野菜をおいしく

健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。
レシピ数 : 1282 品
  • ほうれん草の白あえ

    • 63 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康
    和え衣に混ぜ込んだ白ねりごまの風味とコクで、満足感ある一皿に。豆腐は絹ごしを使い、なめらかな口当たりに仕上げました。
    エネルギー
    63 kcal
    たんぱく質
    3.7 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    5.5 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    2.3 g
    カリウム
    482 mg
    エネルギー
    63 kcal
    たんぱく質
    3.7 g
    脂質
    3.3 g
    炭水化物
    5.5 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    2.3 g
    カリウム
    482 mg
    ほうれん草、絹ごし豆腐、塩、あえ衣、白練りごま、…
    材料: ほうれん草、絹ごし豆腐、塩、あえ衣、白練りごま、砂糖、しょうゆ、みりん、塩
  • なすの田舎煮

    • 53 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    完成したてもおいしいですが、時間をおくと味がなじんでさらに味わい深くなります。冷やしてさっぱりと食べるのもおすすめ。
    エネルギー
    53 kcal
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    5.8 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    195 mg
    エネルギー
    53 kcal
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    3.1 g
    炭水化物
    5.8 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    1.8 g
    カリウム
    195 mg
    なす、赤とうがらし、サラダ油、砂糖、水、しょうゆ
    材料: なす、赤とうがらし、サラダ油、砂糖、水、しょうゆ
  • なすとピーマンのみそ炒め

    • 65 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    なすは先にやわらかくなるまでゆでておくと、炒める際の油の量を減らせます。香り付けのごま油だけでも、こくのある仕上がりに。
    エネルギー
    65 kcal
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    3.5 g
    炭水化物
    7.3 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    193 mg
    エネルギー
    65 kcal
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    3.5 g
    炭水化物
    7.3 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    193 mg
    なす、ピーマン、ごま油、合わせ調味料、みそ、みり…
    材料: なす、ピーマン、ごま油、合わせ調味料、みそ、みりん、砂糖
  • 豆もやしとにんじんのナムル

    • 93 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康
    もやしは酒を加えてゆでることで臭みをとります。温かいうちに調味料をなじませると、味がしみて食べごたえのある副菜に。
    エネルギー
    93 kcal
    たんぱく質
    2.8 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    5.4 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    2.3 g
    カリウム
    180 mg
    エネルギー
    93 kcal
    たんぱく質
    2.8 g
    脂質
    5.4 g
    炭水化物
    5.4 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.6 g
    食物繊維
    2.3 g
    カリウム
    180 mg
    豆もやし、にんじん、酒、にんにく(すりおろし)、…
    材料: 豆もやし、にんじん、酒、にんにく(すりおろし)、塩、酢、白ごま、黒すりご…
  • きんぴらごぼう

    • 81 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    ごぼうは繊維を断つように切るとやさしい歯ごたえに。少なめのごま油で脂質を抑え、ごまや七味を加えたぶん、塩分も控えめです。
    エネルギー
    81 kcal
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    11.9 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    3.6 g
    カリウム
    262 mg
    エネルギー
    81 kcal
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    3.4 g
    炭水化物
    11.9 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.7 g
    食物繊維
    3.6 g
    カリウム
    262 mg
    ごぼう、にんじん、ごま油、しょうゆ、砂糖、白ごま…
    材料: ごぼう、にんじん、ごま油、しょうゆ、砂糖、白ごま、七味とうがらし
  • いんげんのごまあえ

    • 71 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    いんげんは、ゆでたら早めにあげ、水に取らずにそのまま冷まします。水っぽくならず塩分控えめでもしっかりした味つけに。
    エネルギー
    71 kcal
    たんぱく質
    3.2 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    6.5 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    2.7 g
    カリウム
    233 mg
    エネルギー
    71 kcal
    たんぱく質
    3.2 g
    脂質
    4.4 g
    炭水化物
    6.5 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    2.7 g
    カリウム
    233 mg
    さやいんげん、小ねぎ(小口切り)、あえ衣、白練り…
    材料: さやいんげん、小ねぎ(小口切り)、あえ衣、白練りごま、しょうゆ、白ごま、…
  • ピンチョス2種類

    • 98 kcal
    • 食塩 0.9 g
    さっとできる、家族が笑顔になる料理
    テーブルがパッと華やぐピンチョスは、イタリア語で「串に刺し、指でつまんで食べる料理」の意。見た目以上に作り方は簡単。
    エネルギー
    98 kcal
    たんぱく質
    7.3 g
    脂質
    5.9 g
    炭水化物
    4.0 g
    コレステロール
    17 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    0.8 g
    カリウム
    191 mg
    エネルギー
    98 kcal
    たんぱく質
    7.3 g
    脂質
    5.9 g
    炭水化物
    4.0 g
    コレステロール
    17 mg
    食塩相当量
    0.9 g
    食物繊維
    0.8 g
    カリウム
    191 mg
    サーモンときゅうり、スモークサーモン、きゅうり、…
    材料: サーモンときゅうり、スモークサーモン、きゅうり、レモン、プチトマトとチー…
  • 冷凍ほうれん草のお浸し

    • 16 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康
    冷凍ほうれん草を使ったお手軽にできるお浸しです。あと一品足りない時にもおすすめです。
    エネルギー
    16 kcal
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.3 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    132 mg
    エネルギー
    16 kcal
    たんぱく質
    2.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.3 g
    コレステロール
    1 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    1.6 g
    カリウム
    132 mg
    ほうれん草(冷凍)、めんつゆ(3倍濃縮)、水、か…
    材料: ほうれん草(冷凍)、めんつゆ(3倍濃縮)、水、かつお節
  • みょうがとわかめの中華風酢の物

    • 31 kcal
    • 食塩 0.4 g
    おいしい健康
    コクのある黒酢とみょうがの組み合わせがおいしい酢の物。シャキシャキの大根で食べごたえもあります。
    エネルギー
    31 kcal
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    3.5 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    151 mg
    エネルギー
    31 kcal
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    3.5 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.4 g
    食物繊維
    1.3 g
    カリウム
    151 mg
    塩蔵わかめ、みょうが、大根、黒酢、しょうゆ、ごま…
    材料: 塩蔵わかめ、みょうが、大根、黒酢、しょうゆ、ごま油、白ごま
  • ピーマンとエリンギのごまみそ炒め

    • 72 kcal
    • 食塩 0.5 g
    おいしい健康
    みそのこってりした味とごまの風味が食欲そそる炒めもの。さっと炒めて、エリンギとピーマンの食感を楽しみましょう。
    エネルギー
    72 kcal
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    5.2 g
    炭水化物
    5.3 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    181 mg
    エネルギー
    72 kcal
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    5.2 g
    炭水化物
    5.3 g
    コレステロール
    0 mg
    食塩相当量
    0.5 g
    食物繊維
    2.1 g
    カリウム
    181 mg
    ピーマン、エリンギ、ごま油、すりごま、合わせ調味…
    材料: ピーマン、エリンギ、ごま油、すりごま、合わせ調味料、みそ、酒、砂糖