こんにゃくレシピ全91品 - 管理栄養士監修のレシピ検索・献立作成：おいしい健康

レシピ数： 91 品

4 / 10

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ボリュームたっぷりごちそう肉豆腐
219 kcal

食塩 1.5 g
nutst

ガッツリ食べたい時の肉豆腐。栄養バランスも良く、体力が落ちていると感じた時にもオススメ！満腹感◎の一品です。

エネルギー

219 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

17.9 g

脂質

10.8 g

炭水化物

12.2 g

糖質

9.6 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

35 mg

カリウム

417 mg

カルシウム

141 mg

リン

221 mg

鉄

2.4 mg

亜鉛

3.2 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

30 µg

エネルギー

219 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

17.9 g

脂質

10.8 g

炭水化物

12.2 g

糖質

9.6 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

35 mg

カリウム

417 mg

カルシウム

141 mg

リン

221 mg

鉄

2.4 mg

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ビタミンC

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葉酸

30 µg
牛もも薄切り肉、焼き豆腐、玉ねぎ、しいたけ、しし…

材料：牛もも薄切り肉、焼き豆腐、玉ねぎ、し…

糖尿病

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219 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

17.9 g

脂質

10.8 g

炭水化物

12.2 g

糖質

9.6 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

35 mg

カリウム

417 mg

カルシウム

141 mg

リン

221 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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219 kcal

食塩相当量

1.5 g

たんぱく質

17.9 g

脂質

10.8 g

炭水化物

12.2 g

糖質

9.6 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

35 mg

カリウム

417 mg

カルシウム

141 mg

リン

221 mg

鉄

2.4 mg

亜鉛

3.2 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.8 µg

ビタミンC

5 mg

葉酸

30 µg
スタミナピリ辛牛スジ煮込み
202 kcal

食塩 1.3 g
∴ｎｉｃｏ

脂質控えめの牛スジ煮込み。こんにゃくもたっぷりで食物繊維が豊富！余分なコレステロールや脂質の吸収を防ぎます。

エネルギー

202 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

23.1 g

脂質

4.0 g

炭水化物

12.9 g

糖質

10.6 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

48 mg

カリウム

103 mg

カルシウム

55 mg

リン

43 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.9 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.4 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

11 µg

エネルギー

202 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

23.1 g

脂質

4.0 g

炭水化物

12.9 g

糖質

10.6 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

48 mg

カリウム

103 mg

カルシウム

55 mg

リン

43 mg

鉄

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亜鉛

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葉酸

11 µg
牛スジ、生姜厚めスライス、にんにく、こんにゃく、…

材料：牛スジ、生姜厚めスライス、にんにく、…

糖尿病

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202 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

23.1 g

脂質

4.0 g

炭水化物

12.9 g

糖質

10.6 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

48 mg

カリウム

103 mg

カルシウム

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リン

43 mg

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202 kcal

食塩相当量

1.3 g

たんぱく質

23.1 g

脂質

4.0 g

炭水化物

12.9 g

糖質

10.6 g

食物繊維

2.3 g

コレステロール

48 mg

カリウム

103 mg

カルシウム

55 mg

リン

43 mg

鉄

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葉酸

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精進料理ちょい辛利久汁赤だしみそ仕立て
73 kcal

食塩 1.0 g
tearstar

ごまベースの汁に、豆板醤の辛味が効いた体もあたたまる一品。たっぷりの具材で、食物繊維が１品で4ｇと豊富です。

エネルギー

73 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

4.4 g

脂質

3.5 g

炭水化物

8.9 g

糖質

4.3 g

食物繊維

4.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

353 mg

カルシウム

74 mg

リン

90 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

4.4 g

脂質

3.5 g

炭水化物

8.9 g

糖質

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食物繊維

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根菜、にんじん、ごぼう、大根、その他具材等、こん…

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73 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

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脂質

3.5 g

炭水化物

8.9 g

糖質

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食物繊維

4.6 g

コレステロール

0 mg

カリウム

353 mg

カルシウム

74 mg

リン

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鉄

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73 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

