かたい食材が食べにくい
硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。
レシピ数 ： 201 品
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枝豆のお豆腐
- 77 kcal
- 食塩 0.8 g
タンパク質がしっかり摂れるレシピ。筋肉や臓器など体を構成する最も重要な成分で、免疫抗体などの原料にもなります。エネルギー77 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質6.4 g脂質3.5 g炭水化物6.1 g糖質5.2 g食物繊維0.9 gコレステロール7 mgカリウム218 mgカルシウム71 mgリン91 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸41 µgエネルギー77 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質6.4 g脂質3.5 g炭水化物6.1 g糖質5.2 g食物繊維0.9 gコレステロール7 mgカリウム218 mgカルシウム71 mgリン91 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.2 µgビタミンB120.2 µgビタミンC3 mg葉酸41 µg牛乳、豆乳、粉ゼラチン、枝豆(加熱調理済み)、み…材料： 牛乳、豆乳、粉ゼラチン、枝豆(加熱調…-
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簡単まぜるだけ 豆腐と貝割れ大根のサラダ
- 67 kcal
- 食塩 0.5 g
シンプルな食材と調味料。そこに塩昆布を少量加えただけで、旨味が格段にUP！レパートリーに追加間違いなし。エネルギー67 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質5.5 g脂質4.5 g炭水化物2.2 g糖質1.0 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム127 mgカルシウム78 mgリン73 mg鉄1.2 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC5 mg葉酸19 µgエネルギー67 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質5.5 g脂質4.5 g炭水化物2.2 g糖質1.0 g食物繊維1.2 gコレステロール0 mgカリウム127 mgカルシウム78 mgリン73 mg鉄1.2 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC5 mg葉酸19 µg木綿豆腐、貝割れ菜、塩昆布、ごま油、しょうゆ、白…材料： 木綿豆腐、貝割れ菜、塩昆布、ごま油、…-
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かぼちゃのごまミルク煮
- 93 kcal
- 食塩 0.5 g
温でも冷でも美味しい！生活習慣病予防に役立つ抗酸化ビタミンが豊富で、ビタミンA、C、Eが一日分の1/4以上摂取できます。エネルギー93 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質4.0 g脂質1.4 g炭水化物18.7 g糖質16.5 g食物繊維2.2 gコレステロール4 mgカリウム396 mgカルシウム116 mgリン98 mg鉄0.4 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC26 mg葉酸27 µgエネルギー93 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質4.0 g脂質1.4 g炭水化物18.7 g糖質16.5 g食物繊維2.2 gコレステロール4 mgカリウム396 mgカルシウム116 mgリン98 mg鉄0.4 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC26 mg葉酸27 µgかぼちゃ、A低脂肪牛乳、A砂糖、Aみりん、A塩、…材料： かぼちゃ、A低脂肪牛乳、A砂糖、Aみ…-
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大根 里芋 あげの簡単煮物
- 102 kcal
- 食塩 1.1 g
里いもは下ゆですることでぬめりが取れ、味が染み込みやすくなります。油揚げと合わせて、うまみと食べごたえを補います。エネルギー102 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質4.1 g脂質3.6 g炭水化物13.4 g糖質11.2 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム583 mgカルシウム54 mgリン96 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸40 µgエネルギー102 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質4.1 g脂質3.6 g炭水化物13.4 g糖質11.2 g食物繊維2.2 gコレステロール0 mgカリウム583 mgカルシウム54 mgリン96 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.2 µgビタミンC10 mg葉酸40 µg大根、里いも、油揚げ、イタリアンパセリ（あれば）…材料： 大根、里いも、油揚げ、イタリアンパセ…-
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鶏ささみと切干し大根の中華煮
- 96 kcal
- 食塩 0.9 g
切り干し大根は中華風の味付けも◎！切り干し大根はミネラルがバランス良く含まれ、食物繊維も豊富です。エネルギー96 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.9 g脂質2.4 g炭水化物10.7 g糖質7.9 g食物繊維2.8 gコレステロール20 mgカリウム625 mgカルシウム89 mgリン114 mg鉄1.1 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC12 mg葉酸52 µgエネルギー96 kcal食塩相当量0.9 gたんぱく質8.9 g脂質2.4 g炭水化物10.7 g糖質7.9 g食物繊維2.8 gコレステロール20 mgカリウム625 mgカルシウム89 mgリン114 mg鉄1.1 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC12 mg葉酸52 µg鶏ささ身、A酒、A片栗粉、切り干し大根、小松菜、…材料： 鶏ささ身、A酒、A片栗粉、切り干し大…-
