おいしく減塩したい
食材の味や香りをしっかり引き立たせた、塩分控えめでもおいしいレシピを集めました。レモンなどの酸味、とうがらしなどの辛味、青じそやみょうがの香りなどを効かせています。
レシピ数 ： 2078 品
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厚揚げとなすのみぞれ煮
- 209 kcal
- 食塩 1.1 g
味付けはめんつゆのみで手軽に作るみぞれ煮です。なすは、加熱前に油を絡めることで少ない油でも、色よく仕上がります。エネルギー209 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質12.2 g脂質15.4 g炭水化物8.7 g糖質5.6 g食物繊維3.1 gコレステロール1 mgカリウム411 mgカルシウム265 mgリン190 mg鉄3.0 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸68 µgエネルギー209 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質12.2 g脂質15.4 g炭水化物8.7 g糖質5.6 g食物繊維3.1 gコレステロール1 mgカリウム411 mgカルシウム265 mgリン190 mg鉄3.0 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC8 mg葉酸68 µg厚揚げ、なす、大根、サラダ油、めんつゆ（3倍濃縮…材料： 厚揚げ、なす、大根、サラダ油、めんつ…-
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鶏ささ身のチーズはさみ焼き
- 172 kcal
- 食塩 1.2 g
甘辛いたれと青じその爽やかな香りで食欲をそそる一品。ささ身は小麦粉をまぶすことでパサつきにくく、しっとりと焼き上げます。エネルギー172 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質21.9 g脂質7.0 g炭水化物5.6 g糖質5.5 g食物繊維0.1 gコレステロール60 mgカリウム366 mgカルシウム65 mgリン270 mg鉄0.4 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC3 mg葉酸18 µgエネルギー172 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質21.9 g脂質7.0 g炭水化物5.6 g糖質5.5 g食物繊維0.1 gコレステロール60 mgカリウム366 mgカルシウム65 mgリン270 mg鉄0.4 mg亜鉛0.8 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.5 µgビタミンC3 mg葉酸18 µg鶏ささ身（１人２本）、スライスチーズ、青じそ（１…材料： 鶏ささ身（１人２本）、スライスチーズ…-
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なすと豚ひき肉の重ね蒸し
- 210 kcal
- 食塩 1.1 g
豚ひき肉のうま味を吸ったなすは、やわらかくジュージーな仕上がりに。電子レンジで手軽に作れるのもうれしいポイントです。エネルギー210 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.0 g脂質13.9 g炭水化物10.4 g糖質8.2 g食物繊維2.2 gコレステロール61 mgカリウム476 mgカルシウム25 mgリン138 mg鉄1.2 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.6 µgビタミンC6 mg葉酸34 µgエネルギー210 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質16.0 g脂質13.9 g炭水化物10.4 g糖質8.2 g食物繊維2.2 gコレステロール61 mgカリウム476 mgカルシウム25 mgリン138 mg鉄1.2 mg亜鉛2.5 mgビタミンD0.4 µgビタミンB120.6 µgビタミンC6 mg葉酸34 µgなす、豚ひき肉、かつお節、A、しょうが（チューブ…材料： なす、豚ひき肉、かつお節、A、しょう…-
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鶏肉と野菜の豆乳スープカレー
- 255 kcal
- 食塩 1.3 g
鶏肉のうま味とカレー風味がスープに広がり、塩分控えめでも味わいは十分。具材たっぷりで満足感のある一品です。エネルギー255 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.2 g脂質15.2 g炭水化物18.7 g糖質10.8 g食物繊維7.9 gコレステロール63 mgカリウム804 mgカルシウム55 mgリン225 mg鉄2.5 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC21 mg葉酸76 µgエネルギー255 kcal食塩相当量1.3 gたんぱく質17.2 g脂質15.2 g炭水化物18.7 g糖質10.8 g食物繊維7.9 gコレステロール63 mgカリウム804 mgカルシウム55 mgリン225 mg鉄2.5 mg亜鉛1.8 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.2 µgビタミンC21 mg葉酸76 µg鶏もも肉（皮付き）、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ…材料： 鶏もも肉（皮付き）、じゃがいも、にん…-
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なすの豚バラ巻き
- 275 kcal
- 食塩 0.9 g
豚肉のうま味がなすにじゅわっと染み込み、少ない調味料でも満足感のある味わいに。ご飯によく合い、ボリュームもばっちりです。エネルギー275 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.2 g脂質21.9 g炭水化物11.3 g糖質9.4 g食物繊維1.9 gコレステロール43 mgカリウム349 mgカルシウム30 mgリン119 mg鉄0.8 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC4 mg葉酸30 µgエネルギー275 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質10.2 g脂質21.9 g炭水化物11.3 g糖質9.4 g食物繊維1.9 gコレステロール43 mgカリウム349 mgカルシウム30 mgリン119 mg鉄0.8 mg亜鉛1.4 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC4 mg葉酸30 µgなす、豚バラ薄切り肉、片栗粉、A、白ごま（お好み…材料： なす、豚バラ薄切り肉、片栗粉、A、白…-
