ0601
    こんにゃくの食物繊維の主成分、グルコマンナンは一緒に食べた食材の糖質やコレステロールの吸収を緩やかにします。
    エネルギー
    49 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    1.9 g
    炭水化物
    8.3 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    124 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    31 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    49 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    1.9 g
    炭水化物
    8.3 g
    糖質
    6.2 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    124 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    31 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    3 mg
    葉酸
    22 µg
    こんにゃく、えのき(千切り)、人参(千切り)、油…
    材料: こんにゃく、えのき(千切り)、人参(…
  • 粒マスタード香る こんにゃくステーキ

    • 32 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おつまみ☆
    ピリッと辛い粒マスタードが、食欲をそそるこんにゃくステーキ。こんにゃくはグルコマンナンと呼ばれる食物繊維を多く含みます。
    エネルギー
    32 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    1.4 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    46 mg
    カルシウム
    38 mg
    リン
    12 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    4 µg
    エネルギー
    32 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    0.4 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    3.2 g
    糖質
    1.4 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    46 mg
    カルシウム
    38 mg
    リン
    12 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    4 µg
    こんにゃく、Aしょうゆ、Aみりん、Aバルサミコ酢…
    材料: こんにゃく、Aしょうゆ、Aみりん、A…
  • れんこんの味噌きんぴら

    • 91 kcal
    • 食塩 0.5 g
    まさりん50
    みそ味ひと味違うのきんぴら。ご飯のお供にもピッタリ!れんこんは食物繊維、ビタミンCが豊富です。
    エネルギー
    91 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    3.9 g
    炭水化物
    12.8 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    293 mg
    カルシウム
    52 mg
    リン
    68 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    91 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    2.3 g
    脂質
    3.9 g
    炭水化物
    12.8 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    293 mg
    カルシウム
    52 mg
    リン
    68 mg
    0.8 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    29 mg
    葉酸
    16 µg
    れんこん、ごま、ごま油(炒め用)、ごま油(仕上げ…
    材料: れんこん、ごま、ごま油(炒め用)、ご…
  • 焼きパプリカのマリネ

    • 49 kcal
    • 食塩 0.4 g
    ちひろのキッチン
    パプリカは焼いて皮をむくと、甘みが増して軟らかく、噛み切りやすくなります。酸味はむせの原因となるため控えめに。
    エネルギー
    49 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    7.4 g
    糖質
    5.9 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    214 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    23 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    161 mg
    葉酸
    63 µg
    エネルギー
    49 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.0 g
    脂質
    2.2 g
    炭水化物
    7.4 g
    糖質
    5.9 g
    食物繊維
    1.5 g
    カリウム
    214 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    23 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    161 mg
    葉酸
    63 µg
    パプリカ(黄)、パプリカ(赤)、オリーブ油、米酢…
    材料: パプリカ(黄)、パプリカ(赤)、オリ…
  • カラーピーマンのマリネ

    • 31 kcal
    • 食塩 0.0 g
    kazz72
    彩り豊かなカラーピーマンのマリネ。酸味を効かせることで塩分が控えめでもおいしくいただけます。
    エネルギー
    31 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    1.2 g
    炭水化物
    4.9 g
    糖質
    4.2 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    99 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    14 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    65 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    31 kcal
    食塩相当量
    0.0 g
    たんぱく質
    0.5 g
    脂質
    1.2 g
    炭水化物
    4.9 g
    糖質
    4.2 g
    食物繊維
    0.7 g
    カリウム
    99 mg
    カルシウム
    5 mg
    リン
    14 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    65 mg
    葉酸
    26 µg
    赤ピーマン、黄ピーマン、玉ねぎ(みじん切り)、A…
    材料: 赤ピーマン、黄ピーマン、玉ねぎ(みじ…
  • 農家のレシピ パプリカとシメジのマリネ

    • 45 kcal
    • 食塩 0.4 g
    FarmersK
    酸味の効いたマリネは、減塩してもおいしく食べられる調理法の一つ。ビタミンCや食物繊維が豊富な一品です。
    エネルギー
    45 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    5.5 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    237 mg
    カルシウム
    4 mg
    リン
    48 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    67 mg
    葉酸
    37 µg
    エネルギー
    45 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    2.3 g
    炭水化物
    5.5 g
    糖質
    3.5 g
    食物繊維
    2.0 g
    カリウム
    237 mg
    カルシウム
    4 mg
    リン
    48 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    67 mg
    葉酸
    37 µg
    しめじ、酒、黄パプリカ、赤パプリカ、調味料A、オ…
    材料: しめじ、酒、黄パプリカ、赤パプリカ、…
  • 里芋の西京味噌焼き アーモンド風味

    • 82 kcal
    • 食塩 0.3 g
    naonaos
    白みその甘みとアーモンドの風味でおいしく減塩できます。白みそは西京味噌とも呼ばれ、塩分は味噌(淡色辛味噌)の約半分です。
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    12.3 g
    糖質
    10.1 g
    食物繊維
    2.2 g
    カリウム
    435 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    63 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    2.4 g
    脂質
    2.9 g
    炭水化物
    12.3 g
    糖質
    10.1 g
    食物繊維
    2.2 g
    カリウム
    435 mg
    カルシウム
    22 mg
    リン
    63 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    コレステロール
    0 mg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    21 µg
    里芋、アーモンド、西京みそ、白みそ、みりん、酒、…
    材料: 里芋、アーモンド、西京みそ、白みそ、…
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