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里芋のとろ～りあんかけ
- 101 kcal
- 食塩 1.1 g
じゃがいもと比べると、食物繊維が多く、ヘルシーな里芋。だしの風味と鶏肉のうま味たっぷりのあんが、里芋にからみ絶品です。エネルギー101 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質5.3 g脂質2.5 g炭水化物16.2 g糖質13.8 g食物繊維2.4 gコレステロール16 mgカリウム708 mgカルシウム17 mgリン80 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC10 mg葉酸38 µgエネルギー101 kcal食塩相当量1.1 gたんぱく質5.3 g脂質2.5 g炭水化物16.2 g糖質13.8 g食物繊維2.4 gコレステロール16 mgカリウム708 mgカルシウム17 mgリン80 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.1 µgビタミンC10 mg葉酸38 µg里芋、鶏挽肉、水、白だし、おろししょうが、小ねぎ…材料： 里芋、鶏挽肉、水、白だし、おろししょ…-
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焼きピーマンと油揚げの酢味噌和え
- 67 kcal
- 食塩 0.5 g
焼いたピーマンの甘みと油揚げの香ばしさが◎！ビタミンCが豊富で一日分の約50％が摂取できます。エネルギー67 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.3 g脂質4.2 g炭水化物5.6 g糖質3.7 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム145 mgカルシウム59 mgリン59 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC46 mg葉酸23 µgエネルギー67 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.3 g脂質4.2 g炭水化物5.6 g糖質3.7 g食物繊維1.9 gコレステロール0 mgカリウム145 mgカルシウム59 mgリン59 mg鉄0.9 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.0 µgビタミンC46 mg葉酸23 µgピーマン、油揚げ、いりごま、酢味噌、味噌、酢、は…材料： ピーマン、油揚げ、いりごま、酢味噌、…-
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もちもち大根餅
- 94 kcal
- 食塩 1.0 g
点心の代表的な一品で、モチモチ食感が癖になる大根餅。手間のかかる大根餅が手軽に作れるレシピです。エネルギー94 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質4.0 g脂質2.3 g炭水化物14.9 g糖質14.0 g食物繊維0.9 gコレステロール18 mgカリウム177 mgカルシウム226 mgリン75 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC6 mg葉酸22 µgエネルギー94 kcal食塩相当量1.0 gたんぱく質4.0 g脂質2.3 g炭水化物14.9 g糖質14.0 g食物繊維0.9 gコレステロール18 mgカリウム177 mgカルシウム226 mgリン75 mg鉄0.8 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.4 µgビタミンC6 mg葉酸22 µg大根、干しえび、チャーシュー、しいたけ、長ねぎ、…材料： 大根、干しえび、チャーシュー、しいた…-
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大人味のカボチャサラダ
- 85 kcal
- 食塩 0.8 g
柚子こしょうがピリっと効いたサラダ。かぼちゃは抗酸化作用の高いビタミンAが豊富で、一品で１日分の３０％が摂取できます。エネルギー85 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質4.6 g脂質3.4 g炭水化物11.9 g糖質9.7 g食物繊維2.2 gコレステロール96 mgカリウム276 mgカルシウム29 mgリン76 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.3 µgビタミンC28 mg葉酸41 µgエネルギー85 kcal食塩相当量0.8 gたんぱく質4.6 g脂質3.4 g炭水化物11.9 g糖質9.7 g食物繊維2.2 gコレステロール96 mgカリウム276 mgカルシウム29 mgリン76 mg鉄0.7 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.6 µgビタミンB120.3 µgビタミンC28 mg葉酸41 µgかぼちゃ（皮をとってマッシュした状態で）、卵（ゆ…材料： かぼちゃ（皮をとってマッシュした状態…-
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玉ねぎのトースター焼き
- 58 kcal
- 食塩 0.5 g
玉ねぎの甘みに、香ばしいチーズが相性抜群です。エネルギー58 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.1 g脂質2.7 g炭水化物6.9 g糖質5.7 g食物繊維1.2 gコレステロール9 mgカリウム127 mgカルシウム77 mgリン98 mg鉄0.3 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC6 mg葉酸15 µgエネルギー58 kcal食塩相当量0.5 gたんぱく質3.1 g脂質2.7 g炭水化物6.9 g糖質5.7 g食物繊維1.2 gコレステロール9 mgカリウム127 mgカルシウム77 mgリン98 mg鉄0.3 mg亜鉛0.5 mgビタミンD0.0 µgビタミンB120.3 µgビタミンC6 mg葉酸15 µg玉ねぎ、ピザ用チーズ、塩、粗びき黒こしょう、乾燥…材料： 玉ねぎ、ピザ用チーズ、塩、粗びき黒こ…-
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