おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 3082 品
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豚バラ肉の野菜炒め
- 285 kcal
- 食塩 1.1 g
しゃきしゃきとした歯ざわりが楽しい野菜炒め。豚肉は小麦粉をまぶしてから炒めると、しっとりジューシーな仕上がりです。エネルギー285 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質9.0 g脂質23.9 g炭水化物11.5 g糖質8.9 g食物繊維2.6 gコレステロール35 mgカリウム381 mgカルシウム40 mgリン107 mg鉄0.7 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC42 mg葉酸57 µgエネルギー285 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質9.0 g脂質23.9 g炭水化物11.5 g糖質8.9 g食物繊維2.6 gコレステロール35 mgカリウム381 mgカルシウム40 mgリン107 mg鉄0.7 mg亜鉛1.1 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC42 mg葉酸57 µg豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ピー…材料： 豚バラ薄切り肉、玉ねぎ、にんじん、キ…-
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豚バラとキャベツのフライパン蒸し
- 281 kcal
- 食塩 1.0 g
豚バラ肉はたんぱく質を抑えながらエネルギーを補えるおすすめの食材。キャベツに豚バラ肉を重ねることでうま味が染み込みます。エネルギー281 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質10.0 g脂質23.9 g炭水化物5.7 g糖質4.1 g食物繊維1.6 gコレステロール42 mgカリウム314 mgカルシウム49 mgリン109 mg鉄0.7 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC31 mg葉酸58 µgエネルギー281 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質10.0 g脂質23.9 g炭水化物5.7 g糖質4.1 g食物繊維1.6 gコレステロール42 mgカリウム314 mgカルシウム49 mgリン109 mg鉄0.7 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC31 mg葉酸58 µg豚バラ薄切り肉、キャベツ、酒、塩、A、白ごま、ご…材料： 豚バラ薄切り肉、キャベツ、酒、塩、A…-
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豚バラ肉で作る 角煮
- 277 kcal
- 食塩 1.0 g
豚バラ肉は薄切りを巻くことで食べごたえが出て、塊肉よりも煮込み時間を短縮。水分量を抑えるために小鍋で作るのがポイント。エネルギー277 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.2 g脂質23.8 g炭水化物4.9 g糖質4.8 g食物繊維0.1 gコレステロール135 mgカリウム209 mgカルシウム16 mgリン132 mg鉄0.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸16 µgエネルギー277 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質12.2 g脂質23.8 g炭水化物4.9 g糖質4.8 g食物繊維0.1 gコレステロール135 mgカリウム209 mgカルシウム16 mgリン132 mg鉄0.9 mg亜鉛1.4 mgビタミンD1.3 µgビタミンB120.6 µgビタミンC1 mg葉酸16 µg豚バラ薄切り肉、片栗粉、卵、A、しょうが（薄切り…材料： 豚バラ薄切り肉、片栗粉、卵、A、しょ…-
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パリパリチキンの塩焼きどんぶり
- 586 kcal
- 食塩 1.4 g
食感さえもご馳走になるチキンのどんぶり。甘味の強い新玉ねぎとともにシンプルな味つけで素材の旨味を味わいましょう。エネルギー586 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質31.0 g脂質23.8 g炭水化物67.8 g糖質62.7 g食物繊維5.1 gコレステロール137 mgカリウム800 mgカルシウム98 mgリン372 mg鉄2.1 mg亜鉛3.8 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.5 µgビタミンC58 mg葉酸86 µgエネルギー586 kcal食塩相当量1.4 gたんぱく質31.0 g脂質23.8 g炭水化物67.8 g糖質62.7 g食物繊維5.1 gコレステロール137 mgカリウム800 mgカルシウム98 mgリン372 mg鉄2.1 mg亜鉛3.8 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.5 µgビタミンC58 mg葉酸86 µgチキンの塩焼き、鶏もも肉（皮付き）、塩、胡椒、新…材料： チキンの塩焼き、鶏もも肉（皮付き）、…-
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十和田バラ焼き
- 281 kcal
- 食塩 1.0 g
十和田市の郷土料理をアレンジ。肉に酢とはちみつで下ごしらえするのがポイント。素材の旨みが増し、肉もしっとり柔らか。エネルギー281 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.1 g脂質23.7 g炭水化物11.3 g糖質10.0 g食物繊維1.3 gコレステロール48 mgカリウム268 mgカルシウム18 mgリン105 mg鉄1.2 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC6 mg葉酸17 µgエネルギー281 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質9.1 g脂質23.7 g炭水化物11.3 g糖質10.0 g食物繊維1.3 gコレステロール48 mgカリウム268 mgカルシウム18 mgリン105 mg鉄1.2 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.2 µgビタミンC6 mg葉酸17 µg牛バラ切り落とし、玉ねぎ、しょうゆ、七味とうがら…材料： 牛バラ切り落とし、玉ねぎ、しょうゆ、…-
