旬の食材 のレシピ 3970品
十和田市の特産のごぼうを加えたカレー風味のうどんです。ごぼうに焼き目をつけるように炒めると、香ばしく美味しいです。
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エネルギー
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472kcal
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たんぱく質
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14.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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17.1g
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炭水化物
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60.4g
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コレステロール
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28mg
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食塩相当量
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2.0g
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食物繊維
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5.7g
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カリウム
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418mg
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材料：
ゆでうどん、サラダ油、カレー粉、だし汁、豚肩ロース肉、酒、ごぼう（斜…
青森県津軽の郷土料理「きのこの塩辛」をアレンジ。ごはんのお供にピッタリで、不足しがちな食物繊維が摂れます。
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エネルギー
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73kcal
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たんぱく質
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1.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.1g
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炭水化物
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8.4g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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229mg
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材料：
なめこ、きゅうり（小さめの角切り）、塩こんぶ、だし汁、みりん、ごま油
十和田市の郷土料理をアレンジ。肉に酢とはちみつで下ごしらえするのがポイント。素材の旨みが増し、肉もしっとり柔らか。
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エネルギー
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309kcal
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たんぱく質
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9.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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23.7g
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炭水化物
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11.6g
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コレステロール
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48mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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267mg
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材料：
牛バラ切り落とし、玉ねぎ、しょうゆ、七味とうがらし、A にんにく（薄…
青森県津軽地方の郷土料理をアレンジ。油にタネを落としたら、しばらく触らないのが上手に作るポイントです。
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エネルギー
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216kcal
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たんぱく質
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9.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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10.5g
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炭水化物
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20.1g
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コレステロール
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125mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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338mg
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材料：
いか、キャベツ（みじん切り）、玉ねぎ（みじん切り）、A しょうが（す…
長いもは青森県の名産。とろっとした口当たりがクリームコロッケを連想させ、味もおなかも満足できるレシピです。
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エネルギー
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325kcal
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たんぱく質
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9.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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19.0g
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炭水化物
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28.6g
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コレステロール
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57mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.8g
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カリウム
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561mg
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材料：
長いも、合いびき肉、長ねぎ（みじん切り、20分水にさらす。）、にんに…
もやしときゅうりのシャキシャキ食感がおいしい一品。味付けはぽん酢しょうゆを使えば簡単です。
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エネルギー
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22kcal
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たんぱく質
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1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.2g
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炭水化物
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2.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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83mg
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材料：
もやし、きゅうり、炒りごま、A、ぽん酢しょうゆ、ごま油
トマトときゅうりの食感がみずみずしい、切ってあえるだけの簡単なレシピ。
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エネルギー
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21kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
|
1.1g
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炭水化物
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2.7g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.3g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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137mg
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材料：
きゅうり、トマト、A、ぽん酢しょうゆ、ごま油
塩もみしてかさをへらして、たっぷり野菜を食べられるサラダ。
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エネルギー
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30kcal
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たんぱく質
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0.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.1g
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炭水化物
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2.6g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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165mg
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材料：
大根、きゅうり、カットわかめ（乾燥）、A、ぽん酢しょうゆ、ごま油
さっぱりしてツルツルした食感の春雨サラダ。たっぷり野菜とともに。
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エネルギー
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66kcal
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たんぱく質
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1.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.5g
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炭水化物
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11.5g
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コレステロール
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3mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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1.0g
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カリウム
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103mg
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材料：
緑豆春雨、ボンレスハム、にんじん、きゅうり、A、炒りごま、しょうゆ、…
しょうがと唐辛子のピリッとした辛味が特徴の中華風白菜の酢漬けです。
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エネルギー
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46kcal
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たんぱく質
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0.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.1g
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炭水化物
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3.8g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
|
0.5g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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97mg
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材料：
白菜、しょうが、とうがらし、塩、ごま油、A、酢、砂糖
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