和食 のレシピ 1878品
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レシピの種類 : 副菜
1/188次»
New!
苦味のあるゴーヤーをツナと大根おろしであえて、さっぱりとした一品に。暑い日に食べたくなる一品です。
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エネルギー
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49kcal
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たんぱく質
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2.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.8g
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炭水化物
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3.7g
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コレステロール
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4mg
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食塩相当量
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0.1g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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252mg
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材料：
ゴーヤー、大根、ツナ油漬（固形量）、レモン汁
New!
納豆を油揚げで包んでトースターで焼いた簡単おつまみ。油揚げの皮がパリッとして、納豆は熱を通すことでふっくらとします。
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エネルギー
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156kcal
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たんぱく質
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11.4g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.7g
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炭水化物
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6.3g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.8g
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食物繊維
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3.2g
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カリウム
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310mg
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材料：
納豆、納豆のたれ、油揚げ（１人１枚）
New!
やさしい口当たりのとうがんに、とろみのある冷たいあんがよく合います。すりおろししょうがをのせてさっぱりといただきます。
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エネルギー
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34kcal
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たんぱく質
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1.2g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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6.6g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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207mg
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材料：
とうがん、水、かつお節、しょうが（すりおろし）、調味料、うす口しょう…
すりごまをたっぷり使うことで塩分控えめでもおいしくただけます。酢を合わせることでさっぱりとした仕上がりに。
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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2.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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2.3g
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炭水化物
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9.5g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.3g
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食物繊維
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2.6g
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カリウム
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211mg
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材料：
かぼちゃ、オクラ、ごま酢だれ、白すりごま、酢、しょうゆ、砂糖
夏の味覚であるゴーヤーを塩昆布と酢であえてさっぱりといただきます。ゴーヤーは塩もみすることで苦味を抑えられます。
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エネルギー
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13kcal
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たんぱく質
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0.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.1g
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炭水化物
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2.9g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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1.4g
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カリウム
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174mg
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材料：
ゴーヤー、きゅうり、塩（塩揉み用）、塩昆布、酢
にんにくの風味と、みそとマヨネーズの濃厚な味付けが食欲そそる一品。お酒の肴としてもおすすめです。
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エネルギー
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60kcal
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たんぱく質
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1.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.0g
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炭水化物
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3.0g
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コレステロール
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9mg
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食塩相当量
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0.4g
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食物繊維
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1.2g
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カリウム
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106mg
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材料：
なす、白ごま、合わせ調味料、マヨネーズ、みそ、にんにく（すりおろし）
ほうれん草をあえ衣であえる前に、しょうゆをかけるのがポイントです。余分な水分が出て、水っぽくなるのを防ぎます。
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エネルギー
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48kcal
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たんぱく質
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2.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.0g
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炭水化物
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4.1g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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448mg
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材料：
ほうれん草、しょうゆ、あえ衣、白すりごま、砂糖、しょうゆ
和え衣に混ぜ込んだ白ねりごまの風味とコクで、満足感ある一皿に。豆腐は絹ごしを使い、なめらかな口当たりに仕上げました。
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エネルギー
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63kcal
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たんぱく質
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3.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.3g
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炭水化物
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5.5g
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コレステロール
|
0mg
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食塩相当量
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0.6g
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食物繊維
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2.3g
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カリウム
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482mg
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材料：
ほうれん草、絹ごし豆腐、塩、あえ衣、白練りごま、砂糖、しょうゆ、みり…
完成したてもおいしいですが、時間をおくと味がなじんでさらに味わい深くなります。冷やしてさっぱりと食べるのもおすすめ。
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エネルギー
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53kcal
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たんぱく質
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1.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.1g
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炭水化物
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5.8g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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1.8g
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カリウム
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195mg
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材料：
なす、赤とうがらし、サラダ油、砂糖、水、しょうゆ
なすは先にやわらかくなるまでゆでておくと、炒める際の油の量を減らせます。香り付けのごま油だけでも、こくのある仕上がりに。
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エネルギー
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65kcal
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たんぱく質
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1.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.5g
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炭水化物
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7.3g
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コレステロール
|
1mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
|
2.1g
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カリウム
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193mg
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材料：
なす、ピーマン、ごま油、合わせ調味料、みそ、みりん、砂糖
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