野菜をおいしく楽しみたい

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。

レシピ数： 2464 品

13 / 247

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おかひじきのきんぴら
47 kcal

食塩 0.5 g
HaradaKiTN

甘辛い味付けで、ご飯が進みます。おかひじきは緑黄色野菜で、カリウムやカルシウムなどのミネラルが含まれています。

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.7 g

炭水化物

5.6 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

310 mg

カルシウム

65 mg

リン

31 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

37 µg

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.7 g

炭水化物

5.6 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

310 mg

カルシウム

65 mg

リン

31 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

8 mg

葉酸

37 µg
おかひじき、にんじん、Aしょうゆ、A砂糖、A酢、…

材料：おかひじき、にんじん、Aしょうゆ、A…

糖尿病

高血圧

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エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.7 g

炭水化物

5.6 g

糖質

3.9 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

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カリウム

310 mg

カルシウム

65 mg

リン

31 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

8 mg

葉酸

37 µg

エネルギー

47 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.7 g

炭水化物

5.6 g

糖質

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食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

310 mg

カルシウム

65 mg

リン

31 mg

鉄

0.6 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

8 mg

葉酸

37 µg
デリ風かぼちゃのバルサミコマヨサラダ
83 kcal

食塩 0.4 g
ケチャ＆ウル

かぼちゃの甘味とバルサミコ酢が好相性！切ったかぼちゃは、ワタと種を取り除いてからラップで包み、野菜室で保存しましょう。

エネルギー

83 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

3.5 g

炭水化物

13.8 g

糖質

11.5 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

3 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

25 mg

リン

39 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

28 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

83 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

3.5 g

炭水化物

13.8 g

糖質

11.5 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

3 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

25 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

28 mg

葉酸

30 µg
かぼちゃ、玉ねぎ、オリーブ油、パセリ(みじん切り…

材料：かぼちゃ、玉ねぎ、オリーブ油、パセリ…

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高血圧

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食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

3.5 g

炭水化物

13.8 g

糖質

11.5 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

3 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

25 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

28 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

83 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

3.5 g

炭水化物

13.8 g

糖質

11.5 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

3 mg

カリウム

293 mg

カルシウム

25 mg

リン

39 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

28 mg

葉酸

30 µg
小松菜のペペロンスープ
31 kcal

食塩 1.0 g
HIROマンマ

食欲をそそる香り。小松菜は3大抗酸化ビタミンのACEが豊富。しかも油で炒めることで、吸収率がよりアップします。

エネルギー

31 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.2 g

炭水化物

2.4 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

310 mg

カルシウム

103 mg

リン

30 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

31 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.2 g

炭水化物

2.4 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

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カリウム

310 mg

カルシウム

103 mg

リン

30 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンC

24 mg

葉酸

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小松菜、コンソメキューブ、水、オリーブオイル、に…

材料：小松菜、コンソメキューブ、水、オリー…

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食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.2 g

炭水化物

2.4 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

310 mg

カルシウム

103 mg

リン

30 mg

鉄

1.7 mg

亜鉛

0.1 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

31 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

1.1 g

脂質

2.2 g

炭水化物

2.4 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

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カリウム

310 mg

カルシウム

103 mg

リン

30 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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葉酸

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ゴマ香るきんぴらかぼちゃ
78 kcal

食塩 0.5 g
いりこ☆

緑黄色野菜の代表的存在のカボチャ。体の免疫力を高めるβ-カロテン、Eが豊富です。油で炒めるため、吸収率がアップします。

エネルギー

78 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

2.0 g

炭水化物

15.8 g

糖質

13.6 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

277 mg

カルシウム

20 mg

リン

38 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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エネルギー

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

2.0 g

炭水化物

15.8 g

糖質

13.6 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

277 mg

カルシウム

20 mg

リン

38 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンC

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葉酸

27 µg
かぼちゃ、Ａ蜂蜜、Ａ醤油、Ａオイスターソース、Ａ…

材料：かぼちゃ、Ａ蜂蜜、Ａ醤油、Ａオイスタ…

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食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

2.0 g

炭水化物

15.8 g

糖質

13.6 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

277 mg

カルシウム

20 mg

リン

38 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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78 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

1.6 g

脂質

2.0 g

炭水化物

15.8 g

糖質

13.6 g

食物繊維

2.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

277 mg

カルシウム

20 mg

リン

38 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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26 mg

葉酸

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エリンギのり塩バター
36 kcal

食塩 0.4 g
marimariキッチン

バターと青のりの風味がエリンギにマッチ。エリンギは太めに切れば、噛み応えもあり、食べ過ぎ防止にもなります。

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.9 g

炭水化物

4.2 g

糖質

1.8 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

4 mg

カリウム

241 mg

カルシウム

1 mg

リン

63 mg

鉄

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亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

46 µg

エネルギー

36 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.9 g

炭水化物

4.2 g

糖質

1.8 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

4 mg

カリウム

241 mg

カルシウム

1 mg

リン

63 mg

鉄

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エリンギ、バター、塩、青海苔

材料：エリンギ、バター、塩、青海苔

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食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

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炭水化物

4.2 g

糖質

1.8 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

4 mg

カリウム

241 mg

カルシウム

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リン

63 mg

鉄

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亜鉛

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食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.0 g

