レシピ数 ： 236 品
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長崎ちゃんぽん（えんげ食・介護食）
- 252 kcal
- 食塩 2.3 g
長崎県の名物「長崎ちゃんぽん」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食です。ベタつく麺類も食べやすく仕上がります。エネルギー252 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質13.3 g脂質4.5 g炭水化物43.6 g糖質39.1 g食物繊維4.5 gコレステロール13 mgカリウム266 mgカルシウム49 mgリン81 mg鉄0.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.1 µgビタミンC16 mg葉酸34 µgエネルギー252 kcal食塩相当量2.3 gたんぱく質13.3 g脂質4.5 g炭水化物43.6 g糖質39.1 g食物繊維4.5 gコレステロール13 mgカリウム266 mgカルシウム49 mgリン81 mg鉄0.6 mg亜鉛0.7 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.1 µgビタミンC16 mg葉酸34 µgちゃんぽん麺（ゆでたもの）、│お湯、│ソフティア…材料： ちゃんぽん麺（ゆでたもの）、│お湯、…-
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豚肉ともやしの汁なしピリ辛麺
- 438 kcal
- 食塩 1.7 g
酸味と辛味で食欲が落ちやすい季節におすすめの一品。汁なしで食塩をカット。野菜も合わせて食べごたえもしっかりあります。エネルギー438 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質19.6 g脂質15.6 g炭水化物60.9 g糖質54.3 g食物繊維6.6 gコレステロール25 mgカリウム365 mgカルシウム65 mgリン167 mg鉄1.1 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC10 mg葉酸46 µgエネルギー438 kcal食塩相当量1.7 gたんぱく質19.6 g脂質15.6 g炭水化物60.9 g糖質54.3 g食物繊維6.6 gコレステロール25 mgカリウム365 mgカルシウム65 mgリン167 mg鉄1.1 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC10 mg葉酸46 µg中華めん（生）、ごま油、豚ロースしゃぶしゃぶ用、…材料： 中華めん（生）、ごま油、豚ロースしゃ…-
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祖谷そば（えんげ食・介護食）
- 261 kcal
- 食塩 2.4 g
徳島県の郷土料理「祖谷そば」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。ベタつく麺類も食べやすく仕上がります。エネルギー261 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質14.1 g脂質4.8 g炭水化物41.5 g糖質38.0 g食物繊維3.5 gコレステロール8 mgカリウム90 mgカルシウム18 mgリン115 mg鉄1.0 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.1 µgビタミンC0 mg葉酸10 µgエネルギー261 kcal食塩相当量2.4 gたんぱく質14.1 g脂質4.8 g炭水化物41.5 g糖質38.0 g食物繊維3.5 gコレステロール8 mgカリウム90 mgカルシウム18 mgリン115 mg鉄1.0 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.1 µgビタミンC0 mg葉酸10 µgそば（ゆでたもの）、湯、ソフティアU、かまぼこ（…材料： そば（ゆでたもの）、湯、ソフティアU…-
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こけら寿司（えんげ食・介護食）
- 126 kcal
- 食塩 0.5 g
高知県の郷土料理「こけら寿司」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。お祝い事におすすめです。エネルギー126 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.1 g脂質1.0 g炭水化物27.2 g糖質26.5 g食物繊維0.7 gコレステロール30 mgカリウム92 mgカルシウム10 mgリン48 mg鉄0.2 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.1 µgビタミンC1 mg葉酸13 µgエネルギー126 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.1 g脂質1.0 g炭水化物27.2 g糖質26.5 g食物繊維0.7 gコレステロール30 mgカリウム92 mgカルシウム10 mgリン48 mg鉄0.2 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.1 µgビタミンC1 mg葉酸13 µgお粥、│ソフティアU、│合わせ酢、にんじん（こけ…材料： お粥、│ソフティアU、│合わせ酢、に…-
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小鯛の笹漬け（えんげ食・介護食）
- 77 kcal
- 食塩 0.4 g
兵庫県の郷土料理「小鯛の笹漬け」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。手まり寿司にアレンジしました。エネルギー77 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物18.5 g糖質18.4 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム25 mgカルシウム2 mgリン17 mg鉄0.0 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC0 mg葉酸1 µgエネルギー77 kcal食塩相当量0.4 gたんぱく質1.2 g脂質0.1 g炭水化物18.5 g糖質18.4 g食物繊維0.1 gコレステロール0 mgカリウム25 mgカルシウム2 mgリン17 mg鉄0.0 mg亜鉛0.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC0 mg葉酸1 µg小鯛の笹漬け、│だし汁、│ソフティアU、お粥、│…材料： 小鯛の笹漬け、│だし汁、│ソフティア…-
