シニア向け のレシピ 1938品
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明石焼き（えんげ食・介護食）
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兵庫県のソウルフード「明石焼き」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。食べ慣れた味をえんげ食でも！
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エネルギー
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207kcal
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たんぱく質
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9.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.8g
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炭水化物
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26.3g
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コレステロール
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27mg
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食塩相当量
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2.2g
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食物繊維
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0.0g
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カリウム
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86mg
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材料：
明石焼き、│だし汁、│ソフティアU、たこ（ゆで）、│だし汁、│ソフテ…
バナナの甘さだけでもおいしい！簡単にできるので、朝食やおやつ、食後のデザートとしてもピッタリ☆
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エネルギー
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93kcal
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たんぱく質
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3.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.5g
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炭水化物
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15.2g
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コレステロール
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10mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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316mg
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材料：
プレーンヨーグルト、バナナ、ミントの葉（あれば）
香ばしく焼けた茄子と豚肉に、モロヘイヤぽん酢がトロっとからんで止まらないおいしさ。ビタミンやミネラルも豊富で暑い時に◎
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エネルギー
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176kcal
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たんぱく質
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17.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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7.4g
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炭水化物
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8.7g
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コレステロール
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47mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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3.3g
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カリウム
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602mg
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材料：
豚もも薄切り肉（脂身なし）、なす、モロヘイヤ、A塩、A砂糖、A片栗粉…
缶詰を上手に利用すれば魚を気軽に食べられます。他の材料をちょい足しするだけで、メインにもなるリッパな一品に。
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エネルギー
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408kcal
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たんぱく質
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16.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.3g
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炭水化物
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56.9g
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コレステロール
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42mg
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食塩相当量
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1.9g
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食物繊維
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3.6g
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カリウム
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591mg
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材料：
きしめん（ゆで）、さば味噌煮缶、トマト、オリーブ油（あればにんにく入…
キャベツをたっぷり入れたフィリングを乗せたボリュームトースト。油控えめだからカロリーが気になる人にも◎。
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エネルギー
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224kcal
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たんぱく質
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9.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.4g
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炭水化物
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32.0g
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コレステロール
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105mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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222mg
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材料：
食パン、卵、キャベツ、Aオリーブ油、A塩、Aこしょう、ピンクペッパー…
火を使わずカンタン調理。青のりが香りは食欲をそそります。また、塩分控えめでも物足りなさを補ってくれる効果も。
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エネルギー
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67kcal
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たんぱく質
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1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.6g
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炭水化物
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12.4g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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0.9g
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カリウム
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290mg
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材料：
じゃがいも、サラダ油、青海苔、塩
豆の部分が大きく残っている豆もやしを使うから、食感と風味がしっかりで食べ応えあり。具だくさんで彩りもキレイな一品です。
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エネルギー
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40kcal
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たんぱく質
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4.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.9g
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炭水化物
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4.0g
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コレステロール
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3mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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2.0g
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カリウム
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257mg
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材料：
豆もやし、かに風味かまぼこ、小松菜、わかめ（塩蔵）、ぽん酢しょうゆ
噛みごたえがあっておかずにもおつまみにもピッタリな一品。切り干し大根にはカルシウム、カリウムなどのミネラルが豊富です。
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エネルギー
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93kcal
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たんぱく質
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3.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.4g
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炭水化物
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8.6g
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コレステロール
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33mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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2.4g
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カリウム
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417mg
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材料：
切り干し大根、きゅうり、明太子、塩 、Aマヨネーズ、Aめんつゆ、Aみ…
ヘルシオで調理した野菜は甘くて、驚くほどジューシー。その美味しさを活かした、華やかでおもてなしにもピッタリなレシピです。
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エネルギー
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209kcal
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たんぱく質
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12.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.1g
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炭水化物
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27.0g
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コレステロール
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115mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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3.9g
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カリウム
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647mg
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材料：
1野菜と卵のごちそうサラダ、アスパラガス（はかまを取り、５cmの長さ…
カロリー控えめで栄養バランスはバッチリ☆でも、途中でお腹が空く心配はないくらいのボリューム弁当です。
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エネルギー
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476kcal
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たんぱく質
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22.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.5g
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炭水化物
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69.3g
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コレステロール
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50mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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4.9g
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カリウム
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789mg
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材料：
1鮭の粒マスタードパン粉焼き、鮭（皮と骨を取り、食べやすい大きさに切…
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