おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 5762 品
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たいのソテー
- 205 kcal
- 食塩 1.1 g
たいのふっくらとした身とパリッとした皮がおいしい一品。バターは最後に加えることで風味をしっかりと残しました。エネルギー205 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質21.8 g脂質12.1 g炭水化物5.4 g糖質4.0 g食物繊維1.4 gコレステロール76 mgカリウム546 mgカルシウム28 mgリン243 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD5.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC21 mg葉酸67 µgエネルギー205 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質21.8 g脂質12.1 g炭水化物5.4 g糖質4.0 g食物繊維1.4 gコレステロール76 mgカリウム546 mgカルシウム28 mgリン243 mg鉄0.5 mg亜鉛0.6 mgビタミンD5.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC21 mg葉酸67 µgたい（切り身）、塩（たいの下味用）、粗びき黒こし…材料： たい（切り身）、塩（たいの下味用）、…-
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包丁いらず 厚揚げともやしのそぼろ炒め
- 266 kcal
- 食塩 1.2 g
炒め油を使わないことで脂質をカット。低コストな食材を使ったボリュームおかずです。包丁を使わずに作れるのも嬉しいポイント。エネルギー266 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質23.2 g脂質16.5 g炭水化物8.3 g糖質6.2 g食物繊維2.1 gコレステロール34 mgカリウム405 mgカルシウム254 mgリン288 mg鉄3.3 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC8 mg葉酸68 µgエネルギー266 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質23.2 g脂質16.5 g炭水化物8.3 g糖質6.2 g食物繊維2.1 gコレステロール34 mgカリウム405 mgカルシウム254 mgリン288 mg鉄3.3 mg亜鉛2.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC8 mg葉酸68 µg厚揚げ、豚赤身ひき肉、もやし、A、片栗粉、しょう…材料： 厚揚げ、豚赤身ひき肉、もやし、A、片…-
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鶏むね肉とブロッコリーのハニーマスタード炒め
- 237 kcal
- 食塩 1.0 g
鶏むね肉とブロッコリーをほんのり甘いハニーマスタードで。鶏むね肉にマヨネーズを揉み込むことでやわらかく仕上がります。エネルギー237 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質28.4 g脂質11.8 g炭水化物9.4 g糖質5.3 g食物繊維4.1 gコレステロール80 mgカリウム762 mgカルシウム54 mgリン331 mg鉄1.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC116 mg葉酸191 µgエネルギー237 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質28.4 g脂質11.8 g炭水化物9.4 g糖質5.3 g食物繊維4.1 gコレステロール80 mgカリウム762 mgカルシウム54 mgリン331 mg鉄1.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC116 mg葉酸191 µg鶏むね肉（皮なし）、ブロッコリー、マヨネーズ、塩…材料： 鶏むね肉（皮なし）、ブロッコリー、マ…-
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カリウム控えめ 豚のしょうが焼き
- 244 kcal
- 食塩 0.9 g
カリウム量に配慮しながら、しょうが焼きの風味と食べごたえはそのままに。豚肉のうま味としょうがの香りでご飯がすすみます。エネルギー244 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質14.5 g脂質15.5 g炭水化物11.5 g糖質10.7 g食物繊維0.8 gコレステロール43 mgカリウム324 mgカルシウム14 mgリン153 mg鉄0.5 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸10 µgエネルギー244 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質14.5 g脂質15.5 g炭水化物11.5 g糖質10.7 g食物繊維0.8 gコレステロール43 mgカリウム324 mgカルシウム14 mgリン153 mg鉄0.5 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC4 mg葉酸10 µg豚ロース薄切り肉、片栗粉、玉ねぎ、サラダ油、A、…材料： 豚ロース薄切り肉、片栗粉、玉ねぎ、サ…-
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いんげんの豚肉巻き
- 331 kcal
- 食塩 1.0 g
エネルギーをしっかり確保できるよう、豚バラ肉を使用。甘辛いたれがよく絡み、塩分控えめでもご飯がすすむ味わいです。エネルギー331 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質11.4 g脂質26.9 g炭水化物11.3 g糖質9.5 g食物繊維1.8 gコレステロール49 mgカリウム315 mgカルシウム28 mgリン122 mg鉄0.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.4 µgビタミンC3 mg葉酸27 µgエネルギー331 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質11.4 g脂質26.9 g炭水化物11.3 g糖質9.5 g食物繊維1.8 gコレステロール49 mgカリウム315 mgカルシウム28 mgリン122 mg鉄0.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.4 µgビタミンC3 mg葉酸27 µg豚バラ薄切り肉、いんげん（冷凍）、片栗粉、サラダ…材料： 豚バラ薄切り肉、いんげん（冷凍）、片…-