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ごま油入り 筑前煮
- 150 kcal
- 食塩 1.1 g
椎茸やだし汁で旨味をプラスし、ごま油で香ばしい風味を出しています。野菜たっぷり栄養満点のレシピです。エネルギー150 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.0 g脂質7.1 g炭水化物13.9 g糖質10.8 g食物繊維3.1 gコレステロール31 mgカリウム512 mgカルシウム32 mgリン122 mg鉄0.9 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸34 µgエネルギー150 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質8.0 g脂質7.1 g炭水化物13.9 g糖質10.8 g食物繊維3.1 gコレステロール31 mgカリウム512 mgカルシウム32 mgリン122 mg鉄0.9 mg亜鉛1.0 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸34 µg鶏もも肉（皮付き）、酒、醤油、ニンジン、こんにゃ…材料： 鶏もも肉（皮付き）、酒、醤油、ニンジ…-
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しょうが香る 揚げ出し豆腐
- 131 kcal
- 食塩 1.0 g
フライパンで作る、お手軽な揚げ出し豆腐。とろみあんでほっこり、上品な味わいです。エネルギー131 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質5.9 g脂質8.5 g炭水化物8.1 g糖質6.9 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム254 mgカルシウム84 mgリン88 mg鉄1.3 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸22 µgエネルギー131 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質5.9 g脂質8.5 g炭水化物8.1 g糖質6.9 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム254 mgカルシウム84 mgリン88 mg鉄1.3 mg亜鉛0.6 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸22 µg絹ごし豆腐、片栗粉、サラダ油、大根おろし、しょう…材料： 絹ごし豆腐、片栗粉、サラダ油、大根お…-
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かに缶で炊き込みご飯
- 231 kcal
- 食塩 0.7 g
調味料は最低限の量にして、蟹のだしの旨味を活かした炊き込みご飯です。ごまを振ってさらに風味もUP。エネルギー231 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質7.5 g脂質1.2 g炭水化物47.4 g糖質46.8 g食物繊維0.6 gコレステロール14 mgカリウム133 mgカルシウム32 mgリン99 mg鉄0.7 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC0 mg葉酸12 µgエネルギー231 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質7.5 g脂質1.2 g炭水化物47.4 g糖質46.8 g食物繊維0.6 gコレステロール14 mgカリウム133 mgカルシウム32 mgリン99 mg鉄0.7 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC0 mg葉酸12 µg白米、かに水煮缶（固形量）、白ごま、三つ葉、A、…材料： 白米、かに水煮缶（固形量）、白ごま、…-
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ほうとう（えんげ食・介護食）
- 225 kcal
- 食塩 1.9 g
山梨県の郷土料理「ほうとう」をゲル化材で固めて、飲み込みやすくしたえんげ食。ベタつく麺類も食べやすく仕上がります。エネルギー225 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質9.5 g脂質5.2 g炭水化物39.7 g糖質35.9 g食物繊維3.8 gコレステロール13 mgカリウム376 mgカルシウム33 mgリン93 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC17 mg葉酸34 µgエネルギー225 kcal食塩相当量1.9 gたんぱく質9.5 g脂質5.2 g炭水化物39.7 g糖質35.9 g食物繊維3.8 gコレステロール13 mgカリウム376 mgカルシウム33 mgリン93 mg鉄0.7 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC17 mg葉酸34 µgほうとう（ゆでたもの）、│お湯、│ソフティアU、…材料： ほうとう（ゆでたもの）、│お湯、│ソ…-
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ツナと水菜 しめじのパスタ
- 270 kcal
- 食塩 1.5 g
とうがらしがピリッと辛く、ツナのうま味たっぷり。最後に水菜を加えることで、シャキシャキとした食感が楽しめます。エネルギー270 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質11.7 g脂質5.4 g炭水化物47.0 g糖質42.1 g食物繊維4.9 gコレステロール5 mgカリウム388 mgカルシウム76 mgリン146 mg鉄1.7 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.2 µgビタミンC17 mg葉酸57 µgエネルギー270 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質11.7 g脂質5.4 g炭水化物47.0 g糖質42.1 g食物繊維4.9 gコレステロール5 mgカリウム388 mgカルシウム76 mgリン146 mg鉄1.7 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.2 µgビタミンC17 mg葉酸57 µgスパゲッティ、ツナ水煮（汁ごと）、しめじ（石づき…材料： スパゲッティ、ツナ水煮（汁ごと）、し…-
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