野菜をおいしく

野菜をしっかり食べたい、家族に食べてもらいたいという方に。サラダにしたり煮込みにしたり、食べ方のバリエーションを豊富に取り揃えました。野菜を楽しめるレシピばかりです。
レシピ数 : 463 品
  • しいたけとチンゲン菜のすまし汁

    • 19 kcal
    • 食塩 0.6 g
    bonweekend
    味付けはシンプルに。しいたけの風味が香るすまし汁です。チンゲン菜のシャキシャキ食感がいいアクセントに。
    エネルギー
    19 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    1.5 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    278 mg
    カルシウム
    55 mg
    リン
    51 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    45 µg
    エネルギー
    19 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.1 g
    糖質
    1.5 g
    食物繊維
    1.6 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    278 mg
    カルシウム
    55 mg
    リン
    51 mg
    0.7 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    12 mg
    葉酸
    45 µg
    チンゲン菜、しいたけ、だし汁(かつお昆布)、A、…
    材料: チンゲン菜、しいたけ、だし汁(かつお…
  • 大根と桜えびの中華スープ

    • 15 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    桜えびのうま味がアクセントになるスープです。大根は葉に近い上の部分を使うと、より甘味を感じやすくなります。
    エネルギー
    15 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.4 g
    糖質
    1.7 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    14 mg
    カリウム
    150 mg
    カルシウム
    53 mg
    リン
    35 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    15 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    2.4 g
    糖質
    1.7 g
    食物繊維
    0.7 g
    コレステロール
    14 mg
    カリウム
    150 mg
    カルシウム
    53 mg
    リン
    35 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.2 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    23 µg
    大根、桜えび、小ねぎ、A、鶏がらスープの素、塩、水
    材料: 大根、桜えび、小ねぎ、A、鶏がらスー…
  • レンコンと大根の和風スープ

    • 39 kcal
    • 食塩 1.0 g
    あこびち牧場
    れんこんと大根がたっぷりと入った食べ応えのあるスープです。ほんのりとしょうがが効いていて、ほっと落ち着く味わいです。
    エネルギー
    39 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    9.0 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    380 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    56 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    38 µg
    エネルギー
    39 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    1.6 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    9.0 g
    糖質
    7.2 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    380 mg
    カルシウム
    30 mg
    リン
    56 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    23 mg
    葉酸
    38 µg
    れんこん、大根、大根おろし、長ねぎ、貝割れ菜、だ…
    材料: れんこん、大根、大根おろし、長ねぎ、…
  • 大根としいたけのしょうがスープ

    • 12 kcal
    • 食塩 0.8 g
    おいしい健康
    大根のやさしい甘みがおいしいスープ。しょうががふんわりと香り、身体を温めます。
    エネルギー
    12 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.0 g
    糖質
    1.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    141 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    25 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    12 kcal
    食塩相当量
    0.8 g
    たんぱく質
    0.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.0 g
    糖質
    1.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    141 mg
    カルシウム
    9 mg
    リン
    25 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    4 mg
    葉酸
    22 µg
    大根、しいたけ、水、鶏がらスープの素、塩、しょう…
    材料: 大根、しいたけ、水、鶏がらスープの素…
  • とろとろ とうがんのすまし汁

    • 16 kcal
    • 食塩 0.4 g
    ちびえる
    やわらかくつぶした冬瓜(とうがん)にだしのうま味が広がります。飲みこみやすいので高齢の方の食事にも。
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.7 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    244 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    31 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    31 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    16 kcal
    食塩相当量
    0.4 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.7 g
    糖質
    2.6 g
    食物繊維
    1.1 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    244 mg
    カルシウム
    19 mg
    リン
    31 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.3 µg
    ビタミンC
    31 mg
    葉酸
    23 µg
    とうがん、だし汁(かつお昆布)、塩、しょうゆ、し…
    材料: とうがん、だし汁(かつお昆布)、塩、…
  • 玉ねぎとニンジンの食べるコンソメスープ

