和食 のレシピ 150品
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レシピの種類 : 汁物
1/15次»
かぼちゃのやさしい甘味がほっとするみそ汁。かぼちゃは少し煮崩れるくらいに煮ると汁全体に甘味がひろがります。
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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2.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.5g
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炭水化物
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12.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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350mg
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材料：
かぼちゃ、長ねぎ、だし汁(かつお昆布）、みそ
卵をだし汁で静かに煮て、消化の良い半熟状に仕上げます。
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エネルギー
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90kcal
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たんぱく質
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7.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.5g
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炭水化物
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1.9g
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コレステロール
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210mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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0.3g
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カリウム
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182mg
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材料：
だし汁、卵（Mサイズ）、みそ
消化酵素を多く含む山いもは、胃にやさしい食材です。自然なとろみを生かした、みそ仕立ての汁ものを手軽にレンジで作ります。
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エネルギー
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100kcal
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たんぱく質
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4.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.8g
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炭水化物
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19.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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545mg
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材料：
冷凍山芋とろろ、だし汁、みそ
豚肉はもも肉を使うことで脂質をカット。じゃがいもやにんじんを薄く切ると、火の通りが早くなり調理時間が短くなります。
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エネルギー
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115kcal
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たんぱく質
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8.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.5g
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炭水化物
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9.0g
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コレステロール
|
20mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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367mg
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材料：
豚もも薄切り肉、じゃがいも、にんじん、ごぼう、長ねぎ、サラダ油、酒、…
いわしのうまみを味わえる具だくさんのつみれ汁。ごぼうは皮をむかずに使うと、香りをしっかり感じられます。汁少なめで減塩に。
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エネルギー
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124kcal
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たんぱく質
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11.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.6g
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炭水化物
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4.6g
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コレステロール
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59mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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306mg
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材料：
いわし （１人分１尾 125g）、ごぼう、小ねぎ、だし汁（かつお昆布…
すだちのさわやかな香りと、とろろ昆布のうま味でいただくすまし汁。火を使わずにお湯を注ぐだけで作れます。
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エネルギー
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9kcal
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たんぱく質
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0.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
0.1g
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炭水化物
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3.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
|
0.7g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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261mg
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材料：
とろろ昆布、すだち、熱湯、うす口しょうゆ
滑らかで飲み込みやすく、梅肉が食欲アップに役立ちます。食欲がないときにもおすすめです。
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エネルギー
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45kcal
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たんぱく質
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3.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.3g
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炭水化物
|
5.5g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
|
1.1g
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カリウム
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227mg
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材料：
長いも、オクラ、絹ごし豆腐、Aだし汁、Aうす口しょうゆ、A塩、梅肉
玉ねぎとにんじんの甘みと、油揚げのうま味が溶け出したみそ汁。ほっとする味わいです。
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エネルギー
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49kcal
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たんぱく質
|
2.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
|
5.2g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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193mg
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材料：
玉ねぎ、にんじん、油揚げ、だし汁、みそ
たけのこのうま味とシャキシャキとした食感が楽しめます。
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エネルギー
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24kcal
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たんぱく質
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2.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.4g
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炭水化物
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3.8g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
|
1.6g
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カリウム
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298mg
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材料：
たけのこ（ゆで）、乾燥わかめ、だし汁、みそ
みそとかつお節でつくる、手作りの即席みそ汁。えびや青のり、ととろ昆布などうま味と風味豊かな食材をトッピングして。
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エネルギー
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23kcal
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たんぱく質
|
2.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.6g
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炭水化物
|
2.3g
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コレステロール
|
2mg
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食塩相当量
|
1.2g
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食物繊維
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0.5g
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カリウム
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49mg
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材料：
みそ玉、みそ、かつお節、乾燥ねぎ、トッピング例、花麩、カットわかめ、…
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