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Homeテーマ別レシピ困ったときに

かたい食材が食べにくい

硬いものが食べにくい時に。やわらかい食材を使ったり、やわらかく調理したレシピを集めました。

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レシピ数 ： 196 品
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新着順 人気順
ビタミンB... 少
  • 蒸して簡単 なめらかプリン
    蒸して簡単 なめらかプリン

    蒸して簡単 なめらかプリン

    • 123 kcal
    • 食塩 0.2 g
    おいしい健康
    卵液は甘みを抑えて糖質をカット。ほろ苦いカラメルとの相性は抜群です。少ない材料で作れるのも嬉しい。
    エネルギー
    123 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    12.6 g
    糖質
    12.6 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    103 mg
    カリウム
    173 mg
    カルシウム
    112 mg
    リン
    128 mg
    鉄
    0.4 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    123 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    12.6 g
    糖質
    12.6 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    103 mg
    カリウム
    173 mg
    カルシウム
    112 mg
    リン
    128 mg
    鉄
    0.4 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    16 µg
    牛乳、卵、練乳、A水、湯、A砂糖
    材料： 牛乳、卵、練乳、A水、湯、A砂糖
    エネルギー
    123 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    12.6 g
    糖質
    12.6 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    103 mg
    カリウム
    173 mg
    カルシウム
    112 mg
    リン
    128 mg
    鉄
    0.4 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    16 µg
    エネルギー
    123 kcal
    食塩相当量
    0.2 g
    たんぱく質
    6.1 g
    脂質
    6.0 g
    炭水化物
    12.6 g
    糖質
    12.6 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    103 mg
    カリウム
    173 mg
    カルシウム
    112 mg
    リン
    128 mg
    鉄
    0.4 mg
    亜鉛
    0.6 mg
    ビタミンD
    1.2 µg
    ビタミンB12
    0.5 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    16 µg
  • 豆乳カスタードプリン
    豆乳カスタードプリン

    豆乳カスタードプリン

    • 173 kcal
    • 食塩 0.1 g
    本間節子
    豆乳の優しい味わいとコクが、香ばしいキャラメルと相性抜群。蒸し器がなくても、フライパンでできるのが嬉しいところ。
    エネルギー
    173 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    8.1 g
    脂質
    8.8 g
    炭水化物
    17.3 g
    糖質
    16.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    199 mg
    カリウム
    232 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    139 mg
    鉄
    2.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    53 µg
    エネルギー
    173 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    8.1 g
    脂質
    8.8 g
    炭水化物
    17.3 g
    糖質
    16.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    199 mg
    カリウム
    232 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    139 mg
    鉄
    2.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    53 µg
    全卵（Mサイズ）、卵黄（Mサイズ２個分）、砂糖、…
    材料： 全卵（Mサイズ）、卵黄（Mサイズ２個…
    エネルギー
    173 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    8.1 g
    脂質
    8.8 g
    炭水化物
    17.3 g
    糖質
    16.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    199 mg
    カリウム
    232 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    139 mg
    鉄
    2.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    53 µg
    エネルギー
    173 kcal
    食塩相当量
    0.1 g
    たんぱく質
    8.1 g
    脂質
    8.8 g
    炭水化物
    17.3 g
    糖質
    16.4 g
    食物繊維
    0.9 g
    コレステロール
    199 mg
    カリウム
    232 mg
    カルシウム
    39 mg
    リン
    139 mg
    鉄
    2.0 mg
    亜鉛
    0.9 mg
    ビタミンD
    2.0 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    53 µg
  • バナナコーンフレーク（味覚麻痺時に）
    バナナコーンフレーク（味覚麻痺時に）

    バナナコーンフレーク（味覚麻痺時に）

    • 311 kcal
    • 食塩 1.1 g
    kenjizo
    コーンフレークと牛乳にバナナを添えて。コーンフレークのザクザク感も牛乳でふやかせば、口内炎のときでも食べやすくなります。
    エネルギー
    311 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    52.0 g
    糖質
    50.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    24 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    223 mg
    リン
    215 mg
    鉄
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    311 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    52.0 g
    糖質
    50.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    24 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    223 mg
    リン
    215 mg
    鉄
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    23 µg
    コーンフレーク、バナナ、牛乳、ミント（あれば）
    材料： コーンフレーク、バナナ、牛乳、ミント…
    エネルギー
    311 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    52.0 g
    糖質
    50.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    24 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    223 mg
    リン
    215 mg
    鉄
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    23 µg
    エネルギー
    311 kcal
    食塩相当量
    1.1 g
    たんぱく質
    10.2 g
    脂質
    8.4 g
    炭水化物
    52.0 g
    糖質
    50.6 g
    食物繊維
    1.4 g
    コレステロール
    24 mg
    カリウム
    482 mg
    カルシウム
    223 mg
    リン
    215 mg
    鉄
    0.5 mg
    亜鉛
    1.0 mg
    ビタミンD
    0.6 µg
    ビタミンB12
    0.6 µg
    ビタミンC
    8 mg
    葉酸
    23 µg
  • ごろごろチーズの蒸しパン
    ごろごろチーズの蒸しパン