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豚肉と玉ねぎのみそ炒め
- 220 kcal
- 食塩 1.2 g
手に入りやすい食材で作れるボリュームおかず。みそのコクのある塩気でご飯が進みます。お弁当おかずにもおすすめです。エネルギー220 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質19.4 g脂質11.0 g炭水化物12.6 g糖質9.7 g食物繊維2.9 gコレステロール54 mgカリウム575 mgカルシウム21 mgリン239 mg鉄1.3 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC4 mg葉酸30 µgエネルギー220 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質19.4 g脂質11.0 g炭水化物12.6 g糖質9.7 g食物繊維2.9 gコレステロール54 mgカリウム575 mgカルシウム21 mgリン239 mg鉄1.3 mg亜鉛2.0 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC4 mg葉酸30 µg豚もも薄切り肉、玉ねぎ、しめじ、サラダ油、A、み…材料： 豚もも薄切り肉、玉ねぎ、しめじ、サラ…-
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だし巻き卵
- 167 kcal
- 食塩 0.5 g
白だしを使って手軽に作れるだし巻き卵。卵は半熟で巻いて、巻き終えてから余熱で固めるとふんわり仕上がりになります。エネルギー167 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質9.2 g脂質13.7 g炭水化物2.0 g糖質2.0 g食物繊維0.0 gコレステロール278 mgカリウム98 mgカルシウム35 mgリン128 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.9 µgビタミンB120.8 µgビタミンC0 mg葉酸37 µgエネルギー167 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質9.2 g脂質13.7 g炭水化物2.0 g糖質2.0 g食物繊維0.0 gコレステロール278 mgカリウム98 mgカルシウム35 mgリン128 mg鉄1.1 mg亜鉛0.8 mgビタミンD2.9 µgビタミンB120.8 µgビタミンC0 mg葉酸37 µg卵、サラダ油、白だし、砂糖、水材料： 卵、サラダ油、白だし、砂糖、水-
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すき焼き風煮込み
- 317 kcal
- 食塩 1.0 g
バラ肉を使うことで、少量でもエネルギーがとれるよう工夫しました。やわらかく煮た野菜とともに、食べやすく仕上げています。エネルギー317 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.2 g脂質27.5 g炭水化物8.5 g糖質6.0 g食物繊維2.5 gコレステロール40 mgカリウム396 mgカルシウム95 mgリン175 mg鉄2.4 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB121.0 µgビタミンC10 mg葉酸62 µgエネルギー317 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質13.2 g脂質27.5 g炭水化物8.5 g糖質6.0 g食物繊維2.5 gコレステロール40 mgカリウム396 mgカルシウム95 mgリン175 mg鉄2.4 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.2 µgビタミンB121.0 µgビタミンC10 mg葉酸62 µg牛バラ薄切り肉、木綿豆腐、白菜、えのきたけ、サラ…材料： 牛バラ薄切り肉、木綿豆腐、白菜、えの…-
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鶏肉とキャベツのみそ炒め
- 216 kcal
- 食塩 1.2 g
香ばしいみそだれが食欲をそそる一品です。キャベツはたっぷりの水にさらし、カリウムを減らす工夫を加えています。エネルギー216 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質13.2 g脂質14.4 g炭水化物9.0 g糖質7.4 g食物繊維1.6 gコレステロール62 mgカリウム360 mgカルシウム39 mgリン148 mg鉄0.9 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC29 mg葉酸59 µgエネルギー216 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質13.2 g脂質14.4 g炭水化物9.0 g糖質7.4 g食物繊維1.6 gコレステロール62 mgカリウム360 mgカルシウム39 mgリン148 mg鉄0.9 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC29 mg葉酸59 µg鶏もも肉（皮付き）、塩、キャベツ、ごま油、A、み…材料： 鶏もも肉（皮付き）、塩、キャベツ、ご…-
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豚バラ肉とにんじんのめんつゆ煮
- 263 kcal
- 食塩 1.1 g
豚バラ肉のほどよい脂でうま味とエネルギーをプラス。やわらかく煮たにんじんの甘みが、ほっとする味わいを引き立てます。エネルギー263 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.5 g脂質22.9 g炭水化物5.7 g糖質4.4 g食物繊維1.3 gコレステロール35 mgカリウム276 mgカルシウム59 mgリン138 mg鉄0.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸14 µgエネルギー263 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.5 g脂質22.9 g炭水化物5.7 g糖質4.4 g食物繊維1.3 gコレステロール35 mgカリウム276 mgカルシウム59 mgリン138 mg鉄0.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC2 mg葉酸14 µg豚バラ薄切り肉、にんじん、油揚げ、A、めんつゆ（…材料： 豚バラ薄切り肉、にんじん、油揚げ、A…-
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