麻婆豆腐のレシピ
(全6品)
基本
生姜とにんにくの香りをしっかり立たせて塩分控えめに仕上げた麻婆豆腐。マイルドな辛さです。
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エネルギー
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219kcal
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たんぱく質
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15.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.5g
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炭水化物
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7.3g
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コレステロール
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30mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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0.8g
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カリウム
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394mg
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材料：
絹ごし豆腐、豚ひき肉、しょうが (みじん切り)、にんにく (みじん切…
家庭にある調味料で、美味しい麻婆豆腐が作れます。ビタミンB1が豊富で、さらにネギとニンニクがB1の吸収率を高めます。
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エネルギー
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188kcal
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たんぱく質
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13.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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11.0g
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炭水化物
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7.5g
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コレステロール
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30mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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366mg
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材料：
絹ごし豆腐、豚ひき肉、長ネギ、にんにく、しょうが、豆板醤、酒、鶏がら…
バリエーション
大豆の成分、イソフラボンが血糖値の上昇を抑制します。そのため、2型糖尿病の発症リスクの低減につながります。
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エネルギー
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265kcal
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たんぱく質
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15.5g
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|---|---|---|---|
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脂質
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19.5g
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炭水化物
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5.0g
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コレステロール
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36mg
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食塩相当量
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1.3g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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320mg
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材料：
豆腐（木綿でも絹でも）、ひき肉、にんにく、しょうが、水、鶏がらスープ…
納豆の豊富なタンパク質や食物繊維がしっかりと取れる一品です。
豆腐と一緒に炒めることでボリュームのある主菜になります。
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エネルギー
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260kcal
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たんぱく質
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21.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.8g
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炭水化物
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14.0g
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コレステロール
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5mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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3.6g
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カリウム
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604mg
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材料：
納豆、豆腐（木綿絹どちらでも）、カニカマ、ねぎ（青い部分無ければ白い…
食物繊維が豊富なしめじと豆腐が余分なコレステロールや脂質の蓄積を防ぎます。また血糖の急上昇も予防します。
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エネルギー
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159kcal
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たんぱく質
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10.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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8.8g
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炭水化物
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10.4g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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3.1g
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カリウム
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403mg
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材料：
焼き豆腐、しめじ、にら、Ａサラダ油、Ａねぎ、Ａにんにく（すりおろし）…
豆腐に含まれるビタミンEは、リノール酸の酸化を防ぎ、動脈硬化や細胞老化防止に効果があると言われています。
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エネルギー
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230kcal
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たんぱく質
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17.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.1g
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炭水化物
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9.0g
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コレステロール
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39mg
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食塩相当量
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1.8g
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食物繊維
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1.6g
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カリウム
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421mg
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材料：
木綿豆腐、豚ひき肉、鶏ひき肉、長ねぎ、乾しいたけ、にら、しょうが、に…
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