    ごろごろチーズの蒸しパン

    • 190 kcal
    • 食塩 0.7 g
    おいしい健康
    やさしい甘さとチーズの塩けがおいしい定番の蒸しパン。エネルギーの補給やお子さんのおやつに。
    エネルギー
    190 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    7.1 g
    脂質
    8.5 g
    炭水化物
    22.5 g
    糖質
    22.0 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    102 mg
    カルシウム
    141 mg
    リン
    183 mg
    鉄
    0.3 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    190 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    7.1 g
    脂質
    8.5 g
    炭水化物
    22.5 g
    糖質
    22.0 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    102 mg
    カルシウム
    141 mg
    リン
    183 mg
    鉄
    0.3 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    12 µg
    ホットケーキミックス、卵（Lサイズ）、砂糖、牛乳…
    材料： ホットケーキミックス、卵（Lサイズ）…
    エネルギー
    190 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    7.1 g
    脂質
    8.5 g
    炭水化物
    22.5 g
    糖質
    22.0 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    102 mg
    カルシウム
    141 mg
    リン
    183 mg
    鉄
    0.3 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    12 µg
    エネルギー
    190 kcal
    食塩相当量
    0.7 g
    たんぱく質
    7.1 g
    脂質
    8.5 g
    炭水化物
    22.5 g
    糖質
    22.0 g
    食物繊維
    0.5 g
    コレステロール
    58 mg
    カリウム
    102 mg
    カルシウム
    141 mg
    リン
    183 mg
    鉄
    0.3 mg
    亜鉛
    0.7 mg
    ビタミンD
    0.5 µg
    ビタミンB12
    0.7 µg
    ビタミンC
    0 mg
    葉酸
    12 µg
  • 固めの手作りカスタードプリン
    固めの手作りカスタードプリン

    固めの手作りカスタードプリン

    • 202 kcal
    • 食塩 0.3 g
    おいしい健康　管理栄養士
    シンプルな材料で作る昔なつかしい「固めプリン」です。フライパンで作れるので、ご自宅でのおやつなどにおすすめ。
    エネルギー
    202 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    8.4 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    25.9 g
    糖質
    25.9 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    193 mg
    カリウム
    170 mg
    カルシウム
    100 mg
    リン
    150 mg
    鉄
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    202 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    8.4 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    25.9 g
    糖質
    25.9 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    193 mg
    カリウム
    170 mg
    カルシウム
    100 mg
    リン
    150 mg
    鉄
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    28 µg
    牛乳、卵（Mサイズ）、砂糖、バニラエッセンス、湯…
    材料： 牛乳、卵（Mサイズ）、砂糖、バニラエ…
    エネルギー
    202 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    8.4 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    25.9 g
    糖質
    25.9 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    193 mg
    カリウム
    170 mg
    カルシウム
    100 mg
    リン
    150 mg
    鉄
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    28 µg
    エネルギー
    202 kcal
    食塩相当量
    0.3 g
    たんぱく質
    8.4 g
    脂質
    7.8 g
    炭水化物
    25.9 g
    糖質
    25.9 g
    食物繊維
    0.0 g
    コレステロール
    193 mg
    カリウム
    170 mg
    カルシウム
    100 mg
    リン
    150 mg
    鉄
    0.8 mg
    亜鉛
    0.8 mg
    ビタミンD
    2.1 µg
    ビタミンB12
    0.8 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    28 µg
  • マグカップフレンチトースト
    マグカップフレンチトースト

    マグカップフレンチトースト

    • 268 kcal
    • 食塩 0.6 g
    おいしい健康
    マグカップひとつでフレンチトーストが作れます。洗い物も少ないので、忙しい朝の朝食にもおススメです。
    エネルギー
    268 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    34.5 g
    糖質
    33.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    197 mg
    カリウム
    264 mg
    カルシウム
    147 mg
    リン
    198 mg
    鉄
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    268 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    34.5 g
    糖質
    33.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    197 mg
    カリウム
    264 mg
    カルシウム
    147 mg
    リン
    198 mg
    鉄
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    39 µg
    食パン（６枚切り１人１/２枚）、卵（Mサイズ一人…
    材料： 食パン（６枚切り１人１/２枚）、卵（…
    エネルギー
    268 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    34.5 g
    糖質
    33.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    197 mg
    カリウム
    264 mg
    カルシウム
    147 mg
    リン
    198 mg
    鉄
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    39 µg
    エネルギー
    268 kcal
    食塩相当量
    0.6 g
    たんぱく質
    12.1 g
    脂質
    10.1 g
    炭水化物
    34.5 g
    糖質
    33.2 g
    食物繊維
    1.3 g
    コレステロール
    197 mg
    カリウム
    264 mg
    カルシウム
    147 mg
    リン
    198 mg
    鉄
    0.9 mg
    亜鉛
    1.3 mg
    ビタミンD
    2.2 µg
    ビタミンB12
    0.9 µg
    ビタミンC
    1 mg
    葉酸
    39 µg
マイページで設定されている方の食事基準（１食あたり）をオーバーした場合は赤色のグラフ、足りない場合は青色のグラフが表示されます。適切な場合は緑色のグラフとなります。
食事の栄養価基準の計算式