野菜をおいしく
野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 ： 1432 品
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なすとピーマンの味噌炒め
- 66 kcal
- 食塩 0.7 g
定番の和風おかず。なすはあらかじめ電子レンジで加熱して吸油をカット。少なめの油でもおいしく仕上がります。エネルギー66 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.9 g脂質3.3 g炭水化物7.9 g糖質5.6 g食物繊維2.3 gカリウム199 mgカルシウム37 mgリン41 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgコレステロール1 mgビタミンC18 mg葉酸31 µgエネルギー66 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質1.9 g脂質3.3 g炭水化物7.9 g糖質5.6 g食物繊維2.3 gカリウム199 mgカルシウム37 mgリン41 mg鉄0.7 mg亜鉛0.3 mgコレステロール1 mgビタミンC18 mg葉酸31 µgなす、ピーマン、ごま油、Aみそ、A砂糖、A酒、す…材料： なす、ピーマン、ごま油、Aみそ、A砂…-
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小松菜と油揚げの煮浸し
- 42 kcal
- 食塩 0.5 g
だし汁を使った減塩の味。ジューシーな油揚げが食物繊維豊富な小松菜をひきたて、箸がすすみます。エネルギー42 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.8 g脂質1.3 g炭水化物5.1 g糖質2.8 g食物繊維2.3 gカリウム633 mgカルシウム215 mgリン74 mg鉄3.5 mg亜鉛0.3 mgコレステロール0 mgビタミンC47 mg葉酸134 µgエネルギー42 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質2.8 g脂質1.3 g炭水化物5.1 g糖質2.8 g食物繊維2.3 gカリウム633 mgカルシウム215 mgリン74 mg鉄3.5 mg亜鉛0.3 mgコレステロール0 mgビタミンC47 mg葉酸134 µg小松菜、油揚げ、Ａだし汁、Ａ砂糖、Ａしょうゆ、Ａ…材料： 小松菜、油揚げ、Ａだし汁、Ａ砂糖、Ａ…-
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夏野菜の煮込み ラタトゥイユ
- 41 kcal
- 食塩 0.4 g
たくさんの野菜から溶け出した旨味や栄養素を余すことなくいただきます。塩分が控えめな分、チーズのコクをプラスしました。エネルギー41 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.5 g脂質1.3 g炭水化物7.1 g糖質5.0 g食物繊維2.1 gカリウム307 mgカルシウム22 mgリン44 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgコレステロール1 mgビタミンC26 mg葉酸35 µgエネルギー41 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.5 g脂質1.3 g炭水化物7.1 g糖質5.0 g食物繊維2.1 gカリウム307 mgカルシウム22 mgリン44 mg鉄0.5 mg亜鉛0.3 mgコレステロール1 mgビタミンC26 mg葉酸35 µgトマト、ズッキーニ、玉ねぎ、なす、ピーマン、にん…材料： トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、なす、ピ…-
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家の黄金比率で かぼちゃの煮物
- 76 kcal
- 食塩 0.6 g
調味料を控えめにした、かぼちゃの自然な甘さが引き立つ一品。あまり動かさずに煮ると、煮くずれしにくくなります。エネルギー76 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.7 g脂質0.2 g炭水化物18.1 g糖質15.6 g食物繊維2.5 gカリウム331 mgカルシウム12 mgリン37 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC30 mg葉酸31 µgエネルギー76 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.7 g脂質0.2 g炭水化物18.1 g糖質15.6 g食物繊維2.5 gカリウム331 mgカルシウム12 mgリン37 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC30 mg葉酸31 µgかぼちゃ（皮付き）、A、しょうゆ、みりん、酒、砂…材料： かぼちゃ（皮付き）、A、しょうゆ、み…-
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冷凍オクラのナムル
- 32 kcal
- 食塩 0.5 g
冷凍野菜一つで、さらに混ぜるだけの簡単レシピ。忙しい日のあと一品、おつまみにも喜ばれます。エネルギー32 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.5 g脂質1.6 g炭水化物4.7 g糖質1.5 g食物繊維3.2 gカリウム173 mgカルシウム66 mgリン39 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgコレステロール0 mgビタミンC4 mg葉酸68 µgエネルギー32 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質1.5 g脂質1.6 g炭水化物4.7 g糖質1.5 g食物繊維3.2 gカリウム173 mgカルシウム66 mgリン39 mg鉄0.4 mg亜鉛0.4 mgコレステロール0 mgビタミンC4 mg葉酸68 µg冷凍きざみオクラ、塩、白いりごま、ごま油材料： 冷凍きざみオクラ、塩、白いりごま、ご…-
