かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 : 202 品
  • もちもち里いものお月見だんご

    • 82 kcal
    • 食塩 0.7 g
    naonaos
    白玉粉ではなく里いものお月見団子。コーンがアクセントになります。
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    16.6 g
    糖質
    13.9 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    659 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    61 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    32 µg
    エネルギー
    82 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    1.7 g
    炭水化物
    16.6 g
    糖質
    13.9 g
    食物繊維
    2.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    659 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    61 mg
    0.6 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    32 µg
    里いも、コーン(缶)、青のり、A塩、Aこしょう、…
    材料: 里いも、コーン(缶)、青のり、A塩、…
  • やめられない アボカドの薬味ぽん酢しょうゆ漬け

    • 85 kcal
    • 食塩 0.3 g
    ちべターリー
    切ってあえるだけの簡単スピードメニュー。クリーミーなアボカドに、薬味だれがよく合います。
    エネルギー
    85 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    2.2 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    261 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    29 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    36 µg
    エネルギー
    85 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    4.6 g
    糖質
    2.2 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    261 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    29 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    36 µg
    アボカド、A、玉ねぎ(みじん切り)、しょうが(す…
    材料: アボカド、A、玉ねぎ(みじん切り)、…
  • 米茄子のとろみあんかけ

    • 125 kcal
    • 食塩 0.5 g
    パティシエママ
    トロミがあり、やわらかい為、高齢の方やお子さまも食べやすく、美味しくいただけます。茄子の抗酸化作用は血栓予防に働きます
    エネルギー
    125 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    10.8 g
    糖質
    8.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    212 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    30 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    26 µg
    エネルギー
    125 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.3 g
    脂質
    9.1 g
    炭水化物
    10.8 g
    糖質
    8.4 g
    食物繊維
    2.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    212 mg
    カルシウム
    17 mg
    リン
    30 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    26 µg
    米茄子、片栗粉、揚げ油、オクラ、しょうが(すりお…
    材料: 米茄子、片栗粉、揚げ油、オクラ、しょ…
  • 順番が要 おばあちゃんの里いも煮っころがし

    • 63 kcal
    • 食塩 0.8 g
    もーちゃん47330
    先に調味料を絡めてから水で煮ることで、しっかりと味が染み込みます。懐かしい美味しさに心落ち着く一品です。
    エネルギー
    63 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    14.4 g
    糖質
    12.5 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    535 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    54 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    63 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    1.7 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    14.4 g
    糖質
    12.5 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    535 mg
    カルシウム
    11 mg
    リン
    54 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    7 mg
    葉酸
    28 µg
    里芋、だしの素、しょうゆ、砂糖、(仕上げに)、み…
    材料: 里芋、だしの素、しょうゆ、砂糖、(仕…
  • 豆腐のえのきあんかけ

    • 85 kcal
    • 食塩 0.8 g
    unappa
    しょうがが効いたえのきあんをお豆腐と一緒に。ポカポカと体が温まります。
    エネルギー
    85 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    4.1 g
    炭水化物
    7.4 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    308 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    117 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    46 µg
    エネルギー
    85 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    6.6 g
    脂質
    4.1 g
    炭水化物
    7.4 g
    糖質
    4.9 g
    食物繊維
    2.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    308 mg
    カルシウム
    78 mg
    リン
    117 mg
    1.7 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    0.4 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    46 µg
    絹ごし豆腐、えのきたけ、ごま油、小ねぎ(小口切り…
    材料: 絹ごし豆腐、えのきたけ、ごま油、小ね…
  • ねぎ塩豆腐

    • 54 kcal
    • 食塩 0.3 g
    patisier
    いつものお豆腐をもっとおいしく楽しめるねぎ塩だれ。ごま油の風味が隠し味。冷奴や湯豆腐にのせてどうぞ。
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    4.3 g
    脂質
    4.0 g
    炭水化物
    1.2 g
    糖質
    0.4 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    84 mg
    カルシウム
    61 mg
    リン
    55 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    13 µg
    エネルギー
    54 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    4.3 g
    脂質
    4.0 g
    炭水化物
    1.2 g
    糖質
    0.4 g
    食物繊維
    0.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    84 mg
    カルシウム
    61 mg
    リン
    55 mg
    1.0 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    2 mg
    葉酸
    13 µg
    木綿豆腐、A、小ねぎ(小口切り)、ごま油、塩、粗…
    材料: 木綿豆腐、A、小ねぎ(小口切り)、ご…
  • 梅干し豆腐ムース

    • 58 kcal
    • 食塩 0.8 g
    みやこじか
    豆腐と梅干しを合わせてムース状に仕上げた一品。栄養豊富で消化吸収のよい豆腐を、よりスムーズに摂取できます。
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    5.1 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    2.4 g
    糖質
    1.4 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    88 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    64 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    9 µg
    エネルギー
    58 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    5.1 g
    脂質
    3.6 g
    炭水化物
    2.4 g
    糖質
    1.4 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    88 mg
    カルシウム
    73 mg
    リン
    64 mg
    1.2 mg
    亜鉛
    0.4 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    9 µg
    木綿豆腐、梅干し、トッピング、ゆかり、ワサビ、わ…
    材料: 木綿豆腐、梅干し、トッピング、ゆかり…
  • お弁当やおつまみにも 里芋の磯辺餅

    • 64 kcal
    • 食塩 0.5 g
    トイロ*
    めんつゆで簡単味つけ!お弁当にもおつまみにもピッタリの一品です。里芋のモチモチっとした食感も病みつきになりますよ♪
    エネルギー
    64 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    12.9 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    523 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    49 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    64 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    1.4 g
    脂質
    1.1 g
    炭水化物
    12.9 g
    糖質
    11.0 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    523 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    49 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    5 mg
    葉酸
    28 µg
    里いも、酒、A塩、A片栗粉、味付け海苔、サラダ油…
    材料: 里いも、酒、A塩、A片栗粉、味付け海…
  • 焼きピーマンと油揚げの酢味噌和え

    • 67 kcal
    • 食塩 0.5 g
    簡単手抜きママ
    焼いたピーマンの甘みと油揚げの香ばしさが◎!ビタミンCが豊富で一日分の約50%が摂取できます。
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    145 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    59 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    46 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    67 kcal
    食塩相当量
    0.5 g
    たんぱく質
    3.3 g
    脂質
    4.2 g
    炭水化物
    5.6 g
    糖質
    3.7 g
    食物繊維
    1.9 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    145 mg
    カルシウム
    59 mg
    リン
    59 mg
    0.9 mg
    亜鉛
    0.5 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    46 mg
    葉酸
    23 µg
    ピーマン、油揚げ、いりごま、酢味噌、味噌、酢、は…
    材料: ピーマン、油揚げ、いりごま、酢味噌、…
  • 本場のレシピ ドイツのじゃがいもサラダ

    • 74 kcal
    • 食塩 0.7 g
    うららん☆
    粒マスタードと酢でさわやかな味わい。酸味が玉ねぎとじゃがいもの甘みを引き立てます。
    エネルギー
    74 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    16.8 g
    糖質
    9.3 g
    食物繊維
    7.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    374 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    54 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    20 µg
    エネルギー
    74 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    2.0 g
    脂質
    1.6 g
    炭水化物
    16.8 g
    糖質
    9.3 g
    食物繊維
    7.5 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    374 mg
    カルシウム
    12 mg
    リン
    54 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    24 mg
    葉酸
    20 µg
    じゃがいも、玉ねぎ、洋風スープの素、塩、こしょう…
    材料: じゃがいも、玉ねぎ、洋風スープの素、…