なすびレシピ全110品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 110 品

3 / 11

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しょうが香る焼きなす
19 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康　管理栄養士

シンプルになすの美味しさを味わえる一品。しょうがが香ります。

エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

16 mg

リン

33 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

16 mg

リン

33 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

27 µg
なす、しょうゆ、かつお節、しょうが（すりおろし）

材料：なす、しょうゆ、かつお節、しょうが（…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

16 mg

リン

33 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

0.1 g

炭水化物

4.4 g

糖質

2.6 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

2 mg

カリウム

195 mg

カルシウム

16 mg

リン

33 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

27 µg
蒸しなす
22 kcal

食塩 0.3 g
おいしい健康　管理栄養士

電子レンジを使ったお手軽蒸しなす。味付けはぽん酢しょうゆだけと簡単。なすの皮に油を塗ることで、彩りよく仕上がります。

エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.6 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.8 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

18 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.6 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.8 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

18 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

5 mg

葉酸

29 µg
なす、小ねぎ（小口切り）、サラダ油、ぽん酢しょうゆ

材料：なす、小ねぎ（小口切り）、サラダ油、…

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高血圧

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エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.6 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.8 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

18 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンC

5 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

22 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

0.6 g

炭水化物

4.6 g

糖質

2.8 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

196 mg

カルシウム

18 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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葉酸

29 µg
なすの香味ソース
48 kcal

食塩 0.6 g
おいしい健康　管理栄養士

うまみたっぷりの香味野菜のソースでいただく、やわらかいなす。食欲の落ちたときにもおすすめ。

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.6 g

炭水化物

6.1 g

糖質

4.1 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

1 mg

カリウム

210 mg

カルシウム

30 mg

リン

39 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.6 g

炭水化物

6.1 g

糖質

4.1 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

1 mg

カリウム

210 mg

カルシウム

30 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

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葉酸

32 µg
なす、ごま油、A、小ねぎ、しょうが、にんにく、白…

材料：なす、ごま油、A、小ねぎ、しょうが、…

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48 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.6 g

炭水化物

6.1 g

糖質

4.1 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

1 mg

カリウム

210 mg

カルシウム

30 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンB12

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4 mg

葉酸

32 µg

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

2.6 g

炭水化物

6.1 g

糖質

4.1 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

1 mg

カリウム

210 mg

カルシウム

30 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

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葉酸

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なすの田楽
65 kcal

食塩 0.7 g
おいしい健康　管理栄養士

とろとろのなすに甘辛い田楽みそを添えて。ごはんによく合います。

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.6 g

炭水化物

9.5 g

糖質

7.5 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

1 mg

カリウム

221 mg

カルシウム

27 mg

リン

38 mg

鉄

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ビタミンD

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葉酸

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エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.6 g

炭水化物

9.5 g

糖質

7.5 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

1 mg

カリウム

221 mg

カルシウム

27 mg

リン

38 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

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葉酸

29 µg
なす、サラダ油、白ごま、A、だし汁（昆布）、赤み…

材料：なす、サラダ油、白ごま、A、だし汁（…

糖尿病

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女性の美容

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65 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.6 g

炭水化物

9.5 g

糖質

7.5 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

1 mg

カリウム

221 mg

カルシウム

27 mg

リン

38 mg

鉄

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ビタミンC

3 mg

葉酸

29 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.6 g

炭水化物

9.5 g

糖質

7.5 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

1 mg

カリウム

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カルシウム

27 mg

リン

38 mg

鉄

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葉酸

29 µg
なすと青梗菜のごま甘酢和え
30 kcal

食塩 0.3 g
ayamammy

ごまと甘酢の新鮮な味わい。なすとチンゲン菜を加熱したら水けをしっかり切ると、調味料がよくまわり美味しく仕上がります。

エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.2 g

炭水化物

4.5 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

72 mg

リン

37 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.2 g

炭水化物

4.5 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

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リン

37 mg

鉄

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葉酸

43 µg
なす、チンゲン菜、A、酢、しょうゆ、白すりごま、…

材料：なす、チンゲン菜、A、酢、しょうゆ、…

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30 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.2 g

炭水化物

4.5 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

72 mg

リン

37 mg

鉄

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葉酸

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エネルギー

30 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.2 g

脂質

1.2 g

炭水化物

4.5 g

糖質

2.9 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

208 mg

カルシウム

72 mg

リン

37 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

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葉酸

43 µg
焼き茄子とトマトの冷製柚子胡椒風味
20 kcal

食塩 0.7 g
どんぴんたん

少ない材料で簡単！茄子はラップをして野菜室で保存しましょう。低温に弱いため、購入後は数日で食べ切るのがベストです。

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.5 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

