レシピ数 ： 37 品
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ネギタコ豚キムチ丼
- 341 kcal
- 食塩 1.4 g
ピリ辛でご飯が進むおいしさ。豚肉とタコ、ニラとキムチの組み合わせで味わい深い一品です。エネルギー341 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質17.6 g脂質5.8 g炭水化物57.9 g糖質53.4 g食物繊維4.5 gコレステロール66 mgカリウム416 mgカルシウム38 mgリン174 mg鉄0.9 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC10 mg葉酸44 µgエネルギー341 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質17.6 g脂質5.8 g炭水化物57.9 g糖質53.4 g食物繊維4.5 gコレステロール66 mgカリウム416 mgカルシウム38 mgリン174 mg鉄0.9 mg亜鉛2.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC10 mg葉酸44 µg麦ご飯（押麦２割）、たこ（ゆで）、豚もも薄切り肉…材料： 麦ご飯（押麦２割）、たこ（ゆで）、豚…-
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ブリの和風塩麹ポトフ
- 233 kcal
- 食塩 1.3 g
ぶりを根菜やきのこと組み合わせた、寒い時季にぴったりの煮込み料理です。しょうがの風味と塩麹のうま味を効かせた味付けです。エネルギー233 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.1 g脂質13.3 g炭水化物15.2 g糖質11.8 g食物繊維3.4 gコレステロール55 mgカリウム883 mgカルシウム41 mgリン233 mg鉄1.2 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.9 µgビタミンB123.7 µgビタミンC10 mg葉酸57 µgエネルギー233 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.1 g脂質13.3 g炭水化物15.2 g糖質11.8 g食物繊維3.4 gコレステロール55 mgカリウム883 mgカルシウム41 mgリン233 mg鉄1.2 mg亜鉛1.0 mgビタミンD2.9 µgビタミンB123.7 µgビタミンC10 mg葉酸57 µgぶり（切り身）、塩（ぶり用）、里いも、長ねぎ、に…材料： ぶり（切り身）、塩（ぶり用）、里いも…-
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塩麹と椎茸の鶏ハンバーグ
- 230 kcal
- 食塩 1.0 g
塩麹としいたけのうま味が効いた和風ハンバーグです。おろしぽん酢でさっぱりと食べられます。エネルギー230 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.5 g脂質13.0 g炭水化物14.8 g糖質10.6 g食物繊維4.2 gコレステロール64 mgカリウム654 mgカルシウム45 mgリン173 mg鉄1.5 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC59 mg葉酸116 µgエネルギー230 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.5 g脂質13.0 g炭水化物14.8 g糖質10.6 g食物繊維4.2 gコレステロール64 mgカリウム654 mgカルシウム45 mgリン173 mg鉄1.5 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC59 mg葉酸116 µg鶏ひき肉、しいたけ、玉ねぎ、サラダ油（玉ねぎ炒め…材料： 鶏ひき肉、しいたけ、玉ねぎ、サラダ油…-
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塩麹 簡単野菜炒め
- 152 kcal
- 食塩 1.4 g
野菜炒めは、少量の肉を加える事で、食べ応えと旨味、栄養価がアップ！豚肉１回分をラップに包んで冷凍して置くと便利に使えて◎エネルギー152 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.1 g脂質5.8 g炭水化物11.7 g糖質8.7 g食物繊維3.0 gコレステロール40 mgカリウム545 mgカルシウム50 mgリン177 mg鉄1.0 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC42 mg葉酸71 µgエネルギー152 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質15.1 g脂質5.8 g炭水化物11.7 g糖質8.7 g食物繊維3.0 gコレステロール40 mgカリウム545 mgカルシウム50 mgリン177 mg鉄1.0 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC42 mg葉酸71 µg豚もも肉（脂身なし）、塩麹、こしょう、キャベツ、…材料： 豚もも肉（脂身なし）、塩麹、こしょう…-
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塩麹でしっとりバンバンジー
- 184 kcal
- 食塩 1.2 g
むね肉は塩麹と油をまぶしてしっとりやわらかな仕上がりに。ごまだれは、酢で塩味が引き立ち、塩分控えめでも満足できます。エネルギー184 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質20.9 g脂質9.3 g炭水化物5.7 g糖質4.3 g食物繊維1.4 gコレステロール58 mgカリウム465 mgカルシウム56 mgリン246 mg鉄0.9 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸35 µgエネルギー184 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質20.9 g脂質9.3 g炭水化物5.7 g糖質4.3 g食物繊維1.4 gコレステロール58 mgカリウム465 mgカルシウム56 mgリン246 mg鉄0.9 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸35 µg鶏むね肉（皮なし）、きゅうり、長ねぎ、しょうが、…材料： 鶏むね肉（皮なし）、きゅうり、長ねぎ…-
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塩麹鶏のオイスター風味炒め