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ウナギとアボカドの簡単ちらし寿司
- 518 kcal
- 食塩 1.5 g
食材の塩分を活かして調味料を最小限の量に。さらに生姜を加え爽やかに！また彩りが良いと薄味でも満足感にUPにつながりますエネルギー518 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質21.6 g脂質23.6 g炭水化物59.1 g糖質54.3 g食物繊維4.8 gコレステロール306 mgカリウム540 mgカルシウム99 mgリン310 mg鉄1.7 mg亜鉛2.9 mgビタミンD12.1 µgビタミンB124.3 µgビタミンC8 mg葉酸83 µgエネルギー518 kcal食塩相当量1.5 gたんぱく質21.6 g脂質23.6 g炭水化物59.1 g糖質54.3 g食物繊維4.8 gコレステロール306 mgカリウム540 mgカルシウム99 mgリン310 mg鉄1.7 mg亜鉛2.9 mgビタミンD12.1 µgビタミンB124.3 µgビタミンC8 mg葉酸83 µgウナギの蒲焼、ごはん、A砂糖、A塩、A酢、卵、砂…材料： ウナギの蒲焼、ごはん、A砂糖、A塩、…-
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お肉やわらか 甘辛牛丼
- 522 kcal
- 食塩 1.1 g
牛肉のうま味と玉ねぎの甘味を活かした牛丼。甘辛い味付けでご飯がすすみます。エネルギー522 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.8 g脂質23.5 g炭水化物62.0 g糖質58.0 g食物繊維4.0 gコレステロール48 mgカリウム321 mgカルシウム21 mgリン175 mg鉄1.6 mg亜鉛3.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC5 mg葉酸19 µgエネルギー522 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質14.8 g脂質23.5 g炭水化物62.0 g糖質58.0 g食物繊維4.0 gコレステロール48 mgカリウム321 mgカルシウム21 mgリン175 mg鉄1.6 mg亜鉛3.2 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.9 µgビタミンC5 mg葉酸19 µg牛バラ肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、酒、水、麦ご飯…材料： 牛バラ肉、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、酒…-
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焼鮭とレタスのチャーハン
- 543 kcal
- 食塩 1.6 g
鮭は大きめにほぐし、レタスはシャキッとした食感を残すため、さっと炒め合わせるのがおいしさのポイントです。エネルギー543 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質18.0 g脂質23.4 g炭水化物68.1 g糖質65.0 g食物繊維3.1 gコレステロール0 mgカリウム140 mgカルシウム14 mgリン73 mg鉄0.3 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸35 µgエネルギー543 kcal食塩相当量1.6 gたんぱく質18.0 g脂質23.4 g炭水化物68.1 g糖質65.0 g食物繊維3.1 gコレステロール0 mgカリウム140 mgカルシウム14 mgリン73 mg鉄0.3 mg亜鉛1.2 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC2 mg葉酸35 µgご飯、鮭の塩焼き（市販品）、カットレタス（または…材料： ご飯、鮭の塩焼き（市販品）、カットレ…-
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サケのクルミゆず茶炒め
- 376 kcal
- 食塩 0.6 g
抗酸化物質が豊富なサケとクルミの組み合わせで、アンチエジングや生活習慣病予防に役立ちます。＜おいしい健康栄養士より＞エネルギー376 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質22.4 g脂質23.4 g炭水化物22.0 g糖質18.3 g食物繊維3.7 gコレステロール47 mgカリウム592 mgカルシウム36 mgリン299 mg鉄1.3 mg亜鉛1.2 mgビタミンD25.9 µgビタミンB124.8 µgビタミンC2 mg葉酸50 µgエネルギー376 kcal食塩相当量0.6 gたんぱく質22.4 g脂質23.4 g炭水化物22.0 g糖質18.3 g食物繊維3.7 gコレステロール47 mgカリウム592 mgカルシウム36 mgリン299 mg鉄1.3 mg亜鉛1.2 mgビタミンD25.9 µgビタミンB124.8 µgビタミンC2 mg葉酸50 µgクルミ、ゆず茶（またはマーマレード）、シメジ、生…材料： クルミ、ゆず茶（またはマーマレード）…-
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ラムチョップのバルサミコソースがけ
- 266 kcal
- 食塩 0.7 g
羊肉には、脂肪燃焼効果のあるカルニチンという補酵素が豊富に含まれています。バルサミコ酢との相性はバッチリです。エネルギー266 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.4 g脂質23.1 g炭水化物5.2 g糖質4.6 g食物繊維0.6 gコレステロール51 mgカリウム256 mgカルシウム15 mgリン113 mg鉄1.0 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸11 µgエネルギー266 kcal食塩相当量0.7 gたんぱく質11.4 g脂質23.1 g炭水化物5.2 g糖質4.6 g食物繊維0.6 gコレステロール51 mgカリウム256 mgカルシウム15 mgリン113 mg鉄1.0 mg亜鉛1.9 mgビタミンD0.0 µgビタミンB121.0 µgビタミンC5 mg葉酸11 µgラムチョップ、塩、黒こしょう、ローズマリー（乾）…材料： ラムチョップ、塩、黒こしょう、ローズ…-
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