脂質控えめでお肉を楽しみたい
肉料理が好きな方に。肉の量は減らさず、脂が少ない部位を使ったり、脂質を減らす工夫をして満足感が得られるレシピを集めました。
レシピ数 ： 1086 品
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薄切り牛肉でハンバーグ
- 262 kcal
- 食塩 1.3 g
ひき肉を使わず、薄切り肉をたたいて作るので、肉感がしっかりとして食べごたえがあります。もも肉を使って脂質をカット。エネルギー262 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.0 g脂質14.5 g炭水化物15.1 g糖質13.4 g食物繊維1.7 gコレステロール94 mgカリウム459 mgカルシウム44 mgリン201 mg鉄1.7 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.4 µgビタミンB121.1 µgビタミンC16 mg葉酸43 µgエネルギー262 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質19.0 g脂質14.5 g炭水化物15.1 g糖質13.4 g食物繊維1.7 gコレステロール94 mgカリウム459 mgカルシウム44 mgリン201 mg鉄1.7 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.4 µgビタミンB121.1 µgビタミンC16 mg葉酸43 µg牛もも薄切り肉（脂身なし）、玉ねぎ、卵、食パン、…材料： 牛もも薄切り肉（脂身なし）、玉ねぎ、…-
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牛肉のオイスターソース炒め
- 184 kcal
- 食塩 1.2 g
簡単に旨味がたっぷり。ブロッコリーを茹でてから仕上げに加えることで牛肉はやわらかく、ブロッコリーはクタクタになりません。エネルギー184 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質18.3 g脂質9.3 g炭水化物8.3 g糖質5.0 g食物繊維3.3 gコレステロール47 mgカリウム551 mgカルシウム35 mgリン214 mg鉄1.8 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC85 mg葉酸142 µgエネルギー184 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質18.3 g脂質9.3 g炭水化物8.3 g糖質5.0 g食物繊維3.3 gコレステロール47 mgカリウム551 mgカルシウム35 mgリン214 mg鉄1.8 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC85 mg葉酸142 µg牛もも肉（脂身なし）、塩、こしょう、ブロッコリー…材料： 牛もも肉（脂身なし）、塩、こしょう、…-
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なすと牛肉の甘辛炒め
- 242 kcal
- 食塩 1.6 g
はちみつ、豆板醤が入った甘辛ソースで炒めた、食欲そそる味。なすをたっぷり食べられます。エネルギー242 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質17.5 g脂質12.8 g炭水化物14.5 g糖質12.2 g食物繊維2.3 gコレステロール56 mgカリウム524 mgカルシウム25 mgリン190 mg鉄1.6 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸42 µgエネルギー242 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質17.5 g脂質12.8 g炭水化物14.5 g糖質12.2 g食物繊維2.3 gコレステロール56 mgカリウム524 mgカルシウム25 mgリン190 mg鉄1.6 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸42 µg牛もも薄切り肉、なす、酒、オリーブ油、牛肉下味用…材料： 牛もも薄切り肉、なす、酒、オリーブ油…-
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牛肉とれんこんのしょうが炒め
- 242 kcal
- 食塩 1.2 g
薄切りの牛肉をれんこんやブロッコリーと一緒にしょうがを効かせた甘辛味で味わいます。ご飯と好相性の炒めものです。エネルギー242 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質18.3 g脂質12.3 g炭水化物16.9 g糖質13.6 g食物繊維3.3 gコレステロール52 mgカリウム778 mgカルシウム37 mgリン239 mg鉄2.0 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC81 mg葉酸86 µgエネルギー242 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質18.3 g脂質12.3 g炭水化物16.9 g糖質13.6 g食物繊維3.3 gコレステロール52 mgカリウム778 mgカルシウム37 mgリン239 mg鉄2.0 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.9 µgビタミンC81 mg葉酸86 µg牛もも薄切り肉、れんこん、ブロッコリー、ごま油、…材料： 牛もも薄切り肉、れんこん、ブロッコリ…-
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牛肉とトマトのしょうが醤油炒め
- 240 kcal
- 食塩 1.0 g
トマトとほうれん草の彩り豊かな牛肉の炒めものです。加熱したトマトのうま味がしょうがとよく合います。エネルギー240 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.0 g脂質14.8 g炭水化物8.3 g糖質7.1 g食物繊維1.2 gコレステロール55 mgカリウム572 mgカルシウム21 mgリン181 mg鉄1.9 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC17 mg葉酸73 µgエネルギー240 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質17.0 g脂質14.8 g炭水化物8.3 g糖質7.1 g食物繊維1.2 gコレステロール55 mgカリウム572 mgカルシウム21 mgリン181 mg鉄1.9 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC17 mg葉酸73 µg牛もも薄切り肉、トマト、ほうれん草、サラダ油、A…材料： 牛もも薄切り肉、トマト、ほうれん草、…-
