かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 815 品
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かじきのおろし煮
- 180 kcal
- 食塩 1.3 g
かじきを大根おろしで煮た、定番の一品。大根おろしと薬味でさっぱりいただけます。エネルギー180 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.7 g脂質8.2 g炭水化物10.7 g糖質9.0 g食物繊維1.7 gコレステロール58 mgカリウム717 mgカルシウム37 mgリン251 mg鉄0.8 mg亜鉛0.8 mgビタミンD7.0 µgビタミンB121.8 µgビタミンC15 mg葉酸52 µgエネルギー180 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質16.7 g脂質8.2 g炭水化物10.7 g糖質9.0 g食物繊維1.7 gコレステロール58 mgカリウム717 mgカルシウム37 mgリン251 mg鉄0.8 mg亜鉛0.8 mgビタミンD7.0 µgビタミンB121.8 µgビタミンC15 mg葉酸52 µgめかじき、塩、こしょう、片栗粉、大根おろし、長ね…材料： めかじき、塩、こしょう、片栗粉、大根…-
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かぼちゃのシチュー
- 273 kcal
- 食塩 1.2 g
秋にぴったりのかぼちゃを使ったホワイトシチュー。ホワイトルーを作らずとも本格的な味わいです。お子さんやハロウィンに。エネルギー273 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質10.6 g脂質16.2 g炭水化物27.5 g糖質23.9 g食物繊維3.6 gコレステロール39 mgカリウム675 mgカルシウム189 mgリン251 mg鉄0.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.5 µgビタミンC41 mg葉酸45 µgエネルギー273 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質10.6 g脂質16.2 g炭水化物27.5 g糖質23.9 g食物繊維3.6 gコレステロール39 mgカリウム675 mgカルシウム189 mgリン251 mg鉄0.6 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.5 µgビタミンC41 mg葉酸45 µgかぼちゃ、ベーコン（ブロック）、玉ねぎ、しめじ、…材料： かぼちゃ、ベーコン（ブロック）、玉ね…-
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とろける卵チーズご飯
- 335 kcal
- 食塩 1.4 g
チーズと半熟卵がとろりとご飯に絡む、リゾット風の一品。忙しい朝でも手軽に作れて、良質なたんぱく質も摂取できます。エネルギー335 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質13.4 g脂質9.9 g炭水化物50.5 g糖質48.4 g食物繊維2.1 gコレステロール197 mgカリウム140 mgカルシウム137 mgリン252 mg鉄1.1 mg亜鉛1.9 mgビタミンD1.9 µgビタミンB121.0 µgビタミンC1 mg葉酸37 µgエネルギー335 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質13.4 g脂質9.9 g炭水化物50.5 g糖質48.4 g食物繊維2.1 gコレステロール197 mgカリウム140 mgカルシウム137 mgリン252 mg鉄1.1 mg亜鉛1.9 mgビタミンD1.9 µgビタミンB121.0 µgビタミンC1 mg葉酸37 µgご飯、めんつゆ（３倍濃縮）、卵（Mサイズ）、ピザ…材料： ご飯、めんつゆ（３倍濃縮）、卵（Mサ…-
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魚嫌いさんに カジキとなすのチリソース
- 196 kcal
- 食塩 1.1 g
カジキは、身体の代謝に欠かせない、ビタミンB群が豊富。さらにたんぱく質の質を表すアミノ酸スコアがベストバランスの１００！エネルギー196 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.0 g脂質10.3 g炭水化物11.1 g糖質8.8 g食物繊維2.3 gコレステロール58 mgカリウム585 mgカルシウム28 mgリン252 mg鉄0.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD7.2 µgビタミンB121.5 µgビタミンC9 mg葉酸52 µgエネルギー196 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質17.0 g脂質10.3 g炭水化物11.1 g糖質8.8 g食物繊維2.3 gコレステロール58 mgカリウム585 mgカルシウム28 mgリン252 mg鉄0.9 mg亜鉛0.8 mgビタミンD7.2 µgビタミンB121.5 µgビタミンC9 mg葉酸52 µgかじき、塩、エリンギ、片栗粉、なす、サラダ油、A…材料： かじき、塩、エリンギ、片栗粉、なす、…-
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ワインで煮込みハンバーグ
- 283 kcal
- 食塩 1.7 g
食卓を豪華にしてくれる、食べごたえ満点の煮込みハンバーグ。ご飯にもパンにもよく合う味付けです。エネルギー283 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質21.1 g脂質13.1 g炭水化物15.9 g糖質13.0 g食物繊維2.9 gコレステロール96 mgカリウム619 mgカルシウム40 mgリン255 mg鉄2.0 mg亜鉛3.3 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.8 µgビタミンC9 mg葉酸28 µgエネルギー283 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質21.1 g脂質13.1 g炭水化物15.9 g糖質13.0 g食物繊維2.9 gコレステロール96 mgカリウム619 mgカルシウム40 mgリン255 mg鉄2.0 mg亜鉛3.3 mgビタミンD0.7 µgビタミンB120.8 µgビタミンC9 mg葉酸28 µg牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、玉ねぎ、しめじ、マッ…材料： 牛赤身ひき肉、豚赤身ひき肉、玉ねぎ、…-