- 135 kcal
- 食塩 0.8 g
鶏むね肉を塩麹に漬けることで、しっとりとジューシーな仕上がりに。オイスターソースの甘辛い味でご飯もすすみます。エネルギー135 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質19.5 g脂質4.6 g炭水化物4.4 g糖質3.8 g食物繊維0.6 gコレステロール58 mgカリウム463 mgカルシウム56 mgリン196 mg鉄1.2 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC14 mg葉酸45 µgエネルギー135 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質19.5 g脂質4.6 g炭水化物4.4 g糖質3.8 g食物繊維0.6 gコレステロール58 mgカリウム463 mgカルシウム56 mgリン196 mg鉄1.2 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC14 mg葉酸45 µg鶏むね肉（皮なし）、塩麹、片栗粉、小松菜、サラダ…材料： 鶏むね肉（皮なし）、塩麹、片栗粉、小…-
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塩麹でスピードハヤシライス
- 506 kcal
- 食塩 2.0 g
塩麹で肉をつけ込むことがポイント。麹菌が、肉を分解して軟らかくし、旨味成分であるグルタミン酸なども生成します。エネルギー506 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質25.4 g脂質12.3 g炭水化物74.0 g糖質67.5 g食物繊維6.5 gコレステロール54 mgカリウム835 mgカルシウム57 mgリン302 mg鉄2.6 mg亜鉛5.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC18 mg葉酸54 µgエネルギー506 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質25.4 g脂質12.3 g炭水化物74.0 g糖質67.5 g食物繊維6.5 gコレステロール54 mgカリウム835 mgカルシウム57 mgリン302 mg鉄2.6 mg亜鉛5.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC18 mg葉酸54 µgご飯、牛もも薄切り肉（脂身なし）、塩麹、大豆水煮…材料： ご飯、牛もも薄切り肉（脂身なし）、塩…-
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海老の蓮根挟み焼き
- 202 kcal
- 食塩 0.8 g
れんこんに低カロリーなエビのすり身を挟んで、ボリュームをアップ。えびと塩麹の旨味が、少ない塩分でもおいしく頂けます。エネルギー202 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質16.2 g脂質4.5 g炭水化物25.5 g糖質23.3 g食物繊維2.2 gコレステロール164 mgカリウム618 mgカルシウム72 mgリン240 mg鉄1.0 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.8 µgビタミンC49 mg葉酸34 µgエネルギー202 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質16.2 g脂質4.5 g炭水化物25.5 g糖質23.3 g食物繊維2.2 gコレステロール164 mgカリウム618 mgカルシウム72 mgリン240 mg鉄1.0 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.8 µgビタミンB120.8 µgビタミンC49 mg葉酸34 µg蓮根（中）、バナメイエビ、片栗粉、おろししょうが…材料： 蓮根（中）、バナメイエビ、片栗粉、お…-
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塩麹入り 豆腐ハンバーグ
- 195 kcal
- 食塩 1.1 g
パン粉や卵などのつなぎを加えず、ふんわり軽い口当たりのハンバーグに仕上げます。豆腐を加えて脂質をカット。エネルギー195 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.3 g脂質14.1 g炭水化物8.4 g糖質6.8 g食物繊維1.6 gコレステロール31 mgカリウム318 mgカルシウム79 mgリン65 mg鉄1.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC11 mg葉酸29 µgエネルギー195 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質11.3 g脂質14.1 g炭水化物8.4 g糖質6.8 g食物繊維1.6 gコレステロール31 mgカリウム318 mgカルシウム79 mgリン65 mg鉄1.2 mg亜鉛0.4 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC11 mg葉酸29 µg合いびき肉（牛７豚３）、木綿豆腐、玉ねぎ、水菜、…材料： 合いびき肉（牛７豚３）、木綿豆腐、玉…-
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塩麹と酒粕でつくる酒粕鍋
- 199 kcal
- 食塩 2.0 g
麹を使うことで、余分な調味料を加えなくても、コクが増して美味しくし上がります。乳酸菌を含むため、免疫力UPにもオススメ◎エネルギー199 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質21.3 g脂質4.9 g炭水化物18.4 g糖質13.1 g食物繊維5.3 gコレステロール70 mgカリウム885 mgカルシウム83 mgリン260 mg鉄1.7 mg亜鉛2.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC24 mg葉酸143 µgエネルギー199 kcal食塩相当量2.0 gたんぱく質21.3 g脂質4.9 g炭水化物18.4 g糖質13.1 g食物繊維5.3 gコレステロール70 mgカリウム885 mgカルシウム83 mgリン260 mg鉄1.7 mg亜鉛2.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.7 µgビタミンC24 mg葉酸143 µg粕汁(鍋つゆ）、だし、酒粕、西京みそ、薄口しょう…材料： 粕汁(鍋つゆ）、だし、酒粕、西京みそ…-
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