4.4 g

脂質

3.5 g

炭水化物

8.9 g

糖質

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食物繊維

4.6 g

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0 mg

カリウム

353 mg

カルシウム

74 mg

リン

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ビタミンD

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5 mg

葉酸

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こんにゃくと三つ葉のくるみ白あえ
73 kcal

食塩 0.5 g
soyumina

優しい味わいの白和えに、香ばしいくるみを加えた風味豊かな一品です。コクのある黒蜜が、豆腐の甘味を引き立たせます。

エネルギー

73 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

5.3 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.1 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

197 mg

カルシウム

66 mg

リン

62 mg

鉄

1.0 mg

亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

2 mg

葉酸

24 µg

エネルギー

73 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

5.3 g

炭水化物

4.2 g

糖質

2.1 g

食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

197 mg

カルシウム

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リン

62 mg

鉄

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亜鉛

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葉酸

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絹ごし豆腐、Ａつきこんにゃく（糸コンでも）、Ａ三…

材料：絹ごし豆腐、Ａつきこんにゃく（糸コン…

糖尿病

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73 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

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炭水化物

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糖質

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食物繊維

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コレステロール

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カルシウム

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73 kcal

食塩相当量

0.5 g

たんぱく質

3.3 g

脂質

5.3 g

炭水化物

4.2 g

糖質

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食物繊維

2.1 g

コレステロール

0 mg

カリウム

197 mg

カルシウム

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亜鉛

0.5 mg

ビタミンD

0.0 µg

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葉酸

24 µg
牛肉とごぼうのしぐれ煮
158 kcal

食塩 1.2 g
めかまはぉ

ご飯がすすむ甘辛味。牛肉にごぼうや糸こんにゃくを組合わせることで、エネルギーを抑えつつ食べごたえのある一品に。

エネルギー

158 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.7 g

脂質

6.7 g

炭水化物

10.9 g

糖質

8.3 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

34 mg

カリウム

306 mg

カルシウム

56 mg

リン

148 mg

鉄

1.3 mg

亜鉛

2.8 mg

ビタミンD

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ビタミンB12

0.6 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

28 µg

エネルギー

158 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.7 g

脂質

6.7 g

炭水化物

10.9 g

糖質

8.3 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

34 mg

カリウム

306 mg

カルシウム

56 mg

リン

148 mg

鉄

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牛もも薄切り肉（脂身なし）、酒、ごぼう、糸こんに…

材料：牛もも薄切り肉（脂身なし）、酒、ごぼ…

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エネルギー

158 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.7 g

脂質

6.7 g

炭水化物

10.9 g

糖質

8.3 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

34 mg

カリウム

306 mg

カルシウム

56 mg

リン

148 mg

鉄

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

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葉酸

28 µg

エネルギー

158 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

12.7 g

脂質

6.7 g

炭水化物

10.9 g

糖質

8.3 g

食物繊維

2.6 g

コレステロール

34 mg

カリウム

306 mg

カルシウム

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リン

148 mg

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葉酸

28 µg
根菜たっぷり汁
40 kcal

食塩 1.0 g
糖尿病患者さんのための献立集

根菜のうまみがたっぷり。野菜は少し歯ごたえを残して仕上げると咀嚼回数が増えて満足度がUPします。

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.2 g

脂質

1.8 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

232 mg

カルシウム

43 mg

リン

55 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

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ビタミンC

6 mg

葉酸

25 µg

エネルギー

40 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.2 g

脂質

1.8 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

232 mg

カルシウム

43 mg

リン

55 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンC

6 mg

葉酸

25 µg
大根、ごぼう、こんにゃく、にんじん、油揚げ、だし…

材料：大根、ごぼう、こんにゃく、にんじん、…

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40 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.2 g

脂質

1.8 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

232 mg

カルシウム

43 mg

リン

55 mg

鉄

0.4 mg

亜鉛

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ビタミンD

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40 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

2.2 g

脂質

1.8 g

炭水化物

5.2 g

糖質

3.4 g

食物繊維

1.8 g

コレステロール

0 mg

カリウム

232 mg

カルシウム

43 mg

リン

55 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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6 mg

葉酸

25 µg
豚肉とごぼうのきんぴら
71 kcal

食塩 0.6 g
糖尿病患者さんのための献立集

豚肉入りでちょっぴりうれしいきんぴら。噛みごたえがあり、食事の満足度アップに役立ちます。常備菜におすすめです。

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

4.0 g

脂質

3.8 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.2 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