1 mg

カリウム

202 mg

カルシウム

14 mg

リン

24 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

12 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.5 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

1 mg

カリウム

202 mg

カルシウム

14 mg

リン

24 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

12 mg

葉酸

27 µg
なす、ミニトマト、白だし、ゆずこしょう、青じそ（…

材料：なす、ミニトマト、白だし、ゆずこしょ…

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エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.5 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

1 mg

カリウム

202 mg

カルシウム

14 mg

リン

24 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンC

12 mg

葉酸

27 µg

エネルギー

20 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

0.1 g

炭水化物

5.1 g

糖質

3.5 g

食物繊維

1.6 g

コレステロール

1 mg

カリウム

202 mg

カルシウム

14 mg

リン

24 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

12 mg

葉酸

27 µg
米なすの田楽
65 kcal

食塩 0.7 g
shokenママ

低カロリーで、食べごたえ十分！レンジとフライパンを使って調理時間を短縮。栄養価の高い皮も残さず食べましょう。

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.3 g

糖質

6.7 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

228 mg

カルシウム

22 mg

リン

37 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

23 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.3 g

糖質

6.7 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

228 mg

カルシウム

22 mg

リン

37 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

23 µg
米なす（１人１/２本）、サラダ油、しょうが（すり…

材料：米なす（１人１/２本）、サラダ油、し…

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65 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.3 g

糖質

6.7 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

228 mg

カルシウム

22 mg

リン

37 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンC

6 mg

葉酸

23 µg

エネルギー

65 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.3 g

糖質

6.7 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

228 mg

カルシウム

22 mg

リン

37 mg

鉄

0.7 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンC

6 mg

葉酸

23 µg
めんつゆでなすの煮浸し
24 kcal

食塩 0.8 g
tama-ma

とろりとした口触り、しょうががふんわり香って食欲をそそります。味付けはめんつゆで失敗しらず。

エネルギー

24 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.2 g

糖質

4.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

199 mg

カルシウム

16 mg

リン

31 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

24 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.2 g

糖質

4.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

199 mg

カルシウム

16 mg

リン

31 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

26 µg
なす、しょうが（すりおろし飾り用）、煮汁、めんつ…

材料：なす、しょうが（すりおろし飾り用）、…

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食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.2 g

糖質

4.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

199 mg

カルシウム

16 mg

リン

31 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

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ビタミンB12

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ビタミンC

3 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

24 kcal

食塩相当量

0.8 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

0.1 g

炭水化物

6.2 g

糖質

4.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

199 mg

カルシウム

16 mg

リン

31 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

3 mg

葉酸

26 µg
ナスとほうれん草のお味噌汁
21 kcal

食塩 0.9 g
小梅チャン♡

ジューシーな茄子がおいしいお味噌汁です。どの和食とも相性の良い1品です。

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.3 g

糖質

2.1 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

251 mg

カルシウム

23 mg

リン

42 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.3 g

糖質

2.1 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

251 mg

カルシウム

23 mg

リン

42 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

48 µg
ナス、ほうれん草、カイワレ（ネギなど）、A出汁、…

材料：ナス、ほうれん草、カイワレ（ネギなど…

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高血圧

シニア

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エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.3 g

糖質

2.1 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

251 mg

カルシウム

23 mg

リン

42 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

48 µg

エネルギー

21 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

1.8 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.3 g

糖質

2.1 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

251 mg

カルシウム

23 mg

リン

42 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

8 mg

葉酸

48 µg
レンジで時短ナスとカボチャの焼き浸し
71 kcal

食塩 0.6 g
ゆんやともも

レンジ加熱のお手軽レシピ。色鮮やかなかぼちゃにはビタミンC、Eが多く含まれます。食物繊維も豊富で、便秘改善にも◎

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

9.1 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

279 mg

カルシウム

17 mg

リン

37 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

9.1 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

279 mg

カルシウム

17 mg

リン

37 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

39 µg
なす、赤パプリカ、黄パプリカ、カボチャ、サラダ油…

材料：なす、赤パプリカ、黄パプリカ、カボチ…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

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食塩相当量

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たんぱく質

1.5 g

脂質

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炭水化物

11.3 g

糖質

9.1 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

279 mg

カルシウム

17 mg

リン

37 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

39 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.5 g

脂質

3.2 g

炭水化物

11.3 g

糖質

9.1 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

279 mg

カルシウム

17 mg

リン

37 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

49 mg

葉酸

39 µg