健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 3030

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テーマ : 野菜をおいしく

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by みかぱちこ
ほうれん草を少なめの湯で蒸すようにゆでるのがポイント。不足しやすい鉄やカルシウムが補えます。
材料: 納豆、ほうれん草、チーズ、しょうゆ
by ちょびころ
秋の味覚が入った豆乳シチュー。味噌と豆乳の相性が良く、食物繊維が豊富な具材がたっぷりな一品です。
材料: 鶏もも肉(皮なし)、さつまいも、玉ねぎ、しめじ、オリーブ油、ブロッコ…
by *runmama*
具沢山で食物繊維が豊富なスープ。里いもに含まれる水溶性食物繊維は、血圧やコレステロールを下げる働きがあります。
材料: 里いも、大根、しめじ、しいたけ、ベーコン、ほうれん草(仕上げ)、バタ…
by runa10
きのこ類にはカリウムが豊富!体の余分な塩分を排出し、むくみを防いだり、血液の浸透圧を調整して高血圧を予防します。
材料: なめこ、えのきだけ、水、コンソメ(固形)、卵、塩、こしょう、薄口しょ…
by KT121
アンチョビとにんにくのうま味がたっぷり!食物繊維、カリウムが豊富なきのこは血圧低下に効果的な食材です。
材料: マッシュルーム、アンチョビ、にんにく(みじん切り)、オリーブ油、白ワ…
by jjcream
ゆず果汁を使ったことで塩分控えめでも爽やかで美味しいレシピです。人参に豊富なビタミンAは皮膚の角質化を防ぎ潤いを与えます
材料: にんじん、オリーブオイル、ゆず果汁、塩、青のり
by えみんちゅ*
きくらげと、えのきを使った食物繊維たっぷりのあえ物。コリコリとした食感がくせになる一品です。
材料: えのきだけ、きくらげ(乾燥)、塩、ごま油、白炒りごま
きのこを炒めて、牛乳を加えるだけの簡単レシピ。数種のきのこから出てくる旨みが、美味しいスープに仕上げてくれます。
材料: しめじ、エリンギ、しいたけ、玉ねぎ、サラダ油、水、牛乳、コンソメ、塩…
by じゅのりこ
ごろごろとしたゆで大豆と野菜が食べごたえ満点!トマトのほどよい酸味と豚肉のうまみが大豆にしみて絶品です。
材料: 豚こま切れ肉、玉ねぎ、にんじん、ゆで大豆(または蒸し大豆)、オリーフ…
by moj
皮を除いた鶏胸肉と、たっぷり野菜のサラダ。生野菜は塩揉みしたり、茹でて、水気をしぼるとカサが減ってたっぷり食べられます。
材料: 鶏胸肉(皮なし)、キャベツ、にんじん、塩、Aしょうゆ、Aめんつゆ、A…