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LDLコレステロールが気になる

LDLコレステロール値が高くなると、動脈硬化など血管疾患の要因のひとつに。LDLコレステロール値改善に役立つEPAとDHAが多い青魚や、食物繊維が豊富な野菜やきのこなどを使ったレシピを集めました。

レシピ数： 79 品

3 / 8

新着順人気順

みつばとエノキの柚子胡椒和え
20 kcal

食塩 0.5 g
◎ポン◎

みつばの華やかな香りに、えのきだけの食感がやみつきになる小鉢。ゆずこしょうの風味がアクセントになり、減塩にも。

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.5 g

糖質

2.4 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

246 mg

カルシウム

10 mg

リン

57 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

43 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.5 g

糖質

2.4 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

246 mg

カルシウム

10 mg

リン

57 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

43 µg
みつば、えのきだけ、Aめんつゆ（３倍濃縮）、Aゆ…

材料：みつば、えのきだけ、Aめんつゆ（３倍…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.5 g

糖質

2.4 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

246 mg

カルシウム

10 mg

リン

57 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

43 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.4 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.5 g

糖質

2.4 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

246 mg

カルシウム

10 mg

リン

57 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

43 µg
料亭風もっちもちのれんこんまんじゅう
103 kcal

食塩 0.9 g
河埜玲子

レンジで手軽に作れるれんこんまんじゅうです。もっちりとした口当たりが後を引くおいしさ。食物繊維も取れる一品です。

エネルギー

103 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

23.1 g

糖質

20.8 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

495 mg

カルシウム

23 mg

リン

95 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

39 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

103 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

23.1 g

糖質

20.8 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

495 mg

カルシウム

23 mg

リン

95 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

39 mg

葉酸

20 µg
れんこん、片栗粉、塩、A だし、A みりん、A …

材料：れんこん、片栗粉、塩、A だし、A …

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エネルギー

103 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

23.1 g

糖質

20.8 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

495 mg

カルシウム

23 mg

リン

95 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

39 mg

葉酸

20 µg

エネルギー

103 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

23.1 g

糖質

20.8 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

495 mg

カルシウム

23 mg

リン

95 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

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ビタミンD

0.1 µg

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ビタミンC

39 mg

葉酸

20 µg
簡単えのき大根おろしポン酢
27 kcal

食塩 0.6 g
ポン酢職人ｎａｏ

えのきたけの食感が楽しめる一品。大根おろしとぽん酢しょうゆで、さっぱりとした味わい。忙しいときの簡単お助けメニューです。

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

6.0 g

糖質

3.6 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

16 mg

リン

61 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.4 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

54 µg

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

6.0 g

糖質

3.6 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

16 mg

リン

61 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

54 µg
えのきたけ、大根おろし、小ねぎ（小口切り）、刻み…

材料：えのきたけ、大根おろし、小ねぎ（小口…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

6.0 g

糖質

3.6 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

16 mg

リン

61 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

54 µg

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

6.0 g

糖質

3.6 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

0 mg

カリウム

286 mg

カルシウム

16 mg

リン

61 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

9 mg

葉酸

54 µg
簡単レンジで粉ふき芋
89 kcal

食塩 0.9 g
はーたんのおっかさん

皮付きでまるごと加熱すると、甘さがしっかり出て、塩分が少なくてもおいしく味わえます。

エネルギー

89 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

26.0 g

糖質

12.7 g

食物繊維

13.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

620 mg

カルシウム

8 mg

リン

71 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

43 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

89 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

26.0 g

糖質

12.7 g

食物繊維

13.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

620 mg

カルシウム

8 mg

リン

71 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

43 mg

葉酸

31 µg
じゃがいも、塩、パセリ（乾）、こしょう

材料：じゃがいも、塩、パセリ（乾）、こしょう

糖尿病

高血圧

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エネルギー

89 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

26.0 g

糖質

12.7 g

食物繊維

13.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

620 mg

カルシウム

8 mg

リン

71 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

43 mg

葉酸

31 µg

エネルギー

89 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.7 g

脂質

0.2 g

炭水化物

26.0 g

糖質

12.7 g

食物繊維

13.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

620 mg

カルシウム

8 mg

リン

71 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

43 mg

葉酸

31 µg
玉こんにゃく煮
20 kcal

食塩 1.1 g
みみんご。

山形県の郷土料理。丸い形のこんにゃくは山形独特のもので、お祭りや観光地など人が集まる場所には必ず登場するお料理です。

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

3.6 g

糖質

1.4 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

61 mg

カルシウム

50 mg

リン

19 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

20 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

3.6 g

糖質

1.4 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

61 mg

カルシウム

50 mg

リン

19 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
玉こんにゃく、煮汁、水、白だし、酒、しょうゆ、砂…

材料：玉こんにゃく、煮汁、水、白だし、酒、…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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20 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

