健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 1733

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by ☆栄養士のれしぴ☆
レタスをちぎって、あえるだけの簡単サラダ。あっさりとしていて、あと一品にもおすすめです。
材料: レタス、A塩昆布、A白炒りごま、Aごま油
by makichihua
みょうがが香り、味付けもシンプルでさっぱりといただけます。ゴーヤーは塩もみしゆでることで苦味がやわらぎます。
材料: ゴーヤー、塩(ゴーヤー用)、みょうが、A塩、Aオリーブ油、A粗びき黒…
by shiratori
切り干し大根を使ったお手軽副菜。食感がよく、にんじんとほうれん草を加えて彩りもばっちりです。
材料: 切り干し大根、にんじん、ほうれん草、A塩、Aこしょう、A白だし、A白…
by サ☆チ
ズッキーニを切って、カレー粉とチーズをのせたらオーブントースターで焼くだけ。おもてなしにも重宝します。
材料: ズッキーニ、カレー粉、粉チーズ、パセリ(乾燥)
by おいしい健康 管理栄養士
酸味をいかし、塩分を控えめにしたコールスローサラダ。
材料: キャベツ、にんじん、A、オリーブ油、レモン汁、はちみつ、しょうゆ、塩…
by おいしい健康 管理栄養士
ごぼうとにんじんの食感がよいサラダ。ごまの香りでマヨネーズにコクが加わります。
材料: ハム、ごぼう、にんじん、A、マヨネーズ、酢、白すりごま
by meg526
なすを塩麹とごま油で味付けした風味豊かな一皿。あと一品ほしいときにも、電子レンジで簡単に作れます。
材料: なす、塩麹、ごま油
by けゆあ
ごまの風味が食欲をそそる一皿。エリンギを加えることで、食感が良くなり、食べごたえがアップ。
材料: 水菜、エリンギ、白炒りごま、A砂糖、Aしょうゆ
by 高野久美子
夏野菜の色鮮やかなラタトゥイユ。無水調理で野菜のうまみが凝縮した一品です。常備菜として、冷やしてもおいしい。
材料: 玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、ミニトマト、オリーブ油、ローリエ、塩
by おいしい健康
安定した価格で手に入る材料でできる一品。えのきは酒で炒って旨みを引き出します。黒こしょうの他に七味とうがらしも合います。
材料: えのきだけ(根元を切る)、貝割れ菜(根元を切る)、A 塩、A 酒、ご…