健康のために、お野菜をたくさん食べたい！でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。
野菜をおいしく のレシピ 1723品
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テーマ : 野菜をおいしく
レシピの種類 : 副菜
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キャベツがたっぷりいただけるレシピです。そのままでも、料理の付け合せや、スープの具にしても。作り置きに最適な一品。
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エネルギー
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23kcal
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たんぱく質
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1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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4.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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161mg
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材料：
キャベツ、酢、塩
だしの香りでほっとする一皿。煮浸しにすることでかさが減り、野菜をたくさん食べられます。
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エネルギー
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56kcal
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たんぱく質
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5.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.0g
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炭水化物
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3.4g
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コレステロール
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8mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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520mg
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材料：
ほうれん草、ロースハム、しいたけ、塩、しょうゆ、だし汁
食材を切ったら電子レンジで加熱するだけ。ゆずこしょうの辛味がアクセントに。あと一品足りないときにおすすめの一品です。
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エネルギー
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38kcal
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たんぱく質
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3.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.5g
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炭水化物
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4.8g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.2g
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カリウム
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332mg
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材料：
白菜、しめじ、ショルダーベーコン、ぽん酢しょうゆ、ゆずこしょう
バターの香りで少なめの塩分でも美味しくいただけます。
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エネルギー
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36kcal
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たんぱく質
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1.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.7g
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炭水化物
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2.2g
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コレステロール
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6mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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421mg
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材料：
ほうれん草、にんにく（すりおろし）、バター、塩、こしょう
ごぼうをじっくり焼いた、香ばしいソテー。
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エネルギー
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61kcal
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たんぱく質
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0.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.1g
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炭水化物
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7.8g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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2.9g
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カリウム
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166mg
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材料：
ごぼう、オリーブ油、塩、こしょう、パセリ
バター香る、いろいろなきのこのうま味を味わえるソテー。
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エネルギー
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35kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
2.7g
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炭水化物
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3.6g
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コレステロール
|
6mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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209mg
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材料：
しめじ、エリンギ、しいたけ、水、A、塩、こしょう、バター、しょうゆ
ごま油の香りと塩こんぶの塩気でもりもり食べられます。ポリ袋に入れて、揉むだけなので、とても簡単です。
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エネルギー
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38kcal
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たんぱく質
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1.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.2g
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炭水化物
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4.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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194mg
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材料：
キャベツ、塩昆布、ごま油
わさびがぴりりと効いた、和風サラダ。トマトの酸味とセロリの爽やかな風味でさっぱりといただけます。
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エネルギー
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18kcal
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たんぱく質
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0.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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4.0g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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259mg
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材料：
トマト、セロリ、A練りわさび、Aしょうゆ、A酢
もう一品というときに、きゅうりと塩麹だけのあえ物。よく冷やしたきゅうりで作るのがポイントです。
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エネルギー
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10kcal
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たんぱく質
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0.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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2.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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102mg
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材料：
きゅうり、塩麹
オーブンで焼いて作る、ノンフライの夏野菜チップス。油っこくなく、素材のおいしさを味わえます。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
|
0.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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5.4g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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1.5g
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カリウム
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168mg
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材料：
かぼちゃ、ゴーヤー、さやいんげん、塩
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