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ハンバーグ
- 232 kcal
- 食塩 1.2 g
赤身の牛ひき肉を使って脂質をカット。玉ねぎは炒めずに電子レンジで加熱することで脂質を抑えられます。エネルギー232 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質19.2 g脂質12.8 g炭水化物11.8 g糖質10.5 g食物繊維1.3 gコレステロール112 mgカリウム416 mgカルシウム34 mgリン200 mg鉄1.7 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.6 µgビタミンB121.2 µgビタミンC5 mg葉酸23 µgエネルギー232 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質19.2 g脂質12.8 g炭水化物11.8 g糖質10.5 g食物繊維1.3 gコレステロール112 mgカリウム416 mgカルシウム34 mgリン200 mg鉄1.7 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.6 µgビタミンB121.2 µgビタミンC5 mg葉酸23 µg牛赤身ひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こし…材料： 牛赤身ひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、…-
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野菜たっぷり牛肉の塩だれ炒め
- 199 kcal
- 食塩 1.3 g
なすともやしでボリュームアップした牛肉の塩だれ炒めです。最初になすだけをじっくり焼くと、ジューシーに仕上がりますよ。エネルギー199 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.5 g脂質12.8 g炭水化物5.9 g糖質3.6 g食物繊維2.3 gコレステロール56 mgカリウム477 mgカルシウム22 mgリン184 mg鉄1.5 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC7 mg葉酸51 µgエネルギー199 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.5 g脂質12.8 g炭水化物5.9 g糖質3.6 g食物繊維2.3 gコレステロール56 mgカリウム477 mgカルシウム22 mgリン184 mg鉄1.5 mg亜鉛3.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC7 mg葉酸51 µg牛もも薄切り肉、なす、もやし、にんにく（すりおろ…材料： 牛もも薄切り肉、なす、もやし、にんに…-
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お弁当にもつまみにも アスパラ牛肉炒め
- 201 kcal
- 食塩 1.2 g
春に旬を迎えるアスパラは、牛肉と一緒にサッと炒めて。にんにくの効いた甘辛いたれでご飯がすすみます。エネルギー201 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.7 g脂質12.8 g炭水化物4.2 g糖質3.1 g食物繊維1.1 gコレステロール55 mgカリウム455 mgカルシウム17 mgリン192 mg鉄1.7 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC10 mg葉酸124 µgエネルギー201 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質17.7 g脂質12.8 g炭水化物4.2 g糖質3.1 g食物繊維1.1 gコレステロール55 mgカリウム455 mgカルシウム17 mgリン192 mg鉄1.7 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC10 mg葉酸124 µg牛もも薄切り肉、アスパラガス、にんにく、サラダ油…材料： 牛もも薄切り肉、アスパラガス、にんに…-
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牛肉とれんこんの甘辛炒め
- 222 kcal
- 食塩 1.3 g
牛肉の赤身部分は、鉄分を取りたい時にもおすすめ。 鉄分は植物性よりも動物性食品の方が体内での吸収がよいのが特徴です。エネルギー222 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質18.2 g脂質11.0 g炭水化物12.1 g糖質10.8 g食物繊維1.3 gコレステロール54 mgカリウム533 mgカルシウム24 mgリン203 mg鉄1.5 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC22 mg葉酸25 µgエネルギー222 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質18.2 g脂質11.0 g炭水化物12.1 g糖質10.8 g食物繊維1.3 gコレステロール54 mgカリウム533 mgカルシウム24 mgリン203 mg鉄1.5 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC22 mg葉酸25 µg牛もも肉（脂身なし）、れんこん、さやいんげん、と…材料： 牛もも肉（脂身なし）、れんこん、さや…-
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簡単 和風醤油味 アスパラの肉巻き
- 152 kcal
- 食塩 0.9 g
アスパラガスは下茹でせずに使うことで、程よい食感を楽しめます。お弁当のおかずにもぴったりな一品です。エネルギー152 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質17.8 g脂質8.0 g炭水化物2.5 g糖質1.8 g食物繊維0.7 gコレステロール54 mgカリウム396 mgカルシウム12 mgリン183 mg鉄1.4 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC7 mg葉酸85 µgエネルギー152 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質17.8 g脂質8.0 g炭水化物2.5 g糖質1.8 g食物繊維0.7 gコレステロール54 mgカリウム396 mgカルシウム12 mgリン183 mg鉄1.4 mg亜鉛4.0 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC7 mg葉酸85 µg牛もも薄切り肉（脂身なし）、アスパラガス、塩、こ…材料： 牛もも薄切り肉（脂身なし）、アスパラ…-
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