旬の食材レシピ全3390品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 1067 品

93 / 107

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塩麹でもりもりレタスサラダ
19 kcal

食塩 0.3 g
けんくんのママ

忙しい時も素早くできる包丁いらずのレシピです。酢や塩麹を使って減塩に。海苔との相性がおいしい一品です。

エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

146 mg

カルシウム

14 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

63 µg

エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

146 mg

カルシウム

14 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

63 µg
レタス、海苔、A塩麹、A酢、Aごま油

材料：レタス、海苔、A塩麹、A酢、Aごま油

糖尿病

簡単・手軽

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エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

146 mg

カルシウム

14 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

63 µg

エネルギー

19 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

0.9 g

脂質

0.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.0 g

食物繊維

1.0 g

コレステロール

0 mg

カリウム

146 mg

カルシウム

14 mg

リン

20 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

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葉酸

63 µg
簡単美味アスパラのぺペロンチーノ
33 kcal

食塩 0.3 g
hibby

旬のアスパラガスを使った、ピリッとした辛みと食感がたまらないお手軽一品。おつまみにもおすすめです。

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

12 mg

リン

39 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

116 µg

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

12 mg

リン

39 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

116 µg
アスパラガス、にんにく、オリーブ油、赤とうがらし…

材料：アスパラガス、にんにく、オリーブ油、…

糖尿病

高血圧

脂質異常症

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33 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

12 mg

リン

39 mg

鉄

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亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

9 mg

葉酸

116 µg

エネルギー

33 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.7 g

脂質

2.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

174 mg

カルシウム

12 mg

リン

39 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

116 µg
安い簡単豪華っぽいレタス巻きサラダ
45 kcal

食塩 0.4 g
COCOん家の台所

ボリューム感があり、食べ応え◎！生春巻きよりお手軽に作れます。しっかり巻くと綺麗な仕上がりに。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.2 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

142 mg

カルシウム

45 mg

リン

37 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.2 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

142 mg

カルシウム

45 mg

リン

37 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

40 µg
レタス、もやし、胡瓜(千切り)、カニカマ(裂いて…

材料：レタス、もやし、胡瓜(千切り)、カニ…

糖尿病

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.2 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

142 mg

カルシウム

45 mg

リン

37 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

7 mg

葉酸

40 µg

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.2 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

1 mg

カリウム

142 mg

カルシウム

45 mg

リン

37 mg

鉄

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ビタミンC

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葉酸

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空心菜のエスニック炒め
45 kcal

食塩 0.6 g
セレクトダイニング

シャキシャキとした歯ざわりが楽しめるお手軽レシピ。空芯菜は貧血予防に役立つ鉄が豊富で、女性にお勧めの野菜です。

エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

0.7 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

284 mg

カルシウム

53 mg

リン

37 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

0.4 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

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エネルギー

45 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

0.7 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

284 mg

カルシウム

53 mg

リン

37 mg

鉄

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ビタミンD

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葉酸

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空心菜、とうがらし、にんにく、油、A 紹興酒、A…

材料：空心菜、とうがらし、にんにく、油、A…

糖尿病

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45 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

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食物繊維

2.3 g

コレステロール

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カリウム

284 mg

カルシウム

53 mg

リン

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鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

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食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

3.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

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食物繊維

2.3 g

コレステロール

0 mg

カリウム

284 mg

カルシウム

53 mg

リン

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鉄

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白菜の昆布茶和えにんにく風味
13 kcal

食塩 0.7 g
ぽろん５２６

水分の多い白菜は塩揉みすればカサが減り、たっぷりと食べられます。昆布とにんにくの風味がおいしさをアップ！

エネルギー

13 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

35 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

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エネルギー

13 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

35 mg

リン

29 mg

鉄

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白菜、塩（白菜塩もみ用）、Aうす口しょうゆ、A昆…

材料：白菜、塩（白菜塩もみ用）、Aうす口し…

高血圧

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13 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

35 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

15 mg

葉酸

50 µg

エネルギー

13 kcal

食塩相当量

0.7 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

186 mg

カルシウム

35 mg

リン

29 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンC

15 mg

葉酸

50 µg
レタスたっぷりサラダ
27 kcal

食塩 0.5 g
mio*.

ごま油がアクセント、手作りドレッシングでおいしく減塩。レタスをたくさん食べられます。

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

1.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

230 mg

カルシウム

30 mg

リン

21 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

1.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

230 mg

カルシウム

30 mg

リン

21 mg

鉄

0.8 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

56 µg
サニーレタス、ミニトマト、Ａしょうゆ、Ａごま油、…

材料：サニーレタス、ミニトマト、Ａしょうゆ…

糖尿病

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27 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

1.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

230 mg

カルシウム

30 mg

リン

21 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

13 mg

葉酸

56 µg

エネルギー

27 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

0.8 g

脂質

1.6 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.9 g

食物繊維

1.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

230 mg

カルシウム

30 mg

リン

21 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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葉酸

56 µg
簡単かつおぶしたっぷり水菜のおひたし
17 kcal

食塩 0.3 g
さにパン

水菜だけでできるお手軽レシピ。さっとゆで、冷水にすぐとることで、しゃきしゃき食感が楽しめます。

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

301 mg

カルシウム

127 mg

リン

46 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

301 mg

カルシウム

127 mg

リン

46 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

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葉酸

85 µg
水菜、かつお節、しょうゆ

材料：水菜、かつお節、しょうゆ

糖尿病

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エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

301 mg

カルシウム

127 mg

リン

46 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg

エネルギー

17 kcal

食塩相当量

0.3 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

0.1 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.2 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

1 mg

カリウム

301 mg

カルシウム

127 mg

リン

46 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

33 mg

葉酸

85 µg
クレソンとにんじんの爽やかサラダ
44 kcal

食塩 0.2 g
aprea

クレソンとにんじんが好相性。クレソンは消化を助ける働きをもつ他、老化や脂質の酸化を予防するビタミンAやEが豊富です。

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

3.4 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

131 mg

カルシウム

32 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

3.4 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

131 mg

カルシウム

32 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

0.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.0 µg

ビタミンC

6 mg

葉酸

35 µg
クレソン、にんじん、アーモンド、A オリーブ油、…

材料：クレソン、にんじん、アーモンド、A …

糖尿病

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エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

3.4 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

131 mg

カルシウム

32 mg

リン

28 mg

鉄

0.3 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

6 mg

葉酸

35 µg

エネルギー

44 kcal

食塩相当量

0.2 g

たんぱく質

1.0 g

脂質

3.4 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.8 g

食物繊維

1.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

131 mg

カルシウム

32 mg

リン

28 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

35 µg
小松菜のペペロンチーノ
57 kcal

食塩 0.6 g
おいしい健康

おつまみにも◎！小松菜はサッと炒めて食感を残しましょう。武田薬品工業「骨のためのおいしいレシピ。Autumn」より。

エネルギー

57 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

4.8 g

脂質

3.5 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.0 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

31 mg

カリウム

424 mg

カルシウム

144 mg

リン

118 mg

鉄

1.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

5.0 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

78 µg

エネルギー

57 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

4.8 g

脂質

3.5 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.0 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

31 mg

カリウム

424 mg

カルシウム

144 mg

リン

118 mg

鉄

1.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

5.0 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

78 µg
小松菜、しめじ、ちりめんじゃこ、にんにく（薄切り…

材料：小松菜、しめじ、ちりめんじゃこ、にん…

女性の美容

簡単・手軽

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エネルギー

57 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

4.8 g

脂質

3.5 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.0 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

31 mg

カリウム

424 mg

カルシウム

144 mg

リン

118 mg

鉄

1.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

5.0 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

78 µg

エネルギー

57 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

4.8 g

脂質

3.5 g

炭水化物

3.0 g

糖質

1.0 g

食物繊維

2.0 g

コレステロール

31 mg

カリウム

424 mg

カルシウム

144 mg

リン

118 mg

鉄

1.9 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

5.0 µg

ビタミンB12

0.5 µg

ビタミンC

24 mg

葉酸

78 µg
あさりの酒蒸し
48 kcal

食塩 2.4 g
吉田勝彦

ふっくらと蒸されたあさりのうまみを味わいます。シャキシャキのレタスを加えて彩りもよく。

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

2.4 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.3 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

20 mg

カリウム

197 mg

カルシウム

50 mg

リン

65 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

26.9 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

45 µg

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

2.4 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.3 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

20 mg

カリウム

197 mg

カルシウム

50 mg

リン

65 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

26.9 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

45 µg
あさり（１人殻つき150g）、レタス、にんにく、…

材料：あさり（１人殻つき150g）、レタス…

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48 kcal

食塩相当量

2.4 g

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3.9 g

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0.5 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.3 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

20 mg

カリウム

197 mg

カルシウム

50 mg

リン

65 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

26.9 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

45 µg

エネルギー

48 kcal

食塩相当量

2.4 g

たんぱく質

3.9 g

脂質

0.5 g

炭水化物

3.0 g

糖質

2.3 g

食物繊維

0.7 g

コレステロール

20 mg

カリウム

197 mg

カルシウム

50 mg

リン

65 mg

鉄

1.5 mg

亜鉛

0.7 mg

ビタミンD

0.1 µg

ビタミンB12

26.9 µg

ビタミンC

3 mg

葉酸

45 µg