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小松菜ときのこの煮浸し
- 39 kcal
- 食塩 0.6 g
鉄分とカルシユウムが豊富な小松菜と、食物繊維いっぱいのえのき茸を召し上がれ。エネルギー39 kcalたんぱく質2.7 g脂質1.9 g炭水化物3.7 g糖質2.1 gコレステロール0 mg食塩相当量0.6 g食物繊維1.6 gカリウム354 mgエネルギー39 kcalたんぱく質2.7 g脂質1.9 g炭水化物3.7 g糖質2.1 gコレステロール0 mg食塩相当量0.6 g食物繊維1.6 gカリウム354 mg小松菜、えのき茸、油揚げ、醬油、上白糖、和風だし…材料: 小松菜、えのき茸、油揚げ、醬油、上白…-
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かぶの菊花薄くず煮
- 57 kcal
- 食塩 0.6 g
軟らかく煮た蕪のほっこり感と菊の花の黄色が鮮やかな温かな味わいの煮物です。エネルギー57 kcalたんぱく質1.5 g脂質0.2 g炭水化物12.6 g糖質9.7 gコレステロール0 mg食塩相当量0.6 g食物繊維2.9 gカリウム333 mgエネルギー57 kcalたんぱく質1.5 g脂質0.2 g炭水化物12.6 g糖質9.7 gコレステロール0 mg食塩相当量0.6 g食物繊維2.9 gカリウム333 mgかぶ、スライス干椎茸、菊の花、糸三つ葉、食塩、み…材料: かぶ、スライス干椎茸、菊の花、糸三つ…-
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ぜんまいのくるみ和え
- 29 kcal
- 食塩 0.4 g
食物繊維豊富なぜんまいと、認知症予防に効果があると言われている胡桃で和えました。エネルギー29 kcalたんぱく質1.1 g脂質1.2 g炭水化物4.2 g糖質2.5 gコレステロール0 mg食塩相当量0.4 g食物繊維1.7 gカリウム109 mgエネルギー29 kcalたんぱく質1.1 g脂質1.2 g炭水化物4.2 g糖質2.5 gコレステロール0 mg食塩相当量0.4 g食物繊維1.7 gカリウム109 mg水煮ぜんまい、春菊、人参、練りくるみ和えの素材料: 水煮ぜんまい、春菊、人参、練りくるみ…-
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夏はコレ 山形の郷土料理「だし」
- 16 kcal
- 食塩 0.6 g
野菜と香味野菜を細かく刻み、めんつゆであえた山形のだし。食べやすく、白飯や豆腐にかけて食べたり薬味としても。エネルギー16 kcalたんぱく質0.9 g脂質0.1 g炭水化物3.9 g糖質2.6 gコレステロール0 mg食塩相当量0.6 g食物繊維1.3 gカリウム185 mgエネルギー16 kcalたんぱく質0.9 g脂質0.1 g炭水化物3.9 g糖質2.6 gコレステロール0 mg食塩相当量0.6 g食物繊維1.3 gカリウム185 mgきゅうり、なす、みょうが、長ねぎ、青じそ、がごめ…材料: きゅうり、なす、みょうが、長ねぎ、青…-
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いかなごのくぎ煮
- 127 kcal
- 食塩 2.0 g
骨ごと食べる魚なのでカルシウムをたくさん摂れ、吸収を助ける働きがあるビタミンDも豊富です。カルシウムは精神安定に効果的!エネルギー127 kcalたんぱく質9.6 g脂質2.8 g炭水化物14.3 g糖質14.3 gコレステロール100 mg食塩相当量2.0 g食物繊維0.0 gカリウム247 mgエネルギー127 kcalたんぱく質9.6 g脂質2.8 g炭水化物14.3 g糖質14.3 gコレステロール100 mg食塩相当量2.0 g食物繊維0.0 gカリウム247 mgいかなご、Aしょうゆ、A酒、Aみりん、Aざらめ糖…材料: いかなご、Aしょうゆ、A酒、Aみりん…-
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料亭風 もっちもちのれんこんまんじゅう