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豚こま肉の油淋鶏風
- 207 kcal
- 食塩 0.8 g
豚肉をカリッと焼き上げ、さっぱり香味だれでいただく一品。ジューシーさはそのままに、たれの酸味で脂っこさを抑えました。エネルギー207 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質9.3 g脂質16.2 g炭水化物4.9 g糖質4.3 g食物繊維0.6 gコレステロール35 mgカリウム224 mgカルシウム23 mgリン99 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸16 µgエネルギー207 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質9.3 g脂質16.2 g炭水化物4.9 g糖質4.3 g食物繊維0.6 gコレステロール35 mgカリウム224 mgカルシウム23 mgリン99 mg鉄0.6 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.3 µgビタミンC5 mg葉酸16 µg豚こま肉、塩、片栗粉、長ねぎ、しょうが、サラダ油…材料： 豚こま肉、塩、片栗粉、長ねぎ、しょう…-
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なすとピーマンの甘辛炒め
- 264 kcal
- 食塩 0.9 g
なすとピーマンはゆでこぼしをしてカリウムをカット。豚バラ肉のうま味と甘辛い味付けがよく絡み、ご飯がすすむ一品です。エネルギー264 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.8 g脂質21.3 g炭水化物9.6 g糖質8.1 g食物繊維1.5 gコレステロール42 mgカリウム304 mgカルシウム14 mgリン106 mg鉄0.7 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC21 mg葉酸22 µgエネルギー264 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質9.8 g脂質21.3 g炭水化物9.6 g糖質8.1 g食物繊維1.5 gコレステロール42 mgカリウム304 mgカルシウム14 mgリン106 mg鉄0.7 mg亜鉛1.3 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC21 mg葉酸22 µg豚バラ薄切り肉、片栗粉、なす、ピーマン、A、しょ…材料： 豚バラ薄切り肉、片栗粉、なす、ピーマ…-
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厚揚げの甘辛肉詰め
- 255 kcal
- 食塩 1.2 g
厚揚げと鶏ひき肉の組み合わせで、食べ応え満点の一品です。肉だねをきれいに詰めるには、つなぎの片栗粉がポイント。エネルギー255 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質18.1 g脂質17.1 g炭水化物7.8 g糖質6.7 g食物繊維1.1 gコレステロール40 mgカリウム286 mgカルシウム205 mgリン191 mg鉄2.7 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸44 µgエネルギー255 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質18.1 g脂質17.1 g炭水化物7.8 g糖質6.7 g食物繊維1.1 gコレステロール40 mgカリウム286 mgカルシウム205 mgリン191 mg鉄2.7 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.1 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸44 µg厚揚げ、鶏ひき肉、長ねぎ、ごま油、A、酒、片栗粉…材料： 厚揚げ、鶏ひき肉、長ねぎ、ごま油、A…-
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鮭とブロッコリーのバターしょうゆ炒め
- 241 kcal
- 食塩 1.2 g
ブロッコリーを茎まで無駄なくいただく一品。バターの香り、しょうゆの風味で満足感のある味わいになります。エネルギー241 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質24.0 g脂質13.6 g炭水化物9.7 g糖質4.5 g食物繊維5.2 gコレステロール72 mgカリウム770 mgカルシウム65 mgリン315 mg鉄1.8 mg亜鉛1.3 mgビタミンD25.7 µgビタミンB124.7 µgビタミンC141 mg葉酸238 µgエネルギー241 kcal食塩相当量1.2 gたんぱく質24.0 g脂質13.6 g炭水化物9.7 g糖質4.5 g食物繊維5.2 gコレステロール72 mgカリウム770 mgカルシウム65 mgリン315 mg鉄1.8 mg亜鉛1.3 mgビタミンD25.7 µgビタミンB124.7 µgビタミンC141 mg葉酸238 µg鮭（切り身）、小麦粉、ブロッコリー、A、バター、…材料： 鮭（切り身）、小麦粉、ブロッコリー、…-
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鶏肉とれんこんの炒め煮
- 259 kcal
- 食塩 1.0 g
鶏肉とれんこんは大きめに切ることで食べ応えアップ。鶏肉のジューシーな味わいと甘酸っぱい味付けで箸が進みます。エネルギー259 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.9 g脂質13.4 g炭水化物17.4 g糖質16.2 g食物繊維1.2 gコレステロール71 mgカリウム522 mgカルシウム19 mgリン193 mg鉄0.9 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC31 mg葉酸21 µgエネルギー259 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質14.9 g脂質13.4 g炭水化物17.4 g糖質16.2 g食物繊維1.2 gコレステロール71 mgカリウム522 mgカルシウム19 mgリン193 mg鉄0.9 mg亜鉛1.5 mgビタミンD0.3 µgビタミンB120.3 µgビタミンC31 mg葉酸21 µg鶏もも肉（皮付き）、酒、片栗粉、れんこん、ごま油…材料： 鶏もも肉（皮付き）、酒、片栗粉、れん…-
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