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かぼちゃの冷たいスープオレンジ風味

管理栄養士のおすすめコメント

オレンジが爽やかに香るかぼちゃの冷製スープ。食欲が無い時や夏バテにもおすすめ。お好みでオレンジジュースや豆乳を加えて。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(4人分)

かぼちゃ
200 g
小さじ1/3 (2 g)
メープルシロップ
大さじ1弱 (20 g)
豆乳
200 ml
オレンジジュース
100 ml

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

かぼちゃは種を取り、皮がついたまま切り塩をふり蒸します。

2

かぼちゃは包丁やスプーンで皮を取り除き、ミキサーに豆乳とメープルシロップを一緒に入れ撹拌し、冷蔵庫で30分冷やします。

3

オレンジジュースを加えて、出来上がりです。

https://oishi-kenko.com/recipes/14531