    • 39 kcal
    • 食塩 0.9 g
    多摩たまこ
    野菜の甘みがおいしいシンプルなスープ。野菜がたっぷりとれて、食べごたえも充分です。
    エネルギー
    39 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    10.8 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    4.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    245 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    32 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    17 µg
    エネルギー
    39 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.2 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    10.8 g
    糖質
    6.8 g
    食物繊維
    4.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    245 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    32 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    14 mg
    葉酸
    17 µg
    玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水、洋風スープの素…
    材料: 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水、洋…
  • 簡単 柚子胡椒が香る大根のすまし汁

    • 20 kcal
    • 食塩 0.7 g
    だっくまん
    柚子胡椒をほんの少し加えるだけで味にアクセントがつき、いつものすまし汁がワンランクUPします。
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    225 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    29 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    22 µg
    エネルギー
    20 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    0.8 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    4.3 g
    糖質
    3.3 g
    食物繊維
    1.0 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    225 mg
    カルシウム
    18 mg
    リン
    29 mg
    0.2 mg
    亜鉛
    0.1 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    6 mg
    葉酸
    22 µg
    大根、にんじん、みつば、だし汁、A酒、Aみりん、…
    材料: 大根、にんじん、みつば、だし汁、A酒…
  • 蓮根のだんご汁

    • 49 kcal
    • 食塩 1.1 g
    milk*crown
    蓮根のモチモチ感が楽しい一品。蓮根は食物繊維や、熱に強いビタミンCが豊富!粘り成分には滋養強壮が期待されています。
    エネルギー
    49 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.2 g
    糖質
    9.5 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    390 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    71 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    18 µg
    エネルギー
    49 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    1.9 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    11.2 g
    糖質
    9.5 g
    食物繊維
    1.7 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    390 mg
    カルシウム
    21 mg
    リン
    71 mg
    0.4 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.1 µg
    ビタミンB12
    0.4 µg
    ビタミンC
    30 mg
    葉酸
    18 µg
    れんこん、にんじん、しめじ、小ねぎ(小口切り)、…
    材料: れんこん、にんじん、しめじ、小ねぎ(…
  • 丸ごとトマトの和風スープ

    • 30 kcal
    • 食塩 1.0 g
    kuikomi
    トマトは皮を除くと、子どもからお年寄りまで食べやすくなります。嚥下力に合わせて汁にとろみをつけても良いでしょう。
    エネルギー
    30 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    271 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    40 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    31 µg
    エネルギー
    30 kcal
    食塩相当量
    1.0 g
    たんぱく質
    1.5 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    6.5 g
    糖質
    5.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    271 mg
    カルシウム
    13 mg
    リン
    40 mg
    0.3 mg
    亜鉛
    0.2 mg
    ビタミンD
    0.0 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    19 mg
    葉酸
    31 µg
    トマト(中1個/人)、和風だしの素、しょうゆ、水…
    材料: トマト(中1個/人)、和風だしの素、…
  • もやしの具だくさん中華スープ

    • 19 kcal
    • 食塩 0.9 g
    おいしい健康
    干ししいたけのうま味が溶け出した、具だくさんの中華スープ。もやしはさっと煮て、シャキシャキ食感を楽しみます。
    エネルギー
    19 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.6 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    152 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    31 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    42 µg
    エネルギー
    19 kcal
    食塩相当量
    0.9 g
    たんぱく質
    1.8 g
    脂質
    0.1 g
    炭水化物
    3.6 g
    糖質
    1.8 g
    食物繊維
    1.8 g
    コレステロール
    0 mg
    カリウム
    152 mg
    カルシウム
    27 mg
    リン
    31 mg
    0.5 mg
    亜鉛
    0.3 mg
    ビタミンD
    0.3 µg
    ビタミンB12
    0.0 µg
    ビタミンC
    9 mg
    葉酸
    42 µg
    もやし、チンゲン菜、干ししいたけ、湯(干ししいた…
    材料: もやし、チンゲン菜、干ししいたけ、湯…
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