健康のために、お野菜をたくさん食べたい!でも食べ方がマンネリになりがちです。そんなお悩みを解決する、おいしい野菜レシピを集めました。食物繊維やビタミンは、病気予防やダイエットに必須です。

野菜をおいしく のレシピ 3038

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テーマ : 野菜をおいしく

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by けんくんのママ
トマトの酸味がアクセントのお味噌汁!減塩でも美味しく食べられます。また豆腐がコレステロールを下げる働きをもちます。
材料: A 水、A 和風だしの素、みそ、トマト、豆腐、玉ねぎ
by JUNちゃン
捨ててしまいがちなブロッコリーの茎で作るポタージュ。茎は加熱すると甘みが増し、食物繊維が多く摂れます。
材料: ブロッコリー(茎)、玉ねぎ、じゃがいも、バター、水、顆粒コンソメ、牛…
by にゃおら
減塩しても濃厚なトマトとよく炒めた玉葱の旨味で美味しいスープ。トマトは抗酸化作用のあるリコピンが豊富で老化を予防します。
材料: トマト、玉ねぎ、洋風スープの素、にんにく(すりおろし)、塩、こしょう…
by ネルリル
絹さやは煮物のあしらいとしてよく利用されますが、βカロテン、ビタミンC、食物繊維がたっぷり。味、栄養ともに主役級です。
材料: 絹さや、大根、にんじん、白すりごま、かつお節、刻み海苔、ノンオイル和…
by moj
カブは葉と根で栄養が全く異なる野菜です。葉のビタミンCは根の4.5倍、βカロテン、カルシウム、食物繊維も豊富です。
材料: 新玉ねぎ、かぶ、Aオリーブ油、A酢、A塩、Aこしょう
by 恋☆恋☆恋
味付けはオイスターソースのみ、キムチとごま油で味が決まります。ご飯のすすむ1品です。
材料: 豚もも薄切り肉(脂身なし)、白菜キムチ、にら、もやし、オイスターソー…
by ☆栄養士のれしぴ☆
イカは低カロリー、低脂質、高たんぱく質で、生活習慣病予防におすすめの食品です。コレステロールを下げるタウリンも豊富。
材料: イカ、玉ねぎ、人参、きゅうり、塩、A、粒マスタード、砂糖、酢、オリー…
by emakatu
低カロリーの皮なし鶏胸肉と、根菜を組み合わせた一品。噛みごたえのある根菜が満腹感をアップさせてくれます。
材料: A鶏むね肉(皮なし)、A片栗粉、A酒、Aしょうゆ、油、ごぼう、人参、…
by ☆すいか☆
血糖値の急上昇を抑える食物繊維がたっぷりと摂れるスープです。キムチの乳酸菌が免疫力を高めます。
材料: 木綿豆腐、しいたけ、キムチ(市販品)、ごぼう、生姜(みじん切り)、白…
by まめ丸はは
爽やかな風味のみつばに、酢とコチュジャンのドレッシングでさっぱりとした味わいに。ごまの風味が食欲をそそります。
材料: みつば、韓国海苔、Aしょうゆ、A酢、Aごま油、Aコチュジャン、白すり…