10 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

34 mg

リン

58 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

4.0 g

脂質

3.8 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.2 g

食物繊維

2.5 g

コレステロール

10 mg

カリウム

175 mg

カルシウム

34 mg

リン

58 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.6 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

22 µg
ごぼう、こんにゃく、豚もも薄切り肉、ごま油、赤と…

材料：ごぼう、こんにゃく、豚もも薄切り肉、…

糖尿病

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食塩相当量

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3.8 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.2 g

食物繊維

2.5 g

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カリウム

175 mg

カルシウム

34 mg

リン

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71 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

4.0 g

脂質

3.8 g

炭水化物

6.7 g

糖質

4.2 g

食物繊維

2.5 g

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10 mg

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カルシウム

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葉酸

22 µg
五目豆
76 kcal

食塩 1.2 g
川津幸子

大豆と野菜の甘み、昆布のうまみ、味のしみたこんにゃく。栄養たっぷり、体も喜ぶお惣菜です。

エネルギー

76 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

6.0 g

脂質

2.7 g

炭水化物

9.5 g

糖質

5.3 g

食物繊維

4.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

63 mg

リン

92 mg

鉄

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亜鉛

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ビタミンD

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76 kcal

食塩相当量

1.2 g

たんぱく質

6.0 g

脂質

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炭水化物

9.5 g

糖質

5.3 g

食物繊維

4.2 g

コレステロール

0 mg

カリウム

266 mg

カルシウム

63 mg

リン

92 mg

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4 mg

葉酸

18 µg
大豆水煮、昆布、こんにゃく、ごぼう、れんこん、に…

材料：大豆水煮、昆布、こんにゃく、ごぼう、…

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食塩相当量

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カルシウム

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ビタミンD

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葉酸

18 µg
ごぼうとこんにゃくの炒め煮
37 kcal

食塩 0.6 g
moj

調味料を含んだかつお節が、ごぼうやこんにゃくによく絡んで塩分控えめに。具材を先に炒めてから煮ると、うま味がアップします。

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.2 g

糖質

3.8 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

126 mg

カルシウム

34 mg

リン

32 mg

鉄

0.5 mg

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0.3 mg

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37 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.2 g

糖質

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食物繊維

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コレステロール

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カリウム

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カルシウム

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リン

32 mg

鉄

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0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

22 µg
ごぼう、こんにゃく、サラダ油、かつお節、白ごま、…

材料：ごぼう、こんにゃく、サラダ油、かつお…

糖尿病

高血圧

シニア

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エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.2 g

糖質

3.8 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

126 mg

カルシウム

34 mg

リン

32 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

0.3 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.1 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

37 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.3 g

脂質

1.3 g

炭水化物

6.2 g

糖質

3.8 g

食物繊維

2.4 g

コレステロール

1 mg

カリウム

126 mg

カルシウム

34 mg

リン

32 mg

鉄

0.5 mg

亜鉛

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ビタミンD

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ビタミンB12

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ビタミンC

1 mg

葉酸

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どんどろけめし（豆腐の炊き込みごはん）
214 kcal

食塩 0.4 g
おいしい健康

鳥取中部の方言で雷を「どんどろけ」と呼び、豆腐を炒める時の音が、この料理の名前の由来。具だくさんの炊き込みご飯です。

エネルギー

214 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

7.7 g

脂質

3.0 g

炭水化物

41.5 g

糖質

39.6 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

191 mg

カルシウム

51 mg

リン

102 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

22 µg

エネルギー

214 kcal

食塩相当量

0.4 g

たんぱく質

7.7 g

脂質

3.0 g

炭水化物

41.5 g

糖質

39.6 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

191 mg

カルシウム

51 mg

リン

102 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンB12

0.2 µg

ビタミンC

1 mg

葉酸

22 µg
白米、木綿豆腐（水きりする）、ごま油、A だし汁…

材料：白米、木綿豆腐（水きりする）、ごま油…

糖尿病

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コレステロール

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カリウム

191 mg

カルシウム

51 mg

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鉄

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葉酸

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食塩相当量

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たんぱく質

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脂質

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炭水化物

41.5 g

糖質

39.6 g

食物繊維

1.9 g

コレステロール

0 mg

カリウム

191 mg

カルシウム

51 mg

リン

102 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

1.1 mg

ビタミンD

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0.2 µg

ビタミンC

1 mg

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