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たけのことアスパラの豆腐グラタン
- 229 kcal
- 食塩 1.5 g
歯応えのある筍とアスパラを使った食べ応えのあるグラタン。高血圧の改善に役立つ食物繊維やカリウム、カルシウムが豊富です。エネルギー229 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質11.9 g脂質16.1 g炭水化物13.6 g糖質11.0 g食物繊維2.6 gコレステロール37 mgカリウム520 mgカルシウム199 mgリン255 mg鉄1.1 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC13 mg葉酸83 µgエネルギー229 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質11.9 g脂質16.1 g炭水化物13.6 g糖質11.0 g食物繊維2.6 gコレステロール37 mgカリウム520 mgカルシウム199 mgリン255 mg鉄1.1 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC13 mg葉酸83 µgたけのこ（水煮）、アスパラガス、絹ごし豆腐、ソー…材料： たけのこ（水煮）、アスパラガス、絹ご…-
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鶏団子たっぷり豆乳シチュー
- 238 kcal
- 食塩 2.3 g
大豆には良質なタンパク質が含まれています。大豆でタンパク質を摂る事で肉に比べ、余分なカロリーや脂質を抑えることができますエネルギー238 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質20.3 g脂質4.9 g炭水化物33.5 g糖質28.6 g食物繊維4.9 gコレステロール44 mgカリウム920 mgカルシウム69 mgリン255 mg鉄2.2 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC23 mg葉酸86 µgエネルギー238 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質20.3 g脂質4.9 g炭水化物33.5 g糖質28.6 g食物繊維4.9 gコレステロール44 mgカリウム920 mgカルシウム69 mgリン255 mg鉄2.2 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.1 µgビタミンC23 mg葉酸86 µg鶏団子、鶏胸挽肉、木綿豆腐、ミックスベジタブル、…材料： 鶏団子、鶏胸挽肉、木綿豆腐、ミックス…-
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ふわふわ玉子のあんかけ丼
- 450 kcal
- 食塩 1.4 g
節約食材の卵とえのきに、天かすでうま味とコクを加え天丼風の味わいに。あんがダマにならないよう材料を入れてから火にかけますエネルギー450 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.4 g脂質15.5 g炭水化物65.7 g糖質59.8 g食物繊維5.9 gコレステロール278 mgカリウム402 mgカルシウム51 mgリン260 mg鉄2.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD3.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC3 mg葉酸95 µgエネルギー450 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.4 g脂質15.5 g炭水化物65.7 g糖質59.8 g食物繊維5.9 gコレステロール278 mgカリウム402 mgカルシウム51 mgリン260 mg鉄2.2 mg亜鉛2.0 mgビタミンD3.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC3 mg葉酸95 µg卵、水、えのきたけ、長ねぎ、天かす、塩、こしょう…材料： 卵、水、えのきたけ、長ねぎ、天かす、…-
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チーズ入りフレンチトースト
- 289 kcal
- 食塩 1.6 g
卵液に浸して軟らかく焼いたフレンチトーストは、幅広い年代におすすめです。チーズ入りで甘さ控えめなのでランチにもぴったり。エネルギー289 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質14.1 g脂質13.6 g炭水化物30.6 g糖質28.1 g食物繊維2.5 gコレステロール113 mgカリウム171 mgカルシウム194 mgリン261 mg鉄0.7 mg亜鉛1.4 mgビタミンD1.1 µgビタミンB121.0 µgビタミンC1 mg葉酸38 µgエネルギー289 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質14.1 g脂質13.6 g炭水化物30.6 g糖質28.1 g食物繊維2.5 gコレステロール113 mgカリウム171 mgカルシウム194 mgリン261 mg鉄0.7 mg亜鉛1.4 mgビタミンD1.1 µgビタミンB121.0 µgビタミンC1 mg葉酸38 µg食パン(6枚切り)、卵、牛乳、スライスチーズ、塩…材料： 食パン(6枚切り)、卵、牛乳、スライ…-
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簡単発酵なし パンピザ
- 236 kcal
- 食塩 2.1 g
捏ね＆発酵なしのお手軽ピザ。ふんわりとした仕上がりで、おもてなしにもおすすめの一品です。エネルギー236 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質9.8 g脂質4.7 g炭水化物40.6 g糖質38.9 g食物繊維1.7 gコレステロール12 mgカリウム261 mgカルシウム182 mgリン263 mg鉄0.7 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC0 mg葉酸13 µgエネルギー236 kcal食塩相当量2.1 gたんぱく質9.8 g脂質4.7 g炭水化物40.6 g糖質38.9 g食物繊維1.7 gコレステロール12 mgカリウム261 mgカルシウム182 mgリン263 mg鉄0.7 mg亜鉛0.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC0 mg葉酸13 µgA 強力粉、A ベーキングパウダー、A 砂糖、A…材料： A 強力粉、A ベーキングパウダー、…-
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