糖尿病向けのおすすめ献立
筑波大学とおいしい健康が共同開発した1日1600kcal目安の朝昼夜の献立
この献立について
「安心献立」は、筑波大学とおいしい健康が共同で開発した献立(1日単位)です。
献立を作成するにあたっては、以下の条件を設けています。
- エネルギー … 1600kcal前後/1日
- 食物繊維 … 20g以上/1日
- コレステロール … 0.3g(300mg)前後/1日
- 塩分 … 8g以下/1日
-
PFCバランス
(タンパク質、脂質、炭水化物の比率)
… タンパク質15-20%、脂質20-25%、炭水化物50-60% - 朝昼夜のエネルギーバランス … 1:1:1〜3:3:4の間
基準作成:矢作直也 医師
筑波大学 医学医療系 内分泌代謝・糖尿病内科
※最終更新日:2019年12月23日
※作成時は「日本人の食事摂取基準2015年版」および「日本食品標準成分表2015」を使用しておりましたが、現在表示されている栄養価は「日本人の食事摂取基準2020年版」および「日本食品標準成分表増補2023」を使用しているため、上記の条件とずれがある場合がございます。
1月第2週
揚げないミルフィーユ豚カツ + 4 品
- 5 品
- 531kcal
- 食塩 2.4g
- たんぱく質 28.1g
- 脂質 13.1g
- 炭水化物 82.2g
- 食物繊維 9.2g
- 5 品
- 531kcal
- 食塩 2.4g
- たんぱく質 28.1g
- 脂質 13.1g
- 炭水化物 82.2g
- 食物繊維 9.2g
フライ風カツでヘルシーに食べごたえ◎な和献立。食物繊維が一日分の約半分と豊富で、食後高血糖の予防に役立ちます。
-
主菜揚げないミルフィーユ豚カツエネルギー215 kcal食塩1.1 g
-
副菜ゆず香る きゅうりの酢の物エネルギー20 kcal食塩0.4 g
-
汁物小松菜と玉ねぎの味噌汁エネルギー49 kcal食塩0.9 g
-
デザート苺と林檎のコラボ 赤い宝石ゼリーエネルギー39 kcal食塩0.0 g
-
その他麦ご飯(押麦2割)(140.0g)エネルギー207 kcal食塩0.0 g
この献立の栄養価
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あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
531
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
28.1
g
脂質
13.1
g
炭水化物
82.2
g
食物繊維
9.2
g
カリウム
1182
mg
カルシウム
163
mg
マグネシウム
110
mg
リン
389
mg
鉄
3.1
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
1934
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンE
1.8
mg
ビタミンB1
0.89
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
157
µg
ビタミンC
55
mg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
101
µg
コレステロール
56
mg
エネルギー
531
kcal
食塩相当量
2.4
g
たんぱく質
28.1
g
脂質
13.1
g
炭水化物
82.2
g
食物繊維
9.2
g
カリウム
1182
mg
カルシウム
163
mg
マグネシウム
110
mg
リン
389
mg
鉄
3.1
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
1934
µg
ビタミンA
104
µg
ビタミンE
1.8
mg
ビタミンB1
0.89
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
157
µg
ビタミンC
55
mg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
101
µg
コレステロール
56
mg
材料: 20 品
野菜・果実類
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ごぼう1/6本 (33 g)
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エリンギ1/4パック (27 g)
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大根(せん切り)2cm (59 g)
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青じそ(せん切り)1枚 (0.5 g)
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きゅうり1/3本 (41 g)
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A柚子(絞り汁)6.0 g
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柚子の皮(せん切り)1/8個未満 (0.5 g)
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小松菜1/8束 (29 g)
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玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
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小ねぎ(小口切り)5.6 g
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いちご2.5個 (41 g)
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100%りんごジュース(できれば透明のもの)50.0 g
魚介・海藻類
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カットわかめ1.0 g
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しらす干し(釜揚げ)1.5 g
肉類
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豚もも薄切り(脂身なし)75.0 g
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粉ゼラチン1.0 g
豆・豆製品・こんにゃく類
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油揚げ1/3枚 (7.0 g)
その他
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乾燥パン粉5.0 g
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白すりごま0.3 g
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麦ご飯(押麦2割)140.0 g
よく使う材料: 11 品
*お買い物リストの合計に反映されません。
-
塩0.4 g
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こしょう0.1 g
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サラダ油4.0 g
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中濃ソース5.0 g
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小麦粉3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
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ごま油0.5 g
-
A酢5.0 g
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A砂糖1.5 g
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だし汁120.0 g
-
みそ6.0 g
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