健康のために、お野菜をたくさん食べたい！でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。
野菜をおいしく のレシピ 1607品
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梅香るほうれん草
New!
梅と昆布茶で、さっぱりとしたほうれん草のあえもの。昆布茶の香りがよく、箸休めにぴったりの一品です。
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エネルギー
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22kcal
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たんぱく質
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2.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.6g
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炭水化物
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3.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.5g
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カリウム
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562mg
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材料：
ほうれん草、梅干し、昆布茶、白炒りごま
簡単 アボカドとトマトのグリーンサラダ
New!
シンプルなグリーンサラダを、手作りのにんにくマヨネーズドレッシングでコクのあるサラダに。濃厚なアボカドも相性抜群です。
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エネルギー
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69kcal
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たんぱく質
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1.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.6g
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炭水化物
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4.7g
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コレステロール
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2mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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278mg
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材料：
レタス、アボカド、ミニトマト、レモン汁、ドレッシング、マヨネーズ（低…
切ってあえるだけのお手軽レシピ。トマトの旨味で、塩分控えめでもおいしくいただけます。作りおきにもぴったりです。
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エネルギー
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14kcal
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たんぱく質
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0.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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3.2g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.2g
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食物繊維
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0.5g
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カリウム
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109mg
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材料：
トマト、バルサミコ酢、塩麹
ツナ缶の旨味と、中華風だしの素のコク深い味が、れんこんの美味さを引き立ててくれてくれます。箸がとまらなくなる一品です。
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エネルギー
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101kcal
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たんぱく質
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4.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.7g
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炭水化物
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8.3g
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コレステロール
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6mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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280mg
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材料：
れんこん、ツナ缶（油漬け）、A中華風だしの素、Aしょうゆ、A酢、Aご…
炒めたきのこと水菜の相性が抜群。味付けがシンプルな分、ゆずこしょうがアクセントに。温冷どちらでもおいしくいただけます。
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エネルギー
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38kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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4.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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281mg
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材料：
水菜、まいたけ、しめじ、ごま油、水、めんつゆ(3倍濃縮タイプ)、ゆず…
「白菜とベーコンのオイル蒸し」を使ったアレンジレシピ。電子レンジだけで作ることのできる、簡単あったかスープです。
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エネルギー
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164kcal
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たんぱく質
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5.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.1g
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炭水化物
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14.8g
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コレステロール
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12mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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1.7g
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カリウム
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230mg
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材料：
フランスパン、ピザ用チーズ、洋風スープの素、水、パセリ（乾燥）、白菜…
材料も作り方もシンプルで、作りおきにも便利な白菜を使ったレシピ。そのまま食べても、パスタの具にしたりアレンジも可。
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エネルギー
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292kcal
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たんぱく質
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7.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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24.9g
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炭水化物
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11.7g
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コレステロール
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16mg
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食塩相当量
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2.3g
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食物繊維
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4.5g
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カリウム
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799mg
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材料：
白菜、にんにく、ベーコン、オリーブ油、粗びき黒こしょう、塩
にんじんだけでできるさっぱりした味わいの副菜レシピ。食材1つで簡単にできるので、あと一品欲しいときに大助かりです。
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エネルギー
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29kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.1g
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炭水化物
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4.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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136mg
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材料：
にんじん、A 顆粒洋風スープの素、A 酢、A 塩、A オリーブ油、粗…
マヨネーズとヨーグルトを合わせて、さっぱり味のサラダに。コーンの甘さが引き立ちます。
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エネルギー
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51kcal
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たんぱく質
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3.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.0g
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炭水化物
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6.3g
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コレステロール
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4mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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3.1g
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カリウム
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278mg
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材料：
ブロッコリー、コーン缶、Aヨーグルト、Aマヨネーズ、A塩、Aこしょう
ピリっと黒こしょうを効かせたごぼうの唐揚げ。カリッとした食感と香ばしさで、お酒との相性も抜群です。
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エネルギー
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103kcal
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たんぱく質
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1.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.1g
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炭水化物
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11.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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3.4g
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カリウム
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202mg
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材料：
ごぼう、しょうゆ、片栗粉、揚げ油、塩、粗びき黒こしょう
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