3.6 g

糖質

1.4 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

61 mg

カルシウム

50 mg

リン

19 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

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葉酸

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20 kcal

食塩相当量

1.1 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.2 g

炭水化物

3.6 g

糖質

1.4 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

61 mg

カルシウム

50 mg

リン

19 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

3 µg
電子レンジでごぼうの梅おかかあえ
46 kcal

食塩 0.5 g
おいしい健康　管理栄養士

電子レンジで作れるあえ物です。ごぼうの食感と香り、梅の酸味とおかかの風味が好相性。一品足りない時にもおすすめです。

エネルギー

46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.5 g

糖質

7.4 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

1 mg

カリウム

238 mg

カルシウム

34 mg

リン

50 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.5 g

糖質

7.4 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

1 mg

カリウム

238 mg

カルシウム

34 mg

リン

50 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

48 µg
ごぼう、梅干し、かつお節、しょうゆ

材料：ごぼう、梅干し、かつお節、しょうゆ

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.5 g

糖質

7.4 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

1 mg

カリウム

238 mg

カルシウム

34 mg

リン

50 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

2 mg

葉酸

48 µg

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46 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

11.5 g

糖質

7.4 g

食物繊維

4.1 g

コレステロール

1 mg

カリウム

238 mg

カルシウム

34 mg

リン

50 mg

鉄

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亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

48 µg
水菜とミックスビーンズのサラダ
56 kcal

食塩 0.2 g
おいしい健康

シャキシャキとした水菜とミックスビーンズを、さっぱりとしたドレッシングであえました。一皿で食物繊維がしっかり摂れます。

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

0.5 g

炭水化物

11.5 g

糖質

7.2 g

食物繊維

4.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

144 mg

カルシウム

63 mg

リン

19 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

56 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

0.5 g

炭水化物

11.5 g

糖質

7.2 g

食物繊維

4.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

144 mg

カルシウム

63 mg

リン

19 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

17 mg

葉酸

42 µg
水菜、ミックスビーンズ、A、酢、砂糖、塩、こしょう

材料：水菜、ミックスビーンズ、A、酢、砂糖…

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

11.5 g

糖質

7.2 g

食物繊維

4.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

144 mg

カルシウム

63 mg

リン

19 mg

鉄

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亜鉛

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17 mg

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食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

3.4 g

脂質

0.5 g

炭水化物

11.5 g

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食物繊維

4.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

144 mg

カルシウム

63 mg

リン

19 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

17 mg

葉酸

42 µg
切り干し大根の和風カレー煮
39 kcal

食塩 0.4 g
鮎めし♀

ちょっとスパイシーなカレー風味の切り干し大根煮。スパイスを効かせることで、塩分が控えめでもおいしく仕上がります。

エネルギー

39 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

9.4 g

糖質

6.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

418 mg

カルシウム

56 mg

リン

32 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

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39 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

9.4 g

糖質

6.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

0 mg

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418 mg

カルシウム

56 mg

リン

32 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

27 µg
切り干し大根、にんじん、干ししいたけ（スライス）…

材料：切り干し大根、にんじん、干ししいたけ…

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たんぱく質

1.5 g

脂質

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炭水化物

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糖質

6.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

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カリウム

418 mg

カルシウム

56 mg

リン

32 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

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39 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.2 g

炭水化物

9.4 g

糖質

6.3 g

食物繊維

3.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

418 mg

カルシウム

56 mg

リン

32 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

0.2 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

3 mg

葉酸

27 µg
電子レンジで簡単まるごと新玉ねぎ
60 kcal

食塩 0.5 g
ｍｅｒｒｙG

新玉ねぎはみずみずしさとやわらかさ、強い甘味が特長です。電子レンジで手軽に作れ、新玉ねぎの美味しさを活かした一品です。

エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.9 g

糖質

12.3 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

2 mg

カリウム

277 mg

カルシウム

31 mg

リン

58 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.9 g

糖質

12.3 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

2 mg

カリウム

277 mg

カルシウム

31 mg

リン

58 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

27 µg
新玉ねぎ、ぽん酢しょうゆ

材料：新玉ねぎ、ぽん酢しょうゆ

糖尿病

高血圧

シニア

＋4

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エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.9 g

糖質

12.3 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

2 mg

カリウム

277 mg

カルシウム

31 mg

リン

58 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

60 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

0.2 g

炭水化物

14.9 g

糖質

12.3 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

2 mg

カリウム

277 mg

カルシウム

31 mg

リン

58 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

14 mg

葉酸

27 µg
なめたけ
30 kcal

食塩 0.6 g
おいしい健康　管理栄養士

フライパンひとつで手軽に作れる自家製なめたけ。ご飯のお供としてはもちろん、豆腐や大根おろしと合わせても。

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

3.9 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

1 mg

リン

62 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

3.9 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

1 mg

リン

62 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

39 µg
えのきたけ、しょうゆ、みりん、酢

材料：えのきたけ、しょうゆ、みりん、酢

糖尿病

シニア

脂質異常症

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エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

3.9 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

1 mg

リン

62 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.9 g

糖質

3.9 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

1 mg

リン

62 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.5 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

0 mg

葉酸

39 µg