脂質

1.9 g

炭水化物

4.2 g

糖質

1.8 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

4 mg

カリウム

241 mg

カルシウム

1 mg

リン

63 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

46 µg
常備菜ナッツ入り塩糀きのこ
59 kcal

食塩 0.4 g
sacoママ

味付けは塩麹のみ。ナッツの食感と香ばしさがきのこによく合います。おつまみにもおすすめ。

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

3.8 g

炭水化物

5.3 g

糖質

2.5 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

243 mg

カルシウム

5 mg

リン

68 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

1.8 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

0 mg

葉酸

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エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

3.8 g

炭水化物

5.3 g

糖質

2.5 g

食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

243 mg

カルシウム

5 mg

リン

68 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

0 mg

葉酸

40 µg
ぶなしめじ、エリンギ、まいたけ、白まいたけ、塩糀…

材料：ぶなしめじ、エリンギ、まいたけ、白ま…

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59 kcal

食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

3.8 g

炭水化物

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糖質

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食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

243 mg

カルシウム

5 mg

リン

68 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

40 µg

エネルギー

59 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

2.6 g

脂質

3.8 g

炭水化物

5.3 g

糖質

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食物繊維

2.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

243 mg

カルシウム

5 mg

リン

68 mg

鉄

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亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

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葉酸

40 µg
パプリカとにんじんのポタージュ
54 kcal

食塩 0.9 g
＊＊rose＊＊

パプリカと人参の甘みがおいしい！抗酸化ビタミンが豊富で、ビタミンCは一日分の半分が摂取できます。

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.6 g

炭水化物

7.1 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

246 mg

カルシウム

18 mg

リン

43 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

53 mg

葉酸

42 µg

エネルギー

54 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.6 g

炭水化物

7.1 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

246 mg

カルシウム

18 mg

リン

43 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

53 mg

葉酸

42 µg
パプリカ（赤）、にんじん、玉ねぎ、オリーブ油、水…

材料：パプリカ（赤）、にんじん、玉ねぎ、オ…

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食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.6 g

炭水化物

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糖質

5.4 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

246 mg

カルシウム

18 mg

リン

43 mg

鉄

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亜鉛

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53 mg

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54 kcal

食塩相当量

0.9 g

たんぱく質

2.5 g

脂質

2.6 g

炭水化物

7.1 g

糖質

5.4 g

食物繊維

1.7 g

コレステロール

0 mg

カリウム

246 mg

カルシウム

18 mg

リン

43 mg

鉄

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亜鉛

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42 µg
安い簡単豪華っぽいレタス巻きサラダ
45 kcal

食塩 0.4 g
COCOん家の台所

ボリューム感があり、食べ応え◎！生春巻きよりお手軽に作れます。しっかり巻くと綺麗な仕上がりに。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.2 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

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カルシウム

45 mg

リン

37 mg

鉄

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亜鉛

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7 mg

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.2 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

142 mg

カルシウム

45 mg

リン

37 mg

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葉酸

40 µg
レタス、もやし、胡瓜(千切り)、カニカマ(裂いて…

材料：レタス、もやし、胡瓜(千切り)、カニ…

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たんぱく質

1.9 g

脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

1.2 g

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1 mg

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カルシウム

45 mg

リン

37 mg

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45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.2 g

炭水化物

3.0 g

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食物繊維

1.2 g

コレステロール

1 mg

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142 mg

カルシウム

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リン

37 mg

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7 mg

葉酸

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簡単おいしいきのこソテー
41 kcal

食塩 0.4 g
わしのさん

にんにくと唐辛子がアクセントのきのこソテー。いろいろなきのこの食感を楽しめるレシピです。

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.2 g

炭水化物

3.4 g

糖質

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食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

235 mg

カルシウム

3 mg

リン

67 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.2 g

炭水化物

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1.9 g

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カリウム

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リン

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葉酸

26 µg
しめじ、えのきたけ、マッシュルーム（白）、にんに…

材料：しめじ、えのきたけ、マッシュルーム（…

糖尿病

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エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.2 g

炭水化物

3.4 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

235 mg

カルシウム

3 mg

リン

67 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

26 µg

エネルギー

41 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

2.2 g

炭水化物

3.4 g

糖質

1.5 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

235 mg

カルシウム

3 mg

リン

67 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.3 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

26 µg
簡単なすと納豆の生姜醤油炒め
70 kcal

食塩 0.7 g
bobitin

フライパン1枚の簡単レシピ！おつまみにもお勧めです。茄子は弱めの火加減でじっくり焼くと、少ない油でも上手に焼けます。

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.4 g

脂質

4.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

2.7 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

294 mg

カルシウム

32 mg

リン

71 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.4 g

脂質

4.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

2.7 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

294 mg

カルシウム

32 mg

リン

71 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

47 µg
なす、納豆、青じそ、Ａしょうゆ、Ａしょうが(すり…

材料：なす、納豆、青じそ、Ａしょうゆ、Ａし…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.4 g

脂質

4.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

2.7 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

294 mg

カルシウム

32 mg

リン

71 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

47 µg

エネルギー

70 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

4.4 g

脂質

4.1 g

炭水化物

6.0 g

糖質

2.7 g

食物繊維

3.3 g

コレステロール

1 mg

カリウム

294 mg

カルシウム

32 mg

リン

71 mg

鉄

0.9 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

47 µg