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ほうれん草とまいたけのわさびあえ
- 19 kcal
- 食塩 0.4 g
焼いた舞茸の香ばしい香り、わさびの辛味をうまく生かしたレシピ。塩分が少なくてもおいしく味わえます。エネルギー19 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.7 g脂質0.4 g炭水化物3.3 g糖質1.1 g食物繊維2.2 gカリウム361 mgカルシウム21 mgリン40 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgコレステロール0 mgビタミンC15 mg葉酸101 µgエネルギー19 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.7 g脂質0.4 g炭水化物3.3 g糖質1.1 g食物繊維2.2 gカリウム361 mgカルシウム21 mgリン40 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgコレステロール0 mgビタミンC15 mg葉酸101 µgほうれん草、まいたけ、Aぽん酢しょうゆ、Aだしし…材料： ほうれん草、まいたけ、Aぽん酢しょう…-
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山形のだし
- 22 kcal
- 食塩 1.1 g
昆布にうま味としょうがなどの薬味でさっぱりと食べられる暑い時季にぴったりのご飯のお供。冷奴にもよく合います。エネルギー22 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物4.4 g糖質3.1 g食物繊維1.3 gカリウム202 mgカルシウム23 mgリン32 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC5 mg葉酸18 µgエネルギー22 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物4.4 g糖質3.1 g食物繊維1.3 gカリウム202 mgカルシウム23 mgリン32 mg鉄0.3 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC5 mg葉酸18 µgきゅうり、なす、みょうが、しょうが、青じそ、がご…材料： きゅうり、なす、みょうが、しょうが、…-
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ズッキーニのチーズ焼き
- 28 kcal
- 食塩 0.1 g
ズッキーニを切って、カレー粉とチーズをのせたらオーブントースターで焼くだけ。おもてなしにも重宝します。エネルギー28 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質2.4 g脂質1.1 g炭水化物2.6 g糖質1.4 g食物繊維1.2 gカリウム270 mgカルシウム62 mgリン57 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgコレステロール3 mgビタミンC16 mg葉酸30 µgエネルギー28 kcal食塩相当量0.1 gたんぱく質2.4 g脂質1.1 g炭水化物2.6 g糖質1.4 g食物繊維1.2 gカリウム270 mgカルシウム62 mgリン57 mg鉄0.6 mg亜鉛0.6 mgコレステロール3 mgビタミンC16 mg葉酸30 µgズッキーニ、カレー粉、粉チーズ、乾燥パセリ材料： ズッキーニ、カレー粉、粉チーズ、乾燥…-
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小松菜の中華風ソテー
- 78 kcal
- 食塩 0.8 g
栄養価の高い代表的な野菜、小松菜。カルシウムの他、生活習慣病予防に有効な抗酸化作用をもつ成分がたっぷりと含まれています。エネルギー78 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質4.4 g脂質3.9 g炭水化物8.4 g糖質5.5 g食物繊維2.9 gカリウム446 mgカルシウム94 mgリン85 mg鉄1.7 mg亜鉛0.7 mgコレステロール6 mgビタミンC24 mg葉酸89 µgエネルギー78 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質4.4 g脂質3.9 g炭水化物8.4 g糖質5.5 g食物繊維2.9 gカリウム446 mgカルシウム94 mgリン85 mg鉄1.7 mg亜鉛0.7 mgコレステロール6 mgビタミンC24 mg葉酸89 µg小松菜、ロースハム、生しいたけ、たけのこ水煮、大…材料： 小松菜、ロースハム、生しいたけ、たけ…-
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電子レンジで 茄子とピーマンの煮浸し
- 47 kcal
- 食塩 0.6 g
電子レンジを使うと、短時間でしっかりと味がしみこみ、ご飯のお供によく合います。エネルギー47 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.2 g脂質1.6 g炭水化物6.6 g糖質4.9 g食物繊維1.7 gカリウム165 mgカルシウム24 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC24 mg葉酸23 µgエネルギー47 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質1.2 g脂質1.6 g炭水化物6.6 g糖質4.9 g食物繊維1.7 gカリウム165 mgカルシウム24 mgリン31 mg鉄0.4 mg亜鉛0.2 mgコレステロール0 mgビタミンC24 mg葉酸23 µgなす、ピーマン、白ごま、合わせ調味料、砂糖、しょ…材料： なす、ピーマン、白ごま、合わせ調味料…-
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