健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 2900

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テーマ : 野菜をおいしく

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キャベツのビタミンUはキャベジンといわれる成分で、潰瘍の治癒に効果が高いと言われます。食物繊維も豊富!
材料: きゃべつ、ゆで卵、A醤油、A砂糖、Aコチュジャン、Aごま油、Aすりゴマ
by IHクロロン
野菜と豆腐が一緒に摂れる嬉しいレシピです。香味野菜が味を引き締めてくれます。色とりどりの野菜を使って夏らしく!
材料: 絹ごし豆腐、片栗粉、ヤングコーン、トマト、きゅうり、紫玉ねぎ、セロリ…
by annnnn
かまぼこと糸寒天でヘルシー!食物繊維が豊富でカロリー0の糸寒天は血糖値の安定に働くだけでなく、中性脂肪が気になる方にも◎
材料: A大根、Aにんじん、Aかに風味かまぼこ、糸寒天、かいわれ大根、B白す…
by おちゃめ★ママ
にんにくとえびの旨味に加え、トマトの酸味が◎。強い抗酸化力をもつエビやトマトで老化予防に働きかけます。
材料: えび(あれば殻付き)、もやし、ミニトマト、にんにく、オリーブ油、洋風…
野菜をゴロゴロと多めに入れることで出し汁の分量が少なくすみ、減塩につながります。食べ応えも十分なお味噌汁です。
材料: なす、じゃがいも、水菜、みそ、だし汁
by ルクルーゼ☆
減塩でもレモンや香味野菜のパクチーがアクセントで美味しい。栄養価が高く、食物繊維が豊富な切り干し大根が塩分排出を助けます
材料: 切り干し大根、にんじん、きゅうり、Aマヨネーズ(カロリーハーフ)、A…
by ななクレープ
血圧の安定に働く食物繊維がたっぷり摂れるスープです。キャベツの甘み、ごま油の風味で減塩しても美味しい!
材料: キャベツ、にんじん、しめじ、ソーセージ、ごま油、A中華風だしの素、A…
野菜の旨味をたつぷりと味わえるスープです。ニンニクと玉葱をよく炒めると旨味とコクがUP!塩こしょうだけでも美味しいです!
材料: にんにく、玉ねぎ、にんじん、ズッキーニ、じゃがいも、トマト水煮、白い…
by Blue-Island
包丁要らずのお手軽レシピ。きゅうりは色が濃くて張りがあり、太さが均一なものを選びましょう。
材料: きゅうり、しょうゆ、だし汁、ごま油、すりごま
by まみめろん
しゃきしゃき食感がおいしい一品。れんこんや長いもに含まれる水溶性食物繊維は、腸内環境改善や血糖値の上昇を緩やかにします。
材料: れんこん、にんじん、長いも、塩、きゅうり、ハム、白ごま、Aカロリーハ…