- 101 kcal
- 食塩 0.9 g
レンジでお手軽、おもてなしレシピ。れんこんは食物繊維が豊富で、便秘予防に効果的。特に不足しやすいお年寄りにお勧めです。エネルギー101 kcalたんぱく質2.5 g脂質0.2 g炭水化物23.2 g糖質20.9 gコレステロール0 mg食塩相当量0.9 g食物繊維2.3 gカリウム495 mgエネルギー101 kcalたんぱく質2.5 g脂質0.2 g炭水化物23.2 g糖質20.9 gコレステロール0 mg食塩相当量0.9 g食物繊維2.3 gカリウム495 mgれんこん、片栗粉、塩、A だし、A みりん、A …材料: れんこん、片栗粉、塩、A だし、A …-
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柚子あんでいただく かぶら蒸し
- 84 kcal
- 食塩 1.3 g
ゆず風味のあんをかけて頂く、冬にぴったりのレシピ。お年寄りに好まれるレシピで、あんが嚥下を助けます。エネルギー84 kcalたんぱく質10.4 g脂質0.3 g炭水化物10.0 g糖質8.1 gコレステロール60 mg食塩相当量1.3 g食物繊維1.9 gカリウム518 mgエネルギー84 kcalたんぱく質10.4 g脂質0.3 g炭水化物10.0 g糖質8.1 gコレステロール60 mg食塩相当量1.3 g食物繊維1.9 gカリウム518 mgかぶ、えび、しいたけ、ぎんなん(ゆで)、みつば、…材料: かぶ、えび、しいたけ、ぎんなん(ゆで…-
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茄子の揚げびたし
- 57 kcal
- 食塩 0.9 g
茄子は油をよく吸う為、エネルギーを効率よく摂取したい時は揚げ物にするのがオススメ。茄子のアントシアニンは血栓予防に効果的エネルギー57 kcalたんぱく質1.5 g脂質3.1 g炭水化物6.0 g糖質4.4 gコレステロール1 mg食塩相当量0.9 g食物繊維1.6 gカリウム253 mgエネルギー57 kcalたんぱく質1.5 g脂質3.1 g炭水化物6.0 g糖質4.4 gコレステロール1 mg食塩相当量0.9 g食物繊維1.6 gカリウム253 mgなす、揚げ油、Aだし汁、A砂糖、A薄口しょうゆ、…材料: なす、揚げ油、Aだし汁、A砂糖、A薄…-
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カルシウム補給 小松菜と納豆の炒め物
- 108 kcal
- 食塩 0.5 g
カルシウムを豊富に含む食材を使った炒め物。納豆とチーズのうま味で減塩でも物足りなくない一品です。エネルギー108 kcalたんぱく質6.5 g脂質7.7 g炭水化物3.0 g糖質1.2 gコレステロール87 mg食塩相当量0.5 g食物繊維1.8 gカリウム327 mgエネルギー108 kcalたんぱく質6.5 g脂質7.7 g炭水化物3.0 g糖質1.2 gコレステロール87 mg食塩相当量0.5 g食物繊維1.8 gカリウム327 mg小松菜、納豆、とろけるチーズ、卵、塩コショウ、油材料: 小松菜、納豆、とろけるチーズ、卵、塩…-
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キャベツと納豆の和風おつまみサラダ
- 159 kcal
- 食塩 0.6 g
キャベツを納豆と生卵でいただく、変わりサラダ。のりとからしの風味がくせになります。エネルギー159 kcalたんぱく質7.4 g脂質11.6 g炭水化物7.1 g糖質4.3 gコレステロール219 mg食塩相当量0.6 g食物繊維2.8 gカリウム302 mgエネルギー159 kcalたんぱく質7.4 g脂質11.6 g炭水化物7.1 g糖質4.3 gコレステロール219 mg食塩相当量0.6 g食物繊維2.8 gカリウム302 mgキャベツ、納豆、刻みのり(混ぜる用)、めんつゆ(…材料: キャベツ、納豆、刻みのり(